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讓“挑食現(xiàn)象”遠(yuǎn)離我們的孩子--主題活動(dòng)(二)

本文ID：LWGSW60123

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良好的進(jìn)餐環(huán)境，讓幼兒能夠自己愉快用餐。要做到這一點(diǎn)并不容易。（1）、尊重幼兒。應(yīng)該接納幼兒對(duì)食物的偏好，同時(shí)循序漸進(jìn)地幫助他們改掉挑食的習(xí)慣。（2）、激發(fā)幼兒食欲。在每次吃飯前，教師可以有針對(duì)性地請一個(gè)幼兒介紹菜譜，并讓大家說一說菜的營養(yǎng)，問一問菜的香味。（3）、鼓勵(lì)幼兒多吃一口或至少吃一半。如果幼兒在用餐時(shí)出現(xiàn)實(shí)在吃不下去的現(xiàn)象。教師就鼓勵(lì)他們“多吃一口”，或是把他們碗里的飯菜吃掉一半的方式，從而減輕幼兒的心理壓力，讓他們能比較輕松地吃完另一半飯菜。（4）、在平時(shí)潛移默化的影響幼兒�？梢栽谌粘Ｕ勗捴信c幼兒討論、交流與食品有關(guān)的話題，還可以通過講故事、念兒歌、繪畫、主題墻布置等多種形式，對(duì)幼兒進(jìn)行良好的進(jìn)餐習(xí)慣教育。在日常生活中潛移默化地影響幼兒，幫助他們形成良好的飲食習(xí)慣。（5）、用相應(yīng)的進(jìn)餐稱號(hào)和神秘獎(jiǎng)品來幫助幼兒形成良好的進(jìn)餐的習(xí)慣。比如：評(píng)選“文明進(jìn)餐員”。比如在教室的墻上設(shè)計(jì)一個(gè)精美的版塊，是用來評(píng)選每日的“文明進(jìn)餐員”的，同時(shí)，告訴幼兒規(guī)則，每天“文明進(jìn)餐員”只有五個(gè)名額，吃飯好的孩子，他的照片就會(huì)被貼在版塊上。那他們就是今天的“文明進(jìn)餐員”。教師每日都會(huì)根據(jù)吃飯的情況來改動(dòng)照片，如果，有寶寶能夠保持一周的“文明進(jìn)餐員”稱號(hào)，那么他就將獲得本周的“文明之星”稱號(hào)，周五將得到一個(gè)小小的獎(jiǎng)品，而這個(gè)獎(jiǎng)品是不提前公布的。既讓孩子懂得了遵守規(guī)則，又讓孩子能夠很好的進(jìn)餐，還保留著神秘的懸念。這樣孩子了們會(huì)盡力表現(xiàn)最好，讓自己成為“文明進(jìn)餐員”、“文明之星”從而得到那份神秘的禮物。3、幼兒園應(yīng)采取的措施（1）、各園園長應(yīng)該積極的關(guān)注和參與到幼兒伙食制定的環(huán)節(jié)中來，從幼兒的健康角度出發(fā)，配合好保健教師制定每周的菜譜。在兩周不同的食譜中，應(yīng)該加入不一樣的食物種類，如：葷菜不能只是單獨(dú)一個(gè)種類的雞、魚、豬肉、蝦。應(yīng)該更為廣泛的將大自然的食物帶入幼兒的食譜中，比如其他的禽類：鴨肉、鵝肉、鴿子肉、牛肉、羊肉等；魚類也可以多樣化，如：河魚、海魚；蝦也可以用河蝦和海蝦兩種不同的種類交替使用。蛋類有鵪鶉蛋、鋅蛋、雞蛋等以供保健教師分配使用；豆類有豆?jié){、黃豆、赤豆、素雞、四季豆、蘭花干等；谷類有玉米渣、薏仁米、蕎麥、高粱米等等。這些大自然的營養(yǎng)事物，都可以根據(jù)一定的搭配加入幼兒的膳食中來。（2）、讓幼兒園能夠改善幼兒的飲食質(zhì)量，就要加強(qiáng)幼兒園營養(yǎng)膳食的督查，建立有效的評(píng)估機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)幼兒園營養(yǎng)膳食的督查，建立檢查、抽檢制度�？梢詫⒂變簣@的營養(yǎng)膳食檢查結(jié)果歸入每一年幼兒園的整體評(píng)估指標(biāo)，作為考核幼兒園工作的有機(jī)構(gòu)成部分。對(duì)這方面工作做得好的幼兒園，應(yīng)該給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和鼓勵(lì)。對(duì)這方面工作做得不好的幼兒園，應(yīng)該給以明確的改進(jìn)要求后，并對(duì)該幼兒園膳食方面進(jìn)行不定期的抽查措施。讓他們在今后的努力中，改善幼兒的不良飲食癥狀，以確保幼兒能夠健康快樂的成長。六、設(shè)計(jì)思路的闡述著名的教育家陳鶴琴老先生認(rèn)為，兒童健康是幼稚園課程第一重要的。強(qiáng)國需先強(qiáng)種，強(qiáng)種先強(qiáng)身。強(qiáng)身先要重視年幼兒童的身體健康，身體強(qiáng)健的兒童，性格活潑、反應(yīng)敏捷，做事容易，為了兒童的現(xiàn)在和將來，幼稚園的教育應(yīng)注意兒童的健康。關(guān)于孩子挑食的原因?qū)＜覀冋J(rèn)為，是有些孩子只是對(duì)味道和口感特別敏感。他們可能對(duì)新體驗(yàn)非常小心謹(jǐn)慎。當(dāng)孩子對(duì)不同的食品表示不滿時(shí)，家長們往往會(huì)感到泄氣，于是就不再拿出新食品了。這是造成孩子挑食的一個(gè)原因。另一個(gè)原因，就是許多孩子要經(jīng)歷“食品狂熱”階段。在這個(gè)階段，孩子們只想吃有限的幾種食品。不過，隨著年齡增長，他們最終會(huì)脫離這個(gè)階段，在飲食上恢復(fù)正常。如果家長在飲食上遷就孩子的不合理要求和食品狂熱，就容易促使孩子養(yǎng)成挑食的習(xí)慣。然而，孩子長期的挑食就會(huì)造成營養(yǎng)的不平衡，一旦營養(yǎng)素缺乏或營養(yǎng)過剩都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病，進(jìn)而影響孩子的身體健康。所以，為了幼兒的現(xiàn)在和將來能夠健康成長，必須讓幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，這就需要我們持之以恒的努力。我想孩子在成長中難免會(huì)出現(xiàn)一些問題，正如挑食的現(xiàn)象。我們不能一味的訓(xùn)斥、埋怨孩子挑食的行為不對(duì)。而是應(yīng)該從孩子心理特點(diǎn)出發(fā)，多動(dòng)腦子想辦法，用心去開啟他們心靈之門。這樣，他們才會(huì)敞開心扉接受我們正確的進(jìn)餐教育觀點(diǎn)。當(dāng)然，培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但只要我們不放棄，努力做好幼兒每一天的進(jìn)餐教育工作，我相信我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的體魄并茁壯成長。

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