談特色酒店的經營與管理

論文編號:GS1081  論文字數:7293,頁數:14

 摘要
 
 當今社會屬于服務社會，隨著經濟全球化和經濟一體化過程的加快，服務經濟的發展日新月異，因而酒店市場的競爭也愈加激烈，特色化經營是提高企業競爭力的有效手段。了解特色酒店及對特色酒店的經營策略及狀況也成了經營者需關注的一個問題。本文首先論述了特色酒店的基本概念，對酒店特色進行定位，分析經營現狀，并提出了相關經營及管理策略。
關鍵詞: 特色酒店，創新，經營策略，品牌理念
目  錄
摘要………………………………………………………………………………I
1 特色酒店及酒店特色的經營意義..................................1
1.1 特色酒店的概念及引入.........................................1
1.2 酒店特色的體現...............................................1
1.2.1 酒店的環境和設施...........................................1
1.2.2 酒店的產品和服務...........................................1
1.2.3 酒店的餐廳和飲食...........................................1
1.2.4 酒店的文化和娛樂...........................................2
1.2.5 主題酒店...................................................2
1.3 什么是酒店特色經營...........................................2
1.4 酒店特色經營的意義...........................................2
2 經營現狀及問題分析.............................................3
2.1 特色酒店經營狀況.............................................3
2.2 特色化經營的局限性...........................................3
3 特色經營策略的研究.............................................4
3.1 特色經營理念.................................................4
3.2 特色經營的手段...............................................4
3.2.1 充分利用自身資源...........................................4
3.2.2 研究顧客的需求不斷進行特色創新.............................5
3.2.3 酒店產品特色化.............................................6
4 酒店特色經營管理...............................................6
4.1營銷方式特色化................................................7
4.2人力資源管理特色化............................................8
4.3 重視市場的發展和變化.........................................9
4.4 發現人才，培養人才...........................................9
5 結語.........................................................10
參考文獻.......................................................11
致謝...........................................................12