格蘭西點(diǎn)西餐廳的創(chuàng)新戰(zhàn)略思考

論文編號:GS2337  論文字?jǐn)?shù):8241,頁數(shù):07

格蘭西點(diǎn)西餐廳的創(chuàng)新戰(zhàn)略思考

[摘 要]近年來，西點(diǎn)業(yè)經(jīng)過多次改革，西餐廳市場業(yè)務(wù)和收益進(jìn)一步萎縮，使格蘭西點(diǎn)西餐廳自主創(chuàng)新的經(jīng)營模式對固有的經(jīng)營模式的替代加速，自主創(chuàng)新已成為格蘭西點(diǎn)尋求發(fā)展的主要途徑。本文從格蘭西點(diǎn)經(jīng)濟(jì)不斷下滑所產(chǎn)生的影響和存在的問題展開分析和研究，通過對影響格蘭西點(diǎn)的自身原因分析,找出格蘭西點(diǎn)的劣勢，確定格蘭西點(diǎn)的最優(yōu)創(chuàng)新戰(zhàn)略，提出了以提高服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營理念，以消費(fèi)者為核心，制定出適合于格蘭西點(diǎn)創(chuàng)新發(fā)展的管理、文化、產(chǎn)品和營銷的組合策略，從而應(yīng)對現(xiàn)階段西點(diǎn)業(yè)日益激烈的競爭。
[關(guān)鍵詞]格蘭西點(diǎn)   創(chuàng)新戰(zhàn)略   戰(zhàn)略對策   自主創(chuàng)新   西餐廳

    自1997年創(chuàng)立第一家店開始，格蘭西點(diǎn)先后在全國不同地區(qū)創(chuàng)建數(shù)十家連鎖店，一路走來，碩果累累。隨著西點(diǎn)業(yè)競爭的不斷加劇，格蘭西點(diǎn)的輝煌時(shí)代已經(jīng)過去，近兩年，格蘭西點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)效益一直下滑。面對嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)，格蘭西點(diǎn)已經(jīng)到了不得不進(jìn)行創(chuàng)新的地步了。格蘭西點(diǎn)有必要思考如何以在市場中行之有效的營銷理論與格蘭西點(diǎn)實(shí)際情況相結(jié)合，制定與格蘭西點(diǎn)實(shí)際市場情況相適應(yīng)的創(chuàng)新戰(zhàn)略，充分進(jìn)行市場調(diào)研，了解目標(biāo)顧客的需求與欲望，多視角診斷格蘭西點(diǎn)所存在的問題。對內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行分析，指定并運(yùn)用相應(yīng)的創(chuàng)新策略，使格蘭西點(diǎn)健康、可持續(xù)發(fā)展，做到與時(shí)俱進(jìn)。希望本文提出的創(chuàng)新戰(zhàn)略建議，會對格蘭西點(diǎn)發(fā)展有一定的參考價(jià)值和促進(jìn)意義。