以××酒店為例淺談會(huì)計(jì)崗位的設(shè)計(jì)

摘  要

每個(gè)酒店企業(yè)都面臨存貨問題，處理存貨成為酒店企業(yè)的老大難問題。存貨是指企業(yè)在日常活動(dòng)中持有以備出售的成品或商品、處在生產(chǎn)過程中耗用的材料和物料等。存貨的持有數(shù)量也應(yīng)當(dāng)保持一個(gè)適當(dāng)?shù)乃�平，如果存貨�?shù)量過多，會(huì)降低存貨的周轉(zhuǎn)率，降低資金使用率，以及增加存貨儲(chǔ)藏成本，反之如果持有量過少，會(huì)使企業(yè)面臨缺貨的危險(xiǎn)。所以對(duì)存貨應(yīng)加強(qiáng)日常管理 ，使得各種成本之和降到最低。因此，對(duì)存貨收、發(fā)、存的確認(rèn)，計(jì)量和報(bào)告是否正確，都直接或間接的關(guān)系到企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果是否準(zhǔn)確，進(jìn)而還會(huì)影響個(gè)人稅收、收益分配和對(duì)企業(yè)管理業(yè)績?cè)u(píng)價(jià)等各個(gè)方面。作者從企業(yè)財(cái)務(wù)管理存貨方面，闡述了如何加強(qiáng)存貨管理，使其存貨的價(jià)值最大化。

[關(guān)鍵詞]：酒店企業(yè);存貨;存貨管理;價(jià)值;

目錄

淺談酒店企業(yè)存貨管理的問題及對(duì)策1

摘  要1

1.引言4

1.1酒店企業(yè)存貨的研究意義和背景4

2.酒店存貨管理的概述5

2.1酒店企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的定義5

2.2.酒店企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的成因6

2.2.1酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理環(huán)境的復(fù)雜性6

2.2.2酒店企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)本身的特性6

2.2.3酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)的滯后性6

2.2.4酒店財(cái)務(wù)管理可控范圍的局限性7

2.2.5導(dǎo)致財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的其他原因7

2.3財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)預(yù)警的關(guān)系7

2.3.1 企業(yè)收入減少8

2.3.2酒店企業(yè)支出增加9

2.3.3酒店財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理9

2.3.4酒店企業(yè)信用下降，市場競爭能力減弱10

3.酒店存貨管理存在的問題10

3.1酒店造成籌資成本多，企業(yè)存貨管理不善10

3.2酒店企業(yè)內(nèi)部缺乏嚴(yán)格的考核和監(jiān)督11

3.3存貨管理未能完全實(shí)現(xiàn)電算化11

3.4酒店存貨儲(chǔ)備量不合理使之流動(dòng)資金占用額高12

4.酒店存貨管理問題原因分析13

4.1酒店導(dǎo)致存貨管理低效的內(nèi)部原因13

4.2導(dǎo)致存貨管理低效的外部原因14

4.2.1國家宏觀調(diào)控政策的變化14

4.2.2物價(jià)水平持續(xù)上漲14

4.2.3市場需求變化加快15

5.酒店行業(yè)對(duì)存貨管理的對(duì)策15

5.1酒店行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度規(guī)定，使賬、物、卡相符15

5.2酒店企業(yè)須建立科學(xué)高效的存貨管理制度，完善內(nèi)部控制16

5.2.1酒店企業(yè)做好崗位分工16

5.2.2取得、驗(yàn)收與入庫的控制16

5.2.3倉儲(chǔ)與保管控制17

5.2.4領(lǐng)用發(fā)出與處置控制17

5.2.5監(jiān)督與檢查17

5.3建立適合企業(yè)自身發(fā)展需要的管理系統(tǒng)18

5.4加強(qiáng)存貨采購合理運(yùn)作采購資金控制采購成本18

5.4.1建立健全企業(yè)采購體系，加強(qiáng)采購管理18

5.4.2利用互聯(lián)網(wǎng)降低采購成本18

5.5存貨規(guī)劃合理、整合內(nèi)部物流資源19

致 謝20