幼兒挑食情況以及家庭采取對(duì)策情況的調(diào)查研究(二)

1.家園共育。

老師的鼓勵(lì)僅限制在幼兒園，還有一大部分時(shí)間是在家里度過的，所以需要做到家園共育，很多幼兒在家里和幼兒園表現(xiàn)不一致，在園各方面表現(xiàn)良好，不挑食。一回家就變成另外一副模樣，挑食嚴(yán)重，需要喂飯否則不吃飯。糖糖剛?cè)雸@時(shí)，老師特別頭疼，不吃水果蔬菜，菜喜歡肉類，喜歡吃湯泡飯，飯上沒有澆上湯汁就不吃，后來通過電話聯(lián)系了解到糖糖的家人也不喜歡吃水果蔬菜，家里的膳食以肉為主，口味重，所以糖糖養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣。經(jīng)過在園溝通、教育，能接受一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜，這是一個(gè)很好的開始，可是到了第二天還是不愿意吃水果蔬菜，但是經(jīng)過老師跟家長(zhǎng)的共同努力，糖糖已經(jīng)能慢慢接受蔬菜水果，老師也在跟家長(zhǎng)的溝通中當(dāng)著糖糖的面及時(shí)提出表揚(yáng)，這讓糖糖非常開心，回家以后爸爸媽媽說到吃水果蔬菜，糖糖都能接受，現(xiàn)在飯菜中有蔬菜或者沒有湯泡飯，糖糖都能欣然接受，可見家園共育真的很重要。

2.以身作則。

家長(zhǎng)想讓孩子不挑食，自己必須先做好，“身教重于言教”成人盡量不在幼兒面前表現(xiàn)出偏食，防止對(duì)幼兒的不當(dāng)誘導(dǎo)。孩子們看到后會(huì)受影響，也會(huì)跟著模仿嘗試。

3.故事熏陶法。

利用餐前時(shí)間組織幼兒聽故事，《淘氣的大公雞、大公雞和漏嘴巴、浪費(fèi)糧食的小雞》等故事內(nèi)容教育幼兒愉快進(jìn)餐、不挑食、不浪費(fèi)等。利用合適的時(shí)機(jī)勸導(dǎo)孩子不偏食，比如：當(dāng)孩子生病時(shí)，可以告訴孩子，是因?yàn)榭偛怀阅衬呈澄镌斐傻模�或者孩子生口腔潰瘍時(shí)，可以告訴孩子，要多吃水果蔬菜就不會(huì)這樣了。

4.菜的花樣法。

家長(zhǎng)可以將一部分菜做成花樣，包括幼兒不喜歡吃的菜，都做成花樣，這樣能提升幼兒的對(duì)吃飯吃菜的新鮮感，就算心里有點(diǎn)抗拒也會(huì)被爸爸媽媽做的菜的花樣給吸引 。

5.小獎(jiǎng)勵(lì)法。

每餐都做要有一個(gè)寶貝不喜歡吃的菜，在飯前跟寶貝溝通，并告訴寶貝今天的菜都有哪些，特別美味，如果碰到了不喜歡吃的菜要學(xué)會(huì)嘗試，能做到的話可以答應(yīng)寶貝一個(gè)小愿望。累積下去，到不喜歡吃的菜也會(huì)自己主動(dòng)夾菜吃

6.正確引導(dǎo)法

可以用兒童化的、富有感染力的語言來指導(dǎo)幼兒用餐。如：吃了青菜、胡蘿卜后就會(huì)像小白兔一樣白白的、漂漂亮亮的；吃了芹菜后就會(huì)像芹菜一樣長(zhǎng)得高高的。 

7.循序漸進(jìn)法。

有些孩子從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，對(duì)于這類孩子，可以采用“逐漸加量”的方法。給幼兒盛菜時(shí)應(yīng)少量多次，使幼兒增加進(jìn)食信心；如幼兒因一時(shí)進(jìn)食興致不高，尚未完全吃飽，寧愿等會(huì)兒再補(bǔ)吃些，也不強(qiáng)令其吃下。 這樣慢慢的就有效果

10.鼓勵(lì)督促法。

只要孩子有一點(diǎn)進(jìn)步，及時(shí)給予表揚(yáng)，馬上用小貼紙、小卡片等方法鼓勵(lì)他，提醒其他吃得慢的幼兒向他學(xué)習(xí)，激發(fā)他的自信心，使他相信自己也很棒。 

11.轉(zhuǎn)移注意法。

可以讓孩子為老師做一些事情，來吸引他的注意力，因?yàn)樾∨笥讯紭酚诋?dāng)小班長(zhǎng) 比如：給小朋友們發(fā)書或玩具。前提是要把這些飯菜吃完，這樣他就會(huì)很自愿地吃完這些飯菜，并高興地為老師做事。 

12.規(guī)則法

給孩子制定一個(gè)時(shí)間表，在哪個(gè)時(shí)間段可以吃一點(diǎn)點(diǎn)零食，但是不能吃太多否則第二天的零食沒有，在哪個(gè)時(shí)間段不能吃零食，偷偷吃的話就這一周零食沒有了。慢慢的孩子就會(huì)知道養(yǎng)成好的習(xí)慣，在什么時(shí)間段能吃零食，在什么時(shí)間段不能吃零食。

13.區(qū)域法

  將蔬菜知識(shí)融入?yún)^(qū)域活動(dòng)，制作“蔬菜能量卡”，對(duì)于主動(dòng)吃蔬菜和進(jìn)步大的幼兒進(jìn)行能量卡獎(jiǎng)勵(lì)，從而鼓勵(lì)幼兒不挑食，進(jìn)行一個(gè)小調(diào)查，對(duì)于幼兒喜歡吃的與不喜歡吃的食物制作成一個(gè)“食物墻”進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)短的分類，讓幼兒從中了解到常見食物的簡(jiǎn)單分類，激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣

挑食不是一天兩天養(yǎng)成的，挑食的習(xí)慣也不是一天兩天可以改掉的，這需要老師和家長(zhǎng)具有足夠的信心和耐心。在幼兒園里，教師及時(shí)地對(duì)幼兒的習(xí)慣進(jìn)行觀察、教育、引導(dǎo)和改正。而在家中，家長(zhǎng)們也應(yīng)時(shí)時(shí)注意幼兒的舉動(dòng)。同時(shí)，老師和家長(zhǎng)還應(yīng)定時(shí)見面溝通，對(duì)幼兒在幼兒園和家中的表現(xiàn)進(jìn)行交流，以及時(shí)了解幼兒的具體情況，更有效地進(jìn)行合作，幫助幼兒更加健康快樂地成長(zhǎng)。