淺談如何培養(yǎng)小班幼兒良好的進餐習(xí)慣(一)

淺談如何培養(yǎng)小班幼兒良好的進餐習(xí)慣

【摘要】：隨著計劃生育國策的日益深入人心，獨生子女越來越多，這給一向疼愛子孫的人們，在喂養(yǎng)、教育子女等方面提出了許多新的課題。尤其是幼兒的飲食習(xí)慣問題，引起了家長及幼教工作者的普遍關(guān)注。幼兒期是一個人一生中生長發(fā)育最快的時期。充足而適量的營養(yǎng)是幼兒獲得正常生長發(fā)育的關(guān)鍵。本文主要敘述了我國兒童的營養(yǎng)現(xiàn)狀、營養(yǎng)教育的定義、飲食行為的界定，分析了幼兒營養(yǎng)進食現(xiàn)狀以及幼兒飲食行為影響因素分析，最后提出了合理的幼兒營養(yǎng)就餐建議。

                                                                              關(guān)鍵詞：小班幼兒  進餐習(xí)慣

    現(xiàn)在大部分幼兒不能養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，飲食方面的壞習(xí)慣也比較多，主要是挑食、偏食。幼兒應(yīng)有良好的飲食習(xí)慣，定時定量，不挑食，不吃湯泡飯，安靜進餐，吃東西懂得細嚼慢咽，異物不入口，不要以請求、許愿、打罵等方式要求孩子吃飯，鼓勵孩子學(xué)會吃各種食物，不挑食、不浪費，并讓他懂得不挑食的孩子身體才最健康。保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務(wù)。它對幼兒的健康成長很重要。

   一、幼兒不良進餐習(xí)慣的形成

    隨著生活水平的日益提高，人們的各種生活也隨之有了改變。如在飲食方面就和以前有很大的不同。雞鴨魚肉是餐桌上常見的菜，各種零食也日益普及。可選擇的東西多了，人們就容易依照自己的喜好來決定自己的飲食，因此飲食習(xí)慣也隨之有了改變，許多的人都有挑食的不良行為習(xí)慣，而自我控制能力更弱的幼兒更容易養(yǎng)成挑食的不良行為習(xí)慣。而挑食的不良行為習(xí)慣對幼兒的身心發(fā)育有著非常嚴重的阻礙作用。因此，無論是家長還是幼兒園的教師，都必須注重對幼兒挑食行為習(xí)慣的糾正，以利于幼兒身心的健康發(fā)展，僅拿小班幼兒進餐活動為例，形勢也很不樂觀。

    二、幼兒不良進食原因分析

  （一）環(huán)境的時刻變化導(dǎo)致孩子不良進食

   幼兒的健康態(tài)度往往很容易受成人健康習(xí)慣的影響，成人生活空間的“高度自由”也使幼兒認知空間無定式的改變。在日常活動中我們在對孩子的觀察發(fā)現(xiàn)，有些食物是孩子們在入園前從沒有吃過的，教師讓他們吃這些食物時，他們總是有一種天生的抵觸情緒，這種情緒無論教師怎樣說服也無法感化。家長可能根據(jù)個人的喜好選擇和排斥一些東西，這樣也使得孩子對這些東西的陌生而產(chǎn)生本能的拒絕。比如：芹菜有的孩子就不愿意吃說它苦，在家也沒吃過，有的幼兒不吃茄子說它里面有子辣，還有的孩子說雞蛋像象臭水溝一樣臭......孩子對這些食物沒有真正的認識而缺乏應(yīng)有的經(jīng)驗,這也是影響良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的不可忽視的因素。 　

   （一）在平常生活中對幼兒的日常生活不注重

    1.孩子挑食偏食

    幼兒吃飯時吃得少而慢，對食物不感興趣、不愿嘗試新食物、因沒有吃過，強烈偏愛某些質(zhì)地或某些類型的食物等

   2.吃飯的時候總說話或玩起來

    因幼兒沒有養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，吃飯總是說話，或者玩起來，甚至還把腳抬起來放到桌子上，我們老師不應(yīng)該批評孩子，我們應(yīng)及時地加以引導(dǎo)，教給孩子正確的用餐方法

    3.飯擺在面前不吃等著喂

    幼兒在吃飯的時候，老師把飯擺放在幼兒面前，因幼兒在家習(xí)慣了爸爸和媽媽喂飯，而在幼兒園不會自己吃飯，而等待老師喂飯。

    4.飯后不會整理餐具