淺談小班幼兒飲食行為問題的幾點看法(二)

通過對389位家長的問卷調查發現，有60.41%的幼兒經常吃零食，6.94%的幼兒幾乎從不吃零食，這說明幼兒零食行為所占的比例也是很高的，這與卡斯諾和西里（1944）調查了包括法國、意大利、英國、德國和西班牙在內的五個歐洲國家的兒童的吃零食行為的調查結果都表示幼兒喜好零食的行為十分嚴重。對于幼兒的這一不良行為，有很多家長可能還未意識到幼兒吃零食這種行為，會給孩子帶來怎樣的危害，對于幼兒吃零食這方面的認知不清晰，或者是沒有給孩子做好榜樣，又或者是家長已經認識到吃零食不是一個好的習慣，孩子吃了零食就會很少吃飯或者是不吃，但是由于家庭成員的教育理念沒有達成一致，所以沒能夠很好的對幼兒這一不良的飲食行為進行改正。對于幼兒吃零食這一不好的飲食行為，家長有必要對其進行教育和引導，以下有幾種方案可供家長進行選擇：1.統一所有家庭成員的教育理念和行為，杜絕滿足幼兒的零食要求；2.家長做好榜樣，家里遠離垃圾食品；3.可以對喜好吃零食的幼兒進行時間的限制，比如說半年可以吃一次零食；4.在鼓勵幼兒做一些他力所能及的事情事，要減少或者不給予零食獎勵；5.家園合作，家長遇到不能解決的問題時，可以尋求老師的幫助，比如說，因為幼兒比較地信任老師，有時候經常會對家長說一些老師告訴他的小知識或者一些話語，在面對幼兒喜好吃零食時家長不能夠有效的解決時，可以詢問老師是否能夠對幼兒的零食行為，開展一次主題教育活動。

二、培養小班幼兒良好飲食行為的措施與策略

（一）使用符合小班幼兒性格特點的餐具

小班幼兒都喜歡一些色彩鮮明的、可愛的東西，幼兒園可以給幼兒準備一些小朋友都喜歡的帶有動物圖案、玩具圖案的餐具，并能夠定期地給予更換，這樣幼兒在看到自這些小動物、小玩具的圖案時，就有想要使用餐具的意愿，有進餐的欲望了，并且在這個過程中，幼兒的身心是愉悅的，這可以減少幼兒不良飲食行為的發生，所以使用這些符合小班幼兒性格特點的餐具，對于培養幼兒良好的飲食行為，起著不可忽視的作用。

（二）通過家園合作的方式進行培養

培養幼兒良好的飲食行為，需要家庭和幼兒園的雙邊合作，只有通過相互的交流協作，面對幼兒的飲食方面的教育問題時，才能共同出謀劃策，提出科學有效的建議，對幼兒進行施教工作，通過得到的反饋效果，高效有序的培養幼兒良好的飲食行為。實現家園合作也并非一件容易的事情，它需要家庭和幼兒園雙方的理解、包容和努力，其中幼兒園應當成為主力軍，積極主動地為家園合作創造條件，努力的幫助家長解決他們幼兒所存在的問題，在教育幼兒的飲食行為方面意見達到一致，共同致力于培養幼兒良好的飲食行為，促進幼兒的全面發展。

（三）榜樣示范，言傳身教

在班杜拉的社會學習理論中，他認為有兩種行為習得的途徑：一種是通過直接經驗的學習而習得；另一種是通過觀察示范者的行為來學習。由于小班幼兒年齡小，對事物的認知不全面也不深刻，所以幼兒會無意識的去模仿他人的語言、動作和行為，而家長和老師就成為了幼兒的主要模仿對象，例如爸爸媽媽在吃飯時邊看電視邊聊天，幼兒也會跟著父母學，長久下來，幼兒就會容易被外界的事物所影響，不能專心的吃飯；再比如說，父母有挑食、偏食的習慣，但是當幼兒遇到自己不喜歡吃的食物時，父母和幼兒說不能挑食，但是此時幼兒可能會問爸爸媽媽，為什么你不喜歡吃胡蘿卜就可以不吃，我不喜歡吃木耳就必須要吃啊。因此家長和老師需要做好幼兒的榜樣示范，能夠自我約束和規范自身的行為舉止，讓幼兒在潛移默化的環境中自我形成良好的飲食行為。

（四）規范進餐時的指導性語言

在幼兒進餐時，如果需要對幼兒進行飲食行為的指導教育時，應該使用簡短的、通俗易懂的、有目的的指示性語言對幼兒進行有針對性的教育，不要嘮叨太多，這樣幼兒不但找不到你說的重點，而且也沒有繼續進餐的愿望了，幼兒在面對這樣的局面時會緊張無措，自己會想是不是我哪里做的不夠好，所以你不喜歡我了等等，進行這一系列的心理活動，最后幼兒就會在這樣的環境中失去就餐的樂趣。當然了，也不能對幼兒某一不良的飲食行為進行直接批評，要盡可能的使用一些鼓勵的話語去幫助幼兒改掉這種不良的飲食行為，幫助幼兒塑造良好的飲食行為。