幼兒挑食情況以及家庭采取對策的調查研究(一)

幼兒挑食情況以及家庭采取對策的調查研究

一、幼兒挑食觀察記錄

1、幼兒挑食觀察記錄

新學期開學以后迎來了新的小朋友，通過第一周的觀察我發現了依依小朋友每次吃飯都不吃蔬菜，我問她“依依，你怎么不吃菜呢？”她就會皺著眉頭說“老師，我不喜歡吃蔬菜.”那怎么能行，孩子正是長身體的時候，一定要營養均衡。

家庭采取對策：隨即我聯系了依依的媽媽李女士，依依的媽媽和爸爸都在一家私企上班，平時工作比較忙，也沒有時間管孩子，孩子交給爺爺奶奶照顧，我問依依媽媽孩子為什么挑食？依依媽媽告訴我因為依依是家里的獨生女，家里的人都特別的溺愛孩子，孩子要什么給什么，對于孩子挑食的問題從來沒有教育過。對于孩子從來都是聽之任之。另外呢，爺爺奶奶知識程度不高，對于飲食搭配不重視。所以導致了依依挑食。我說“孩子挑食帶來的直接問題就是營養不均衡，單一的飲食是不利于孩子的健康成長，我們家長一定要重視。”

2、幼兒挑食觀察記錄

我發現李明哲小朋友吃飯經常特別慢，而且還挑食。吃飯的時候挑挑撿撿，我問過小朋友兩次，我問他:“你為什么吃的這么慢呢？你看別的小伙伴都已經吃好了。”小朋友看著我也不說話，一問就哭的挺委屈

家庭采取措施:我聯系了李明哲的爸爸，問他“孩子吃飯慢，挑食的原因是什么？”李明哲爸爸說:“孩子在家吃飯老是喜歡亂跑，所以每次都是喂飯，”并且在家庭訪問中我了解到:明哲的爸爸媽媽都是脾氣比較暴的人，孩子吃飯慢，或者挑食的時候采取的措施就是強灌，也不問孩子的意見。能讓孩子吃完飯就行，所以導致了孩子不喜歡吃飯，挑食等問題。

3、幼兒挑食觀察記錄

中午做飯是米飯和菜搭配，班上王希博小朋友一直看著飯不動筷子，終于動筷子了，也沒有動盤子里面的菜，我一直沒說話，在觀察，看看他想干什么。過了一會，他拿起筷子把菜放在一邊，吃白米飯。我走過去問小朋友:“你為什么不吃今天中午的菜，是不喜歡嗎？”他說:“我不喜歡吃菜。”我說“為什么不喜歡呢？可以告訴老師原因嗎？”希博小朋友說“我爸爸和媽媽都不喜歡吃菜。”我說:“你要多吃菜，才能長大高個。”

家庭采取措施:我聯系了希博的媽媽:“孩子在學校不愛吃菜，您知道原因嗎？孩子媽媽說:“就是因為我不愛吃菜，所以經常不喜歡做菜，有時候做了菜自己也不吃，所以導致孩子也不喜歡吃菜，我知道不吃菜對孩子不好，所以我也很著急”我說:“孩子現在正處于模仿階段，對于家長的行為很好奇，看見你不吃菜所以孩子也沒有吃菜的欲望，在平時家長應該做好孩子的榜樣，您首先應該先嘗試改正自己挑食的行為。”希博媽媽說:“我一定會改正自己的行為。”

二、分析幼兒挑食原因

原因1：現在家庭大部分都是獨生子女，家長對于孩子是非常的溺愛，因此造成了孩子一些不良習慣，比如挑食，家長過于溺愛，對于孩子的挑食行為從來沒有教育孩子改正過來，而且任由孩子在挑食的道路上越走越遠。家長的溺愛心理是非常不利于孩子的飲食健康。家長作為孩子的引路人和人生的第一個老師，對于孩子的影響是非常深遠的。

原因2：現在很多父母自己比較忙，就將孩子交給爺爺奶奶撫養，而爺爺奶奶知識程度不高，對于營養搭配的意識比較薄弱，不注重孩子的飲食結構，對于營養不均衡會導致的問題也不清楚。

原因3：:孩子正處于模仿階段，家長和老師就是自己的榜樣。尤其是父母作為孩子的第一任老師，對于孩子的影響更加重要，家長的飲食行為直接影響孩子的飲食習慣。

原因4：在孩子學習吃飯的時候，很多家長都會采取強灌，吵孩子的現象。所以就導致了孩子不喜歡吃飯，吃飯慢的現象。

三、關于挑食的影響

影響1：孩子挑食最大的影響飲食結構不平衡，孩子飲食比較單一，就會導致孩子營養不均衡。比如有的孩子不喜歡吃蔬菜、水果或不喜歡吃肉類，從而導致缺鐵性貧血。營養不良，頭發發黃，長不高個。各種蔬菜水果和肉類所包含的營養是不一樣的，不挑食才能保證營養均衡。