淺談我國食品安全問題

摘要

食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的惡果事件,使食品安全問題已成為國民甚至是全球公眾健康優先考慮的問題。近幾年，不斷出現食品安全的爆料、丑聞，使人心惶惶。同時食品安全問題關系到國民生命健康、產業安全和社會穩定,然而食品安全監管缺位、監管失范和監管低效等問題阻礙了我國食品安全監管績效的改善。本文通過食品安全的定義，我國食品安全的現狀及需要面臨的一些社會問題，根據食品安全隊伍素質、生產、加工、經營秩序、監管職能、立法等多角度分析，從管理體制、質量檢測、宣傳形式、聽取意見和建議等方面淺談對我國食品安全的對策及對我國食品安全問題的未來展望。

關鍵詞　食品安全、研究、對策、監管措施

目錄

摘要I

一、我國的食品安全問題2

（一）食品安全的定義2

（二）我國食品安全問題的現狀2

（三）我國食品安全的特點3

（四）食品安全問題產生的影響及思考4

4.1放棄購買國產產品4

4.2尋求替代品4

4.3暫停購買并持觀望態度4

4.4食品安全的風險認識4

4.5打擊了消費者的信心4

二、食品安全問題的分析5

（一）食品安全保障隊伍素質有待提高5

（二）企業違法生產、加工食品現象突出5

（三）食品流通環節經營秩序不規范6

（四）政府監管職能6

（五）食品安全立法7

三、食品安全問題的對策9

（一）完善食品安全管理體制9

（二）完善食品生產與質量檢測體制9

（三）新聞媒體加大宣傳度及宣傳形式多樣化10

（四）多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議11

四、食品安全問題的未來展望12

參考文獻13

致謝14