幼兒挑食情況以及家庭采取對策情況的調查研究(一)

幼兒挑食情況以及家庭采取對策情況的調查研究

現在生活條件都普遍優(yōu)越，家長對孩子吃的方面都特別寵著，導致挑食情況非常普遍，孩子想吃什么菜做什么菜，孩子不喜歡吃的就不做。有的家長對孩子都束手無策，拿孩子沒有一點辦法。幼兒挑食從某種程度上來說是“自我意識”的一個表現，說明孩子開始想自己做決定了，想按照自己的喜好來選擇食物，家長對自己孩子每日的膳食都非常重視，非常關心幼兒的進餐情況，有的家長甚至覺得“你在幼兒園可以什么都不學，學不會也沒關系，但是一定要吃好睡好”家長如果對孩子的進餐過度遷就也會導致孩子的一個挑食情況。有的時候孩子挑食，也要看家長是不是也不愿意吃那道菜。

《3--6歲兒童學習與發(fā)展指南》中提出：幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機能發(fā)展極為迅速的時期，發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領域學習與發(fā)展的基礎。為有效促進幼兒身心健康發(fā)展，成人應為幼兒提供合理均衡的營養(yǎng)，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。挑食既不利于營養(yǎng)的攝入又不利于身體的發(fā)育，嚴重的挑食甚至會影響兒童的智力，這對健康成長非常不利。然而，在用餐過程中，部分幼兒吃飯總是不吃這個菜，不吃那個菜，光吃米飯光喝湯。因此，挑食成了老師和家長最擔憂的問題。挑食現象1.喝水喝奶但不喜歡吃飯、吃水果蒔.2.喜歡吃米飯，但是排斥某些蔬菜、肉淺類.3.不能完整的吃包子和餃子，只吃皮舨不吃餡，或只吃餡不吃皮.4.如果老師勸飯，就產生心理性嘔吐反射，并有可能把飯吐紛出來.5.吃飯興趣不高，吃得慢，經常剩下許多飯菜。

挑食問題嚴重，挑食問題主要表現在幼兒吃飯不吃菜，只吃白米飯，把不喜歡吃的菜全部剩在碗里，喜歡吃的菜和白米飯吃的一干二凈，或者是老師將不愛吃的菜盛到碗里了，那碗飯直接不吃了，反正就是讓不好吃、不喜歡吃的菜遠離自己，不要靠近自己的碗，或者是直接不吃飯，吃自己喜歡吃的零食，不給零食就不吃飯的情況，在帶班以來，發(fā)現班上有半數多的小朋友存在挑食的情況，還有的幼兒在學校不挑食，回家挑食嚴重，就是因為爸爸媽媽或者爺爺奶奶過分的溺愛導致。有以下幾種表現：不喜歡吃菜，只吃白米飯；只吃菜不吃飯；不喜歡吃肉，容易塞牙縫，難嚼；喜歡吃青菜不喜歡吃葷類；嘴里含著飯卻不咀嚼、不吞咽；對吃飯興趣擬不高，吃得慢，經常剩下飯菜。早餐餃子、包子、混沌中

把餡都挑出來，只吃皮不吃餡，挑食情況嚴重

存在問題：

1.幼兒因身體不適，導致沒有胃口，消化能力弱

2.家長在孩子面前有意無意的表現出對哪種食物的偏愛，孩子加以模仿，受了偏食的情況的影響，從而助長了孩子的挑食情況

3.家長忽視了對孩子正常飲食的培養(yǎng)，對孩子進餐時提出的要求全部滿足，只要孩子把飯吃完了，什么都能答應，過于遷就與放任，從而助長了孩子的挑食情況

4.對于孩子喜歡吃的菜，爸爸媽媽或者爺爺奶奶就全部做孩子喜歡吃的，不喜歡吃的菜就不做

5.幼兒邊看電視邊吃飯，影響了幼兒的食欲，等到餓的時候就會吃零食充饑，這樣就導致了孩子的營養(yǎng)不夠，影響了孩子身體的發(fā)育。

6.有的孩子爸爸媽媽不在身邊是爺爺奶奶或者外公外婆帶的，就會采取喂飯的形式讓孩子吃飯，因為家長認為她喂飯的話，小朋友一會兒就吃完了，飯不容易冷掉，家長堅持喂飯的話就會影響孩子對吃飯的興趣，變得不愛吃飯，挑食，導致孩子攝入的營養(yǎng)不夠

解決幼兒挑食的方法

幼兒挑食的壞毛病會導致孩子攝取營養(yǎng)不足， 嚴重影響他們的身體發(fā)育情況因此應及時糾正幼兒的挑食行為。