幼兒挑食情況以及家庭采取對策情況的調查研(一)

幼兒挑食情況以及家庭采取對策情況的調查研究

一、幼兒挑食現狀分析

不良的飲食習慣是導致食源性疾病的重要原因，嚴重威脅個人的身體健康，甚至會危害生命。幼兒不良飲食行為習慣主要表現在挑食厭食。挑食行為是指幼兒隊食物非常挑剔，對不喜歡吃的食物不感興趣，挑食和偏食行為在人類社會中普遍存在，在幼兒當中更是屢見不鮮。

1.幼兒年齡的分布

小班的幼兒年齡集中分布在3歲到4歲，3-4歲是幼兒身體和各方面發展的關鍵期。孩子在這個階段各個身體器官開始逐漸發展，孩子的飲食習慣也逐漸形成，為了孩子身體能健康發育，我們要從幼兒時期開始，逐漸培養幼兒良好的飲食和生活習慣。

2.幼兒挑食的總體情況

很多幼兒不喜歡粉或者面條里面的佐料，如肉、香菇、西紅柿等，早餐時幼兒只吃主食不利于幼兒各自維生素的吸收。孩子們并不喜歡吃芹菜、洋蔥和西紅柿之類有特殊味道的食物，也不喜歡肉類等難以咀嚼的食物，孩子們偏向喜歡甜食、豆芽、土豆和雞蛋等食物。有一些事物的味道比較重，但是它們對人的身體健康卻有很大的幫助，很多食物中都含有人體需要的微量元素。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝塊溶解的作用。

二、幼兒挑食的原因及分析

1.家庭原因

   幼兒從小生活在家庭環境中，幼兒會無意識地去模仿和學習家庭成員的行為，幼兒的模仿性非常強，所以在模仿大人的同時幼兒也會受到很大的影響。因此，家長的教育對于孩子養成良好行為習慣很重要，在飲食方面的影響也是一樣的，家長喜歡吃什么食物，不喜歡什么食物都會對孩子造成或大或小的影響。

（1）家長無引導

家長的引導就是指家長在幼兒挑食時，想辦法或者告訴幼兒不能挑食，循序漸進地讓幼兒去接受他們不喜歡的食物。孩子的很多習慣都是在家養成的，挑食也是一樣，如果家長及時發現孩子在關鍵期出現挑食問題并加以引導，那么孩子挑食的習慣是可以糾正過來的。

   家長不喜歡某種食物，而且經常在孩子面前表現出對這種食物的厭惡，長此以往，孩子有樣學樣，也就開始抗拒這種食物。想要孩子養成良好的習慣，那家長就必須起到帶頭作用。

（2）飯菜單一不吸引幼兒