論激勵機制與企業人力資源開發

目錄

摘要I

一、緒論1

（一）研究背景1

（二）研究目的和意義1

（二）研究方法2

二、概念及理論基礎2

（一）相關概念2

（二）激勵的類型3

（二）激勵中的人性假設理論4

（二）西文激勵理論及相關研究5

三、海底撈的相關背景介紹7

四、海底撈的人力資源管理—選、用、育、留的智慧8

（一）選—另類的選才8

（二）用—為員工提供一個公平公正的平臺9

（三）育10

（四）留11

五、海底撈的不足及對策11

六、結論12

參考文獻13

附錄14

摘  要

當前我國的連鎖餐飲企業已經進入到競爭的白熱化階段。很多連鎖餐飲企業面臨嚴重的生存困境，而海底撈火鍋卻在這樣的大背景下迅速的發展和壯大。海底撈火鍋從一家四川簡陽的小火鍋店，發展到現在直營門店超過一百家，純利潤超千萬的超大型連鎖餐飲企業。這不得不說是一個經營奇跡。

海底撈能夠取得今天的發展業績，與其對基層員工的激勵是分不開的。海底撈有著一套比較完整的員工激勵體系，而這些正是其他連鎖餐飲企業所不具備的。

本文從海底撈的激勵措施入手，詳細闡述了海底撈的各項激勵措施，并根據人力資源管理的激勵理論對這些激勵措施進行相關分析和研究。

作者通過對海底撈基層員工的調查、訪談，在本文中對海底撈的各項激勵措施進行了相關評估，找出了海底撈激勵措施中的優勢和不足，并提出了相應的改進意見。

本文最終的結論是將海底撈激勵基層員工的經驗應用于其他連鎖餐飲企業中，形成一套連鎖餐飲企業基層員工激勵機制，幫助其他連鎖餐飲企業推廣海底撈的激勵模式。

關鍵詞：連鎖餐飲企業；激勵；海底撈；基層員工