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讓幼兒嘗出家鄉的風味(二)

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在認識家鄉的活動中，我們首先讓孩子了解家鄉的地理位置，知道一些有代表性的風景名勝和地方特產。如：活動中，讓孩子在溧水地圖上找一找自己的家鄉，找一找自己居住的小區，使孩子知道自己家鄉的名稱，我們是什么地方的人，活動中對家長和幼兒進行了問卷調查，調查家長及幼兒對家鄉原有的認識，了解幼兒曾經玩過的一些家鄉名勝，嘗過的家鄉的風味特色小吃，以及家長帶幼兒旅游選擇路線的傾向。并請家長幫助收集一些家鄉特產或特產的包裝、圖片，孩子們在玩“認識家鄉”的游戲時，會選擇不同的特產圖片布置在地圖的相應特產區，這樣，孩子們在觀看地圖時更能直觀的發現各地不同的特產，更加深對家鄉的認識。
2、認識家鄉特產，品嘗家鄉特產。
活動中，我們通過參觀游覽，了解家鄉風景名勝，品嘗小吃，感受濃郁的地方特色。活動前，我們設計了活動計劃，根據季節特色制定活動計劃和參觀路線。如：一月初，組織實施活動《辣辣的香菜》中，請孩子參觀香菜的制作過程，在幼兒園的午餐活動中安排狗肉粉絲，并請家長帶孩子品嘗石湫狗肉，品嘗群力老鵝，感受家鄉冬季的特色佳肴。春天，正是青梅、黃花梨開花的季節，我們設計里游覽線路，分不同階段去付家邊梅花山觀察梅花，去果園觀察黃花梨開花。在秋季，結合黃花梨大量成熟，開展《金色的黃花梨》活動，感受黃花梨的脆嫩、細膩且甜而多汁的特點。
我們設計了課題《梅子酸又甜》、《好喝的黑梅汁》、《香甜的玉帶糕》、《小金瓜》、《溧峰茶》等�；顒又薪M織孩子們觀看工廠里工人是如何制作這些好吃的食品，了解特產的由來、加工過程，并品嘗它們各其獨特的味道，從而感知家鄉人民的聰明和勤勞。
3、開設家鄉特產展覽會，介紹家鄉特產。
我們嘗試讓幼兒成為環境創設的主人，如今，環境不再是一種背景，一種支持，而是一種活的課程，正如心理學家羅伯特說：“人離開環境，便無行可言。”如：我們在創設展覽會時，從選題、確定題目到收集材料，讓幼兒和老師一起參與環境的創設。當孩子們參與環境的布置時他們可忙啦，有的孩子找有關家鄉風光的圖片，有的孩子問家長，請家長幫助尋找展覽會所需的物品，主動尋找有關的信息和材料。如：嚴靜的爺爺、奶奶是洪蘭的人，她就請爺爺、奶奶幫她購買了不同品種、不同口味的“玉帶糕”帶到幼兒園來布置展覽會；婷婷的家在付家邊，她就請媽媽為她準備了不同口味的梅子來布置會場；雷雷的爸爸在旅游局工作，他就請爸爸找來有關家鄉風光的圖片布置會場的背景。在過道上，孩子們用小蛋糕盤制作了五顏六色的梅花掛件懸掛在空中，仿佛置身于“梅�！敝�，墻面是孩子們用紙折成的一個個小“寶塔”拼成的一個大的“永壽塔”，孩子們還畫了自畫像圍繞在“永壽塔”下仰望著塔頂……。會場的布置展現出家鄉獨特的風貌，幼兒在環境的互動中，豐富的內容深深吸引著幼兒，使他們得到潛移默化的教育，而通過他們自己的參與與布置，使孩子們在與環境材料的相互作用中探究和學習，更激發了他們愛家鄉的情感。
在游戲活動《我是小導游》中，孩子們以導游的角色向“客人”介紹家鄉特產時，更是聲音響亮流暢，滔滔不絕，真情地流露出對家鄉的愛。
三、如何進行鄉土教育
在進行鄉土教育研究時，我們合理利用家鄉的環境、文化資源，并廣泛收集資料信息，及時把新信息、新成果等整合到教學內容中去，使幼兒園課程鄉土化、個性化、多樣化。如：我們在活動中利用了問卷調查法了解幼兒對家鄉的認識，并及時調整教學內容。活動中，根據孩子的年齡特點，開展豐富多彩的教育活動。如：我們根據幼兒的年齡特點，能力及興趣，發現幼兒對直觀的東西，尤其是對“吃”更感興趣，所以，我們就以“品嘗家鄉的特產”為線索，使幼兒對家鄉的美食有所了解，從“認識家鄉特產、品嘗家鄉特產、介紹家鄉特產”為突破口，激發幼兒愛家鄉的情感。
我們通過認識家鄉，了解家鄉特產，品嘗家鄉特產，介紹家鄉特產來進行鄉土教育的。在這次活動的探索和實踐中，我們看到了孩子們的快樂。孩子們以自己的方式通過認識家鄉的風味小吃，品嘗家鄉的特產，表現出對家鄉的熱愛之情，老師對新課程改革的思路越來越清晰，理念越來越明了，不再被教材的內容所束縛，能結合季節和環境的特點開展靈活多樣、生動活潑的愛家鄉教育活動，這對幼兒園課程改革起著積極的作用，將新課程的理論真實地體現了出來。在整個活動中，孩子們使終是活動的主體，他們在品嘗、參觀、講述等活動中認識了家鄉，增強了幼兒的愛家鄉的情感，激發了幼兒長大后建設家鄉的雄心，并以自己獨特的語言及表現手法展示了對家鄉的認知、對美的欣賞和表現能力，使他們的智力得到了一定的發展。
在活動的實施過程中，我們密切聯系了幼兒園與社區、家庭的關系，舉辦了“愛家鄉品特產”親子活動，使家長與幼兒共同成長，社區是幼兒生活生長的地方，社區的各種物質和文化資源往往可以成為幼兒園主題活動的重要來源，即能讓孩子們到真實的環境中探索學習，開闊他們的眼界，豐富孩子的經驗，又能發展幼兒的社會意識，拓展幼兒園課程內容。如：我園地處廣成小區，附近就是戴家橋農業區，我們實施活動《辣辣的香菜》之前，組織孩子參觀農民伯伯是如何種植制作香菜的原料——青菜；活動《甜甜的山芋》中，我們和當地的農民聯系，讓孩子親手去地里挖山芋，并請手藝好的奶奶制作山芋糖、山芋餅給孩子們看。活動中，我們注意利用家長的資源，發動家長和我們一起收集家鄉特產的包裝盒、包裝紙及照片、圖片等，活動中，幼兒園、老師、幼兒、家長，相互聯系，促進了幼兒的全面發展，增強了幼兒愛家鄉的情感，同時，也使得教師和家長真正成了幼兒合作的伙伴，是得幼兒園和家庭的關系更為融洽與和諧。

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Tags：幼兒家鄉風味

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