珠海市華潤萬家的水果入庫管理現(xiàn)狀及對策探討

論文編號:WL488  論文字數(shù):7514,頁數(shù):10

內(nèi)容摘要

 隨著生活水平的不斷提高，超市已成為消費者購買水果的一大去處，人們每天都要吃新鮮的水果，水果中含有很多種人體需要的維生素及微量元素，所以吃水果對身體大有好處，消費都喜歡吃新鮮的水果，這就使得超市對水果的保鮮及入庫管理要求極高，水果也可謂是超市的一大資產(chǎn)，對其管理也相對較難，因超市的會計核算包括其損壞的水果，而水果就其損壞多，保鮮難，成本高這三大問題就較難估算。而水果的儲藏也是方法較多，根據(jù)其不同的特點選擇不同的儲藏方法。而有些水果上的農(nóng)藥店期還沒有過就有流動到市場上，這類水果管理難度也較大，目前《國家食品安全管理條例》中也沒有明確的規(guī)定，這對消費都還是超市都不利。超市管理可適當提高票標準，增加品種，在采購時間上要注意一些小細節(jié)，比如農(nóng)藥期，保鮮期等諸類問題，或者參考國家食品衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定，合理進行水果保鮮儲存管理，減少重復(fù)反映，進行水果入庫管理問題的充分披露，做到讓消費者滿意。
 
 【關(guān)鍵詞】固定資產(chǎn)  會計核算　 超市   消費者   水果    保鮮

目   錄

一、華潤萬家的水果入庫管理的必要性…………………………………………1
 （一）消費者的要求……………………………………………………… …1
   （二）資產(chǎn)管理的要求…………………………………………………… …2
   （三）超市核算的要求……………………………………………………… 2
   （四）借鑒其它食品經(jīng)驗，向消費者的標準靠攏的要求………………… 2
二、華潤萬家的水果入庫管理中存在的問題……………………………………3
   （一）農(nóng)藥殘留超標的問題解決方案不清晰…………………………… …3
   （二）華潤萬家的水果入庫管理有長遠規(guī)劃不合理…………………… …3
   （三）華潤萬家的水果經(jīng)營規(guī)范存在不足……………………………… …4
   （四）華潤萬家水果特價政策難以實現(xiàn)預(yù)期利潤……………………… …4
   （五）華潤萬家的水果損壞多、保鮮難、成本高三大問題…………… …4
三、華潤萬家的水果入庫管理的具體建議………………………………………5
   （一）適當提高標準、增設(shè)品種，完善各種水果的保鮮問題………………6
   （二）適當調(diào)整價格，解決消費者的喜好及購買能力問題…………………6
   （三）因地制宜，解決當?shù)叵�費者對外地水果的需求問題…………………6
   （四）參照企業(yè)規(guī)定，合理進行水果保鮮的處置……………………………6
   （五）減少重復(fù)反映，進行水果入庫管理問題的充分披露…………………6
參考文獻……………………………………………………………………………7