淺議華潤(rùn)萬家的水果入庫管理

論文編號(hào):WL485  論文字?jǐn)?shù):7457,頁數(shù):10

內(nèi)容摘要

 隨著生活水平的不斷提高，超市已成為消費(fèi)者購買水果的一大去處，人們每天都要吃新鮮的水果，水果中含有很多種人體需要的維生素及微量元素，所以吃水果對(duì)身體大有好處，消費(fèi)都喜歡吃新鮮的水果，這就使得超市對(duì)水果的保鮮及入庫管理要求極高，水果也可謂是超市的一大資產(chǎn)，對(duì)其管理也相對(duì)較難，因超市的會(huì)計(jì)核算包括其損壞的水果，而水果就其損壞多，保鮮難，成本高這三大問題就較難估算。而水果的儲(chǔ)藏也是方法較多，根據(jù)其不同的特點(diǎn)選擇不同的儲(chǔ)藏方法。而有些水果上的農(nóng)藥店期還沒有過就有流動(dòng)到市場(chǎng)上，這類水果管理難度也較大，目前《國家食品安全管理?xiàng)l例》中也沒有明確的規(guī)定，這對(duì)消費(fèi)都還是超市都不利。超市管理可適當(dāng)提高票標(biāo)準(zhǔn)，增加品種，在采購時(shí)間上要注意一些小細(xì)節(jié)，比如農(nóng)藥期，保鮮期等諸類問題，或者參考國家食品衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定，合理進(jìn)行水果保鮮儲(chǔ)存管理，減少重復(fù)反映，進(jìn)行水果入庫管理問題的充分披露，做到讓消費(fèi)者滿意。
 
【關(guān)鍵詞】固定資產(chǎn)  會(huì)計(jì)核算　 超市   消費(fèi)者   水果    保鮮

目   錄

一、水果入庫管理的必要性……………………………………………………1
 （一）消費(fèi)者的要求…………………………………………………… …1
   （二）資產(chǎn)管理的要求………………………………………………… …2
   （三）超市核算的要求…………………………………………………… 2
   （四）借鑒其它食品經(jīng)驗(yàn)，向消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)靠攏的要求……………… 2
二、水果入庫管理中存在的問題………………………………………………3
   （一）農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題解決方案不清晰………………………………3
   （二）超市長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的不合理………………………………………………3
   （三）經(jīng)營規(guī)范存在不足……………………………………………………4
   （四）特價(jià)政策難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期利潤(rùn)…………………………………………4
   （五）損壞多、保鮮難、成本高三大問題…………………………………4
三、超市水果入庫管理的具體建議………………………………………………5
   （一）適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)、增設(shè)品種，完善各種水果的保鮮問題………………6
   （二）適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，解決消費(fèi)者的喜好及購買能力問題…………………6
   （三）因地制宜，解決當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者對(duì)外地水果的需求問題…………………6
   （四）參照企業(yè)規(guī)定，合理進(jìn)行水果保鮮的處置……………………………6
   （五）減少重復(fù)反映，進(jìn)行水果入庫管理問題的充分披露…………………6
參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………7