肯德基的營銷策略對中國快餐業發展的啟示

論文編號:YX369   論文字數:10142,頁數:08

肯德基的營銷策略對中國快餐業發展的啟示

[摘 要] 快餐是社會經濟、文化發展到一定階段的產物。隨著人們生活節奏的加快、職業婦女的增多、家庭規模的縮小以及可自由支配收入的增加是促使快餐業產生并興旺的主要原因。現代快餐業起源于本世紀20年代的美國。1921年，E.W.Ingraml在Kansas創建了第一家名為“白色城堡”的快餐店。中國快餐業起步較晚，1987年肯德基家鄉雞在北京開設了第一家分店，從而將現代快餐概念引入中國。此后，麥當勞、必勝客等洋快餐紛紛登陸中國，僅在短短10幾年里擴展到各大城市。在外來快餐的刺激下，國內快餐業迅速發展起來并成為我國餐飲業的一支主力軍。然而，縱觀全局，國內的快餐企業大多仍停留在傳統經營或對外來快餐企業形式的模仿上，對于促使外來快餐企業迅速發展的根本原因——一套完整成熟的現代快餐經營管理模式，卻缺乏了解。
    本文旨在分析現代快餐企業——肯德基經營特點的基礎上，對中國快餐企業的發展提出了五條策略：市場定位策略；產品開發策略；注重服務改善衛生水平策略；連鎖經營策略以及多元化營銷策略。
[關鍵詞] 中式快餐 現狀 差距 發展策略