小學生食品安全教育的問題與策略

小學生食品安全教育的問題與策略

【摘 要】近年來，隨著農村中小學辦學規模的不斷擴大與完善，生源在逐漸回升，農村經濟迅速發展，生活水平急速提高，使得學校食堂就餐人數急劇增加，國家雖對教育投入逐年增加，學校的基礎設施逐年得到改善，但就農村中小學目前用于改善食堂基礎設施的經費投入還比較少，特別是村與學校用于改善食堂基礎設施的經費甚少，食堂應有的配套設施達不到標準，食堂人員不配套，學校對食堂的管理不規范，而且有的學校將食堂對社會承包，各方面給學校食堂食品安全帶來了諸多隱患。學校食品安全問題是社會廣泛關注的安全問題之一。而小學生是一個特殊的社會群體，加強小學生食品安全教育，提高小學生食品安全意識，積極防范食品安全事件的發生，有助于學校開展安全教育工作。本文主要分析了小學生食用食品安全的現狀以及小學生存在的食品安全隱患，進而闡明了加強小學生食品安全教育的重要性，并提出應對的有效途徑。

【關鍵詞】小學生；食品安全；安全教育；策略

目錄

引言2

一、小學生食用食品安全的現狀3

二、小學生食用食品安全存在的主要問題3

（一）食堂基礎設施條件差，布局不合理3

（二）從業人員安全意識不強4

（三）學校內部監督機制不健全4

（四）食堂管理不善4

（五）食品安全宣傳力度不夠5

三、小學生存在的食品安全隱患5

（一）對自身發育存在安全隱患5

（二）不良飲食習慣對小學生的健康成長存在安全隱患5

（三）學校餐飲提供者食品操作區：小、黑、臟、亂、差6

（四）.進貨渠道混亂，無進貨臺帳6

（五）.監管部門人員少、監管難度大7

四、關于加強小學生食品安全教育的有效途徑7

（一）加強宣傳教育，提高認識7

（二）完善各項規章制度8

（三）開展豐富多樣的活動，提高自我保護能力8

（四）加強學校食品安全的管理8

（五）加強溝通與協作，營造良好的飲食環境8

（六）加強衛生監督管理8

（七）規范食品采購工作9

（八）加強從業人員培訓9

結語9

參考文獻10