北方霞光食品添加劑公司員工培訓的完善研究(一)

北方霞光食品添加劑公司員工培訓的完善研究

[摘要]文章對員工培訓的概念、基本原則、意義和基本構成進行闡釋，介紹了北方霞光食品添加劑公司員工培訓體系現狀，分析了北方霞光食品添加劑公司培訓體系所存在的問題，如：培訓理念存在一定偏差、培訓內容缺乏一定的戰略性和針對性、培訓方式單調和培訓實施的問題。提出北方霞光食品添加劑公司員工培訓體系改良建議，包括：樹立科學的培訓理念、強化培訓需求分析、培訓方式的選擇和培訓的組織與實施。

[關鍵詞] 員工培訓；人力資源管理；培訓體系

引言

任何企業的變革、創新和發展，都是源于企業員工表現出的不斷學習和進步，員工綜合素質將最終決定一個企業的競爭優勢的大小。企業的興衰成敗早已證明：“得人者昌，育人者遠，用人者興�！彼�以，企業培訓作為一種手段和方式，不斷提高和改進員工思想、知識、技能、態度以及行為，有效地響應了其是否能夠按照組織的具體要求和發展目標，如何完成和改進本企業不斷向前發展的過程。以下筆者結合北方霞光食品添加劑公司的具體實際，對企業員工培訓問題進行闡釋。

一、員工培訓概述

（一）員工培訓的概念

員工培訓是旨在為組織成員創造學習過程，以直接或間接的方式提高組織以及其內部成員的效率和績效的活動[1]。員工培訓是企業組織中人力資源管理與開發中不可缺少的活動，同時它也是提高企業人力資源的有效途徑，在現代人力資源管理開發中呈現了舉足輕重的作用。

（二）員工培訓的基本原則

1.應用性原則

在職培訓不同于普通教育，企業實施的培訓是針對特定員工所進行的有針對性的知識和技能培訓，而且是應用于工作實踐的知識與技能培訓[2]。企業的需求是什么、員工的需求是什么，企業就安排培訓什么，也就是“缺什么補什么”。企業員工培訓必須時刻與企業的經營實際緊密結合，而且要講求實效達到學以致用。

2.參與性原則

最終的培訓行為實踐是培訓最基本的目的，在培訓實施的過程中，如果受訓人員始終是消極的靜止狀態，很難達到培訓的預定目標。因此要調動員工接受培訓的積極性，增強參與性，使員工能夠感受到企業實施的培訓是在與員工共同為員工本人的發展而努力，使員工能夠積極、主動地接受和參加培訓。

3.因人施教原則

崗位不同則職責不同，而且企業員工在年齡、知識、學歷、技能和經驗等方面都存有差異，所以企業培訓不能千篇一律，必須因崗施教、因人施教。對于素質不同、能力水平不同的員工，進行的培訓也應有所不同，培訓要有針對性。應該根據不同的對象選擇不同的培訓內容與培訓形式，如果可能，還可以針對個人制定培訓發展計劃。

二、北方霞光食品添加劑公司員工培訓體系現狀

（一）北方霞光食品添加劑公司概況

北京北方霞光食品添加劑有限公司是一家集研發、應用、生產、銷售于一體的高科技企業。在國內名優企業的參觀指導下，得到了廣泛的好評。產品暢銷全國。公司為主要生產各種咸式食品添加劑和香精香料用技術咨詢一體的大型綜合性企業，擁有數十年配料經驗的高級廚師和營養師，以強大的產品研發能力及時刻洞察國際食品行業能力為依托，嚴格按照國家質量體系標準科學管理，不斷研新，為食品生產企業提供各種風味獨特和功能顯著的功能性食品配料。公司所生產的產品包括：肉類香精系列、海鮮香精系列、美拉德反應香精系列、品質改良劑系列、調味劑系列、天然、復配色素系列、復合防腐劑等上千種產品。

（二）北方霞光食品添加劑公司員工培訓體系的狀況

北方霞光食品添加劑公司屬于特殊行業，公司始終把對員工隊伍的教育和培訓作為工作的一個重點，但仍存在許多不足的地方。公司每年都組織各種形式的培訓，比如安全標準培訓、公司規章制度培訓、操作技能培訓及各種管理培訓等。2004年以來，在公司領導的指導下，重新加強和進一步規范了公司員工培訓工作，制定了較為完善的《北方霞光食品添加劑公司培訓工作暫行規定》等一系列有關員工培訓的規章制度。北方霞光食品添加劑公司以培訓制度為依據，結合本企業實際，初步構建了相對規范、功能不太完備的培訓體系框架，為實施企業員工培訓工作確實發揮了一定的積極作用。總體來說，呈現以下幾個特點：

1.培訓管理工作較為規范

北方霞光食品添加劑公司己經建立起員工培訓、管理制度體系，人力資源部能夠根據公司每年度的工作部署制定相應的培訓計劃，確立年度培訓工作的指導思想、培訓工作的主要內容、主要任務及主要目標、培訓開展的具體步驟和保證措施，并對公司培訓工作作出總體詳細的安排，為公司各部門下發具體培訓課程計劃，明確各項培訓內容、培訓日期、參訓對象、參訓人數、培訓周期、培訓師資和負責人，能按照公司統一規劃、分頭實施的原則，將培訓的具體任務分解到各部門，各部門然后將培訓任務進一步分解，具體落實到人。

2.培訓內容較為全面

北方霞光食品添加劑公司培訓的內容己經覆蓋了各個層次的員工，除了每年對招聘的新員工進行入職教育和培訓以外，還針對一線生產人員、職能部門人員和管理人員（基層管理人員、中層管理人員和高層管理人員），分層次、分類別進行企業內部培訓，主要形式有：崗前培訓、崗位適應性培訓、轉崗培訓、繼續教育培訓、職業技能等級培訓、學歷(學位)教育等。在職能部門和通用的管理類知識、技能培訓方面，以內部培訓為主，部分采取外聘講師或安排相關人員參加外部組織的培訓方式，既以“請進來、走出去”的方式為輔。

3.培訓體系還需要進一步完善

隨著企業的高速發展，目前北方霞光食品添加劑公司的培訓體系在適應企業快速發展方面己經顯露出多方面的局限性，還存在一些急需解決的問題，比如：在制定培訓方案時對培訓需求分析不足，對新員工的培訓還不夠深入，對核心員工的培訓重視程度不夠，對培訓后期的效果評估不足，缺乏培訓激勵等。

三、 北方霞光食品添加劑公司培訓體系所存在問題分析

（一）培訓理念存在一定偏差

基層員工對培訓了解不夠，只有基層管理人員和高層管理人員對培訓了解比較深入。另外，從訪談中筆者了解到，北方霞光食品添加劑公司培訓多為針對一般管理者的軟技能培訓，而對于高層管理者的高端培訓相對較少，重視基層管理人員培訓而忽視高層管理人員培訓。另外，北方霞光食品添加劑公司重視管理人員培訓忽視生產技術人員培訓，重視新入職員工培訓忽視老員工的培訓，針對一線店面銷售員工的“知識型培訓”也僅在新入職員工中投入精力較大，后續投入較少。其主要原因在于：首先，公司錯誤地認為高層管理人員一般都有學識、經驗豐富、學習自主性強，而且工作又很忙，沒有時間也沒有必要參加培訓；其次，公司錯誤地認為企業現階段正在不斷發展壯大，效益非常好，在老員工的培訓上花很多精力沒有必要，導致北方霞光食品添加劑公司在培訓重點和培訓對象上存在一定的理念偏差。

（二）培訓內容缺乏戰略性和針對性

通過調查發現，北方霞光食品添加劑公司進行的培訓需求分析還不夠深入，時常出現培訓內容、培訓課程以及培訓方式與企業總戰略目標、企業文化及人力資源總方針聯系不緊密的情況，公司培訓部門沒有很好地通過問卷調查、訪談調查等方式深入了解各部門主管和員工對于培訓的具體需求。公司在培訓前也沒有深入對員工個體和企業組織目標進行分析，從而導致培訓工作存在較大的盲目性和隨意性，不能滿足公司管理人員和員工的實際需求，未能很好的達到預期的培訓目標，導致培訓的滿意率較低，一方面浪費了企業寶貴的培訓資源，也不利于企業長遠的發展。

企業員工培訓既要服務、服從于企業發展戰略又要滿足企業員工的具體需求[7]。調查結果顯示，北方霞光食品添加劑公司的培訓內容與本公司發展戰略沒有緊密銜接，培訓部門在開展培訓工作時一般注重企業發展過程中的“短板”，慢慢形成了“缺什么、補什么”的培訓思想，而且企業往往在培訓時只注重培訓工作在短時間內給企業帶來的收益，如員工入職培訓、員工技能培訓、消防安全知識培訓等，但是對員工綜合素質方面的培訓卻涉及不多，如時間管理培訓、溝通能力培訓、心理、心態培訓等。只希望員工能快速提高具體崗位的實際操作能力，提高企業勞動生產效率。如今的培訓不僅要使員工掌握綜合的業務知識和工作技能，而