經(jīng)濟(jì)連鎖酒店薪酬管理淺析(一)

一、引言

經(jīng)濟(jì)型酒店作為中國新興的酒店業(yè)態(tài)，它的發(fā)展受眾多要素影響，隨著行業(yè)的發(fā)展，薪酬管理已成為酒店企業(yè)管理核心內(nèi)容之一，其不僅涉及酒店經(jīng)濟(jì)效益，而且關(guān)系到酒店員工切身利益，與酒店發(fā)展聯(lián)系在一起，薪酬管理是酒店人力管理的重要部分。如何構(gòu)建客觀、合理的薪酬管理體系，達(dá)到合理利用酒店最為重要的資產(chǎn)員工的目標(biāo)，已成為我國酒店行業(yè)必須解決的一個問題，合理的薪酬體系能夠激發(fā)員工的潛能，提升企業(yè)的整體競爭力

二、薪酬管理概述

（一）薪酬概述

薪酬管理，是公司的領(lǐng)導(dǎo)在組織發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，對員工薪酬支付標(biāo)準(zhǔn)、薪酬方式、薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬構(gòu)成進(jìn)行確定、分配和調(diào)整的過程。薪酬管理為了實現(xiàn)薪酬管理的目標(biāo)，企業(yè)必須對薪酬的體系，結(jié)構(gòu)，形式和員工的薪酬做出決策。從而保證公司發(fā)展戰(zhàn)略的實現(xiàn)。影響薪酬管理的主要因素有：1、企業(yè)外部因素包括法律法規(guī)，物價水平，勞動力市場狀況，其他企業(yè)的薪酬水平。2、企業(yè)內(nèi)部因素包括企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，發(fā)展階段和財務(wù)狀況。3、員工個人因素包括員工所處的職位，員工的績效表現(xiàn)和員工的工作年限。

（二）薪酬體系設(shè)計的原則

公平原則：只有薪酬公平才能激勵員工努力

競爭原則：企業(yè)薪酬標(biāo)準(zhǔn)要對外有競爭力

激勵原則：內(nèi)部適當(dāng)拉開差距，防止大鍋飯之類的絕對平均主義

經(jīng)濟(jì)原則：在對外競爭力、對內(nèi)激勵性和企業(yè)財力之間找到一個最佳結(jié)合點

（三）薪酬管理直接關(guān)系到社會的穩(wěn)定

在我國現(xiàn)階段，薪酬是勞動者個人消費資料的主要來源，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，薪酬一經(jīng)向勞動者付出即退出生產(chǎn)領(lǐng)域，進(jìn)入消費領(lǐng)域。作為消費性的薪酬，保障了勞動者的生活需要，實現(xiàn)了勞動者勞動力的再生產(chǎn)。因此，在薪酬管理中，如果薪酬標(biāo)準(zhǔn)確定過低，勞動者的基本生活就會受到影響，特別是當(dāng)薪酬的增長普遍超過勞動生產(chǎn)率的增長時，就會導(dǎo)致成本推動型的通貨膨脹。所以在制定薪酬的時候要特別注意考慮以下三個問題：一是適應(yīng)現(xiàn)代社會以提高勞動力質(zhì)量為標(biāo)志的勞動力擴(kuò)大再生產(chǎn)的要求，使薪酬的確定能滿足現(xiàn)有生產(chǎn)力水平下勞動力擴(kuò)大再生產(chǎn)的這一需要，避免造成社會問題；二是在薪酬管理中防止“工資——物價”的螺旋上升給社會生活造成的動蕩；三是薪酬水平必須兼顧就要水平，防止失業(yè)隊伍的過度擴(kuò)大給社會造成的不安。

三、我國經(jīng)濟(jì)連鎖酒店薪酬管理的現(xiàn)狀及分析

（一）現(xiàn)行薪酬體系

中國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，各個行業(yè)都在突飛猛進(jìn)，相伴隨的企業(yè)薪酬得到不斷完善，然而連鎖經(jīng)濟(jì)酒店受傳統(tǒng)經(jīng)營觀念影響，缺乏先進(jìn)的管理觀念，對薪酬設(shè)計認(rèn)識不夠深入，沒有充分意識到薪酬設(shè)計市場對企業(yè)未來發(fā)展具有重大的推動作用，在設(shè)計績效考核的薪酬管理體系方面，連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店性能過于單一，對工作分析和工作評價不夠深入科學(xué)，導(dǎo)致工資分配不公平，員工工作積極性不高，從而影響公司的發(fā)展，雖然連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店每年都會給員工漲工資，但和星級酒店比較仍存在一定差距，現(xiàn)對本人從事酒店（簡稱：BD酒店）薪酬體系的分析如下：

　　目前BD酒店的薪酬結(jié)構(gòu)主要包括工資、獎金和福利津貼幾個部分。工資就是由崗位所決定的，包括基礎(chǔ)工資、崗位津貼、休息日加班費，獎金包括績效獎金、年終獎，福利包括法定福利、餐貼、夜貼，酒店根據(jù)自身的需要確定的一些福利政策，BD酒店具體的工資福利標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　工資：包括基礎(chǔ)工資（按當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)定）、崗位津貼、休息日加班費（每個月有4天法定時間是加班按加班費支付）員工每月可以有四天帶薪休假的時間，超過四天要扣除相應(yīng)的工資，當(dāng)出現(xiàn)早退或遲到、無故缺席等狀況時，也要從員工的基本工資中扣除相應(yīng)的工資，但合理的年假、調(diào)休、婚喪假、哺乳假等除外，按照考勤依據(jù)按月發(fā)放。

　　績效獎金：BD酒店員工個人的績效主要是根據(jù)酒店月度GOP完成系數(shù)、酒店差評率系數(shù)來決定的。酒店自身的經(jīng)營業(yè)績對員工績效獎金和年終獎等都有重要影響，團(tuán)隊的績效主要是把團(tuán)隊的經(jīng)營目標(biāo)對個人進(jìn)行細(xì)化而對員工產(chǎn)生影響，根據(jù)各經(jīng)營部門每月提供相對應(yīng)的數(shù)據(jù)，由人力資源部按照每月各部門實際的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行考核，如果完成當(dāng)月指標(biāo)，就按照一定的系數(shù)對相應(yīng)部門進(jìn)行獎勵，如果未完成相應(yīng)的經(jīng)營指標(biāo)每月就無績效獎金。

　　年終獎：BD 酒店的年終獎一般是根據(jù)酒店當(dāng)年營收完成率及員工的具體職位來確定，員工所在崗位級別越高，其年終獎數(shù)額越大，對于同一崗位的員工，其年終獎基數(shù)相同。

　　福利津貼：福利適用于酒店的全體員工（實習(xí)生、兼職除外），福利包括法定的福利和酒店自身規(guī)定的一些福利兩部分。法定的福利包括五險，五險按照國家和酒店所處的地區(qū)政府的規(guī)定繳納。除此之外，酒店在法定節(jié)假日發(fā)放福利物品，員工餐貼、夜貼等。津貼主要包括崗位補貼和一些其他方面的津貼，如高溫補貼對酒店全體員工適用，除此之外基本沒有其它的福利和津貼。

為了避免員工之間因為互相對薪酬進(jìn)行比較而對自己的薪酬產(chǎn)生不公平感，BD 酒店實行的是保密薪制，酒店的薪酬制度體系、發(fā)放給員工的薪酬標(biāo)準(zhǔn)都是保密的，也不許員工互相詢問待遇.

根據(jù)行業(yè)了解，目前我國連鎖酒店行業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu)主要由固定薪酬和可變薪酬兩個部分構(gòu)成。固定薪酬主要根據(jù)崗位確定，根據(jù)該崗位所需的技能、知識、操作難度等因素，可變薪酬則根據(jù)員工個人績效，獎金，津貼等形式表現(xiàn)，在這兩者之間，固定薪酬占整體薪酬的很大比例，容易使員工產(chǎn)生關(guān)慣性和惰性，相反可變薪酬的比重過小，無法激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性。

（二）現(xiàn)行薪酬體系中存在的問題