淺析“互聯網+“時代舌尖上的安全

摘要

在互聯網高速發展的今天,“互聯網+“商業模式給傳統食品行業帶來了新的商機和活力，極大的改變了人們的生活習慣和消費模式。食品網購、網上訂餐成為了許多消費者的首選。互聯網時代為企業和消費者提供了一個全球化信息的供銷平臺,在這樣的大背景下,食品安全顯得更加重要。但是，由于種種原因，食品安全問題仍然不容樂觀。從三聚氰胺到瘦肉精，從毒花椒、毒生姜到地溝油，從上海染色饅頭到塑化劑事件，這一件件食品安全事故，令人膽顫心驚。有人說食品安全事故從另一方面也是一面國民素質的照妖鏡。試想如果我們最基本的食品安全都保障不了，要實現中國夢，豈不真成了癡人說夢話。國以民為本，民以食為天。本文針對我國“互聯網+”時代食品安全的表現及特點、從造成食品安全問題的主客觀方面分析產生食品安全問題的原因，然后提出了解決食品安全問題的對策，有效保護消費者的食品安全和健康。

關鍵詞　食品安全  問題  對策

目    錄

摘要I

一、”互聯網+”時代食品安全問題的表現及特點2

（一）互聯網的發展與現狀

1.互聯網的產生

2.中國互聯網

3.新一代互聯網模式

3.互聯網+概念的提出

（二）互聯網+時代的食品安全問題

1.食品安全問題概述

2.食品安全問題概念

3.互聯網+時代食品安全問題的表現

4.互聯網+時代食品安全問題特點

二、“互聯網+”時代食品安全問題的原因6

(一）自然環境和客觀條件的影響

(二)  食品安全檢測和監督的不完善

（三）對違反食品安全的相關人員的處罰力度不夠或者徇私舞弊

（四）消費者自我保護意識淡薄

（五）現代科技的快速發展與商業道德之間的不平衡

三、“互聯網+”時代食品安全問題對策8

(一) 建立“互聯網+”食品安全平臺，擴大追溯體系覆蓋面，從源頭保障食品安全。

    (二) 推動食品安全監管制度專業化,完善地方政府綜合協調機制

    (三) 強化執法檢查,嚴厲追究執法機關不作為和營私舞弊的責任

（四）加強食品安全監管中的公眾參與和消費者保護機制

•  （五） 推廣并實施HACCP等先進的食品安全監督管理體系，依托“互聯網+”構建食品安全監管新模式。

四、總結10

參考文獻11

致謝12