論《茶館》中的京味特色01(一)

論«茶館»中的京味特色

【摘要】：老舍先生的作品最引人注目的是“京味”，其作品《茶館》最具代表性。“京味”是一種文化特色，以致到近幾年，又開始頗受歡迎。凡開電視，熒屏上大多頻道都是在播放著具有“京味兒特色”的連續(xù)劇，如果算不上“京味兒”，至少也是發(fā)生在北京的故事，所以怎么著都離不開具有北京特色的生活方式。這也正是我所喜聞樂見的！因?yàn)榛食歉鶅合掳傩盏纳�活確實(shí)具有其特殊性，且是唯一不可復(fù)制的。即使到了今天，北京的現(xiàn)代生活依然充滿了“北京味兒”，是那么的與眾不同。但是要真讓我說到底什么是“京味 ”特色，一時(shí)我還真說不清楚，似乎是“只可意會(huì)，不可言傳”。老舍先生的《茶館》通過從清王朝崩潰前夕到滅亡，再到軍閥混戰(zhàn)，最后到抗戰(zhàn)勝利后的內(nèi)戰(zhàn)“莫談國事”時(shí)期濃縮在了此部三幕話劇中，通過對(duì)人物的描寫，將 “京味兒”文化展現(xiàn)的淋漓盡致！ 

【關(guān)鍵詞】：京腔京韻  老北京生活  老北京文化

大概六年前，在紐約被朋友拉到中國城看了一場(chǎng)舞臺(tái)劇，正是老舍先生的《茶館》。近兩個(gè)小時(shí)的演出，其道具布景都接近于老舍先生的原著，連舞臺(tái)下的我們也是圍著刻意布置過的圓桌而坐，邊喝著茶邊欣賞表演。表演結(jié)束，大家都站起來為演員們鼓掌歡呼，久久不愿離去，認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的人聚在一起聊著表演和家鄉(xiāng)。但整晚的氣氛 總讓我覺得哪里不對(duì)勁兒。借這次寫論文的機(jī)會(huì)，在網(wǎng)上找到北京人藝的《茶館》視頻觀看后，才恍然大悟。由北京人藝的老藝術(shù)家于是之、藍(lán)天野、英若誠、黃宗洛等的表演中，首先是茶房上場(chǎng)，他往臺(tái)上一站，扎腿褲下穿著黑北京布鞋，藍(lán)色長(zhǎng)褂蓋著膝蓋，站姿也顯得特別，腳一前一后，身子略前傾，一邊兒的肩膀也略前于另一邊兒，因?yàn)槁郧暗募绨蛑感枰獛��?dòng)著手在空中比劃，當(dāng)然最前面的還是扣著西瓜帽的腦袋，我稱其為“京站”；緊接著一段兒京味兒十足的打板兒及自說自話，然后那大幕才拉開。幕開馬不停蹄接著的京韻大鼓立馬就將人拉入到情境之中，背景中的竹板兒聲、桌上的鳥籠、時(shí)而飄過的京劇聲，最重要的是清一水兒的北京演員，那一口純正的京腔京韻，加上整部劇中穿插的時(shí)近時(shí)遠(yuǎn)拖著長(zhǎng)腔的叫賣聲，活生生地體現(xiàn)了老北京的特殊地位所造就的生活與文化。

老舍先生的《茶館》之所以將“京味兒”文學(xué)寫得如此地吸引人，大概都離不開以下幾點(diǎn)。

一．不得不提京腔京韻的語言表達(dá)。老舍先生的作品不少，諸如《駱駝祥子》、《四世同堂》等也都被搬上過熒幕，但仍然是老舍先生的這部《茶館》最為經(jīng)典。這部三幕話劇可以說是句句都透著北京腔的韻味。一個(gè)“您”更是貫穿了始終，這個(gè)字更多地體現(xiàn)了北京話中的禮貌，也說明了禮儀在日常生活中是必不可少的。時(shí)至今日，在北京也是滿大街都能聽到“您吃了嗎”、“您幾點(diǎn)到”等等。第一幕中王利發(fā)說：“哥兒們，都是街面上的朋友，有話好說。德爺，您后邊坐！”，“哥兒們”“爺”等詞也充分地體現(xiàn)了北京話中的市井味兒。連我臺(tái)灣的朋友現(xiàn)在也是天天拖著嗲嗲的長(zhǎng)腔說著“哥兒們”，雖然聽起來總是像“根兒們”，卻也是樂此不疲。那為什么北京話在北京文學(xué)中起到如此重要的作用呢？

北京話使用的廣泛性。作為近八百年的帝都，北京話融合了滿、旗、漢等語言的

詞匯及發(fā)音，像現(xiàn)在普通話的地位，是一種官話。忘記了在哪兒看過一篇當(dāng)代北京文學(xué)的代表人物之一趙大年先生的文章，里面提到明嘉靖年間，“桂林王”派大臣進(jìn)京向朝廷進(jìn)貢三花酒，可是由于進(jìn)貢大臣只懂講方言而始終無法解釋清楚三花酒名稱的由來，嘉靖皇帝隨提出凡進(jìn)京各地官員必須要講北京話，即當(dāng)時(shí)的官話。其實(shí)很多人不知道，現(xiàn)在全國提倡的普通話即是以北京話為基礎(chǔ)發(fā)展而來的語言。這并不表示北京話就是普通話，但以北方語言為基礎(chǔ)，以北京話發(fā)音為標(biāo)準(zhǔn)的普通話確實(shí)是在中國不管走到哪兒大家都能用來互相交流的一種語言。否則，幾千種的方言可能就將“旅游”這個(gè)詞改寫了。在做對(duì)外漢語教育工作的12年里，曾經(jīng)不止一次聽學(xué)生說：從北京回來后對(duì)學(xué)習(xí)漢語又充滿了自信與積極性，因?yàn)樵谀莾簩?duì)當(dāng)?shù)厝酥v的話差不多都能聽懂，而且他們也能聽懂學(xué)生的話。試想一個(gè)上海人或一個(gè)廣東人不管在哪兒都講自己的方言，我想他們?cè)谕獾纳�活和工作或許連一天也堅(jiān)持不了，可是北京人就沒這個(gè)問題。可見北京話真真兒是走遍中國都可以通用的語言。

北京話中的痞氣。其實(shí)這種“痞氣”也可以說是江湖氣，包含了大氣與仗義，讓人

聽了心里舒服。這與幾百年來生活在皇城根兒下也不無關(guān)系。不管您是哪個(gè)階層，只要是有了能耐和本事，就會(huì)被人尊稱一聲“爺”。老舍先生在《茶館》十幾個(gè)重要人物中就刻畫了松二爺和常四爺?shù)纫槐姞敗＞退悴幌嘧R(shí)，稱一聲“爺”也準(zhǔn)沒錯(cuò)。第一幕中松二爺?shù)谝淮慰吹蕉�德子，打量了一番就說：“我說這位爺，您是營里當(dāng)差的吧？”王利發(fā)為避免在茶館中生事，也趕忙對(duì)二德子說：“德爺，您后邊坐！”緊接著馬五爺?shù)某鰣?chǎng)似乎更多了幾分氣勢(shì)。就算不被旁人喜歡的劉麻子，也被康六左一聲“爺”右一聲“爺”的叫著。同樣是第一幕中秦二爺要將地和房子都賣了，把本錢攏在一塊兒“開工廠，頂大頂大的工廠！那才能救得了窮人，那才能抵制外貨，那才能救國！”這許許多多驚天動(dòng)地的大事兒都發(fā)生在北京城，才造就了如此充滿俠義的“爺”們。“成嘞，您放心”！不管是什么情況下您聽到這句話就放心吧，北京人一旦說了這句話，就算再難也會(huì)費(fèi)盡心思地去幫您把事兒辦好。

北京話中的貧。貧在這里也可以理解為“油”，但這不是損人的“油”，而是利己不損

人的一種解決問題的辦法。《茶館》第一幕中秦仲義想加租就充分地體現(xiàn)了北京話中的貧。“小王，這兒的房租是不是得往上提那么一提呢？當(dāng)年你爸爸給我的那點(diǎn)兒租錢，還不夠我喝茶用的呢！”王利發(fā)：“二爺，您說的對(duì)，太對(duì)了！可是，這點(diǎn)兒小事用不著您分心，您派管事的來一趟，我跟他商量，該長(zhǎng)多少租錢，我一定照辦！是！嗻！”秦仲義：“你這小子，比你爸爸還滑！哼，等著吧，早晚我把房子收回去 ! ”王利發(fā)：“您甭嚇唬著我玩兒，我知道您多么照應(yīng)我，心疼我，絕不會(huì)叫我挑著大茶壺，到街上賣熱茶去！”看，這即沒傷和氣，又解決了房東要收回房子的問題。同樣在第一幕，劉麻子對(duì)松二爺?shù)溃骸八啥�爺，留下這個(gè)表吧，這年月，戴著這么好的洋表，會(huì)教人另眼看待！是不是這么說，您哪？”這是種只有在北京話里才會(huì)用到的語法，也可以切切實(shí)實(shí)地體會(huì)北京話中的“貧”，讓你在不知不覺中就接受了這種建議，似乎沒有反駁的余地。北京公共汽車上的售票員報(bào)站就很有特色，其上下唇不分，一長(zhǎng)串奔流而出，似是不想多費(fèi)一分的力氣，也體現(xiàn)了現(xiàn)代北京生活中的“貧”。北京話中的“貧”真可謂是“京味兒”的精華。

    老舍先生不光用北京話寫文章，且是經(jīng)過了深思熟慮的，在其傳統(tǒng)市井土話里經(jīng)過加工，從而熔煉出了京韻的香氣。

二．老北京情結(jié)。老舍先生的這部《茶館》最能體現(xiàn)老北京中下階層的生活。一個(gè)不大的茶館融合了各色人，可以說就是一個(gè)濃縮了的當(dāng)時(shí)的社會(huì)。而“老北京”恰恰就是指的這一個(gè)階層。茶館這一個(gè)公共場(chǎng)所，在別的地方是不常見的，但在那時(shí)的北京卻很受歡迎。“在幾十年前，每城都起碼有一處。這里賣茶，也賣簡(jiǎn)單的點(diǎn)心與飯菜。玩鳥的人們，每天在遛夠了畫眉、黃鳥等之后，要到這里歇歇腿，喝喝茶，并使鳥兒表演歌唱。商量事情的，說媒拉纖的，也到這里來。那年月，時(shí)常有打群架的，但是總是有朋友出頭給雙方調(diào)解；三五十口子打手，經(jīng)調(diào)人東說西說，便都喝碗茶，吃碗爛肉面，就可以化干戈為玉帛了。”茶館中出現(xiàn)的人物也是三教九流，拉洋車的車夫、小商販、說媒的、官府的、街上的乞丐，甚至是清末宮里的太監(jiān)以及后來的學(xué)生群體，都充分地演繹了老北京的市井生活。他們一方面保持著勞動(dòng)人民的樸素美德，秉持寬厚善良與勤勞，同時(shí)又受到統(tǒng)治階級(jí)思想的影響，具有諸多缺陷，如自私狹隘以及虛榮平庸等，在茶館中的各色人身上你都能看到這種矛盾的綜合體。

1. 不管如何，老北京式的悠閑生活是必須保持的。比如松二爺和常四爺，在第一幕開始不久就提著鳥籠子上場(chǎng)，拿出自帶的茶葉。拿自帶的茶葉是為了省下幾個(gè)錢，可以看出就算沒錢也要上茶館，自帶茶葉即保住了顏面又享受了生活。可是不管怎樣，鳥不能次，還得好吃好喝地伺候著。而且禮數(shù)不能少，第一幕中有一個(gè)細(xì)節(jié)就證明了此。茶房李三泡好了茶，松二爺和常四爺先是向鄰近的茶座讓了讓，而不是直接端起自顧自的飲用。第二幕中茶館重新開業(yè)前，也正是開戰(zhàn)前夕，沒人知道第二天是否還能看到日出，但常四爺還是提著幾斤老腌蘿卜“特意給你送來了”；松二爺即使“穿的很寒酸，可是還提著鳥籠”前來道喜。現(xiàn)如今大家說道“老北京”也總是讓我想到那個(gè)年代，青瓦灰墻的胡同里叫賣著冰糖葫蘆，那拖著的長(zhǎng)腔足以穿透厚厚的城墻，穿進(jìn)每個(gè)人的耳朵里；早上必須有豆汁兒，那腥中帶臭的味道還真是每早都離不了；遛鳥后到固定的大茶館坐坐，跟相熟不相熟的人聊聊天。

2. 老舍先生把北京的人和事熟記于心，點(diǎn)點(diǎn)滴滴融化在《茶館》里。劇中還體現(xiàn)出了北京人做事的“派”，這個(gè)“派”可以是大氣，大派，氣派。比如同樣在第一幕中，茶碗摔碎后，都要自帶茶葉的松二爺居然說：“蓋碗多少錢？我賠！