連鎖型餐飲企業績效考評與激勵機制的探究

內 容 摘 要

人力資源管理是企業的一種核心管理活動，而績效考核是其中一項關鍵性工作，激勵是人力資源的核心，績效考評和激勵是調動員工積極性的重要手段。

企業在既定的戰略目標下，運用特定的標準和指標，對員工過去的工作行為及取得的工作業績進行評估，并運用評估的結果對員工將來的工作行為和工作業績產生正面引導的過程和方法。 只有通過科學、公平公正的評價員工的工作績效，才能有針對性地采取恰當的激勵措施以調動員工的積極性。

本文利用了管理學的相關理論，在吸收前人研究成果的基礎上，深刻剖析了員工績效考評與激勵機制方面存在的主要問題。運用柔性管理的思想和方法，從業績、能力、素質三個維度構建了績效考評指標體系。最后，從激勵員工的基本原則出發，關注員工的內心需求，選擇因人而異的激勵方式，同時指出了構筑績效考評與激勵機制相結合的平臺。本文旨在建立具有激勵作用的考評系統和以績效為導向的激勵機制，并把二者結合起來，統一到管理員工的實踐中去。

【關鍵詞】績效考評 激勵機制

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內容摘要1

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緒論4

1．連鎖型餐飲企業當前的績效考評與激勵機制狀況4

1.1 連鎖型餐飲企業的績效考評與激勵機制的發展歷程4

1.1.1企業員工的績效考評與激勵機制的現狀4

1.1.2主觀的考評方式5

1.1.4 KPI的績效考核模式5

1.1.5 基于BSC的戰略驅動與績效管理6

1.2 績效考評與激勵機制給連鎖型餐飲企業帶來的影響6

1.2.1有效考評與激勵機制對該類企業的作用6

1.2.2 績效考評與激勵機制在該類企業中實施的阻礙7

1.3 績效考評與激勵機制實施過程中存在的誤區8

1.3.1績效考評即填寫表格8

（2）績效評估的目的是為了獎金分發8

（3）績效考評就是硬性分配等級9

（4）績效評價與激勵機制失枝脫節和激勵機制缺少激勵性9

（5）績效考評過程中常見的心理誤區9

2．連鎖型餐飲企業中績效考評與激勵機制問題的分析10

2.1 影響績效考評和激勵機制施行的因素10

2.1.1企業環境對建立績效考評環境的影響10

2.1.2 其他影響績效考評和激勵機制實施的因素11

2.2 績效考評指標與激勵機制的分析11

2.2.1 績效考評指標體系缺乏一定的科學性11

2.2.2 激勵機制存在的不足13

2.3選擇考評主體的合理性13

2.3.1 考評主體需要被全體員工所認可13

2.3.2 考評主體應掌握相關的考評知識14

2.4 考評方法的科學性和激勵的有效性14

2.4.1 因人而異地選擇激勵方式16

2.5 績效反饋面談中存在的問題16

2.5.1績效面談的主要內容16

3．持續建立和完善連鎖型餐飲企業績效考評與激勵體系17

3.1建立績效藍圖和績效考評制度17

3.1.2 從消費者的角度開發績效考評機制17

3.1.3 設立科學適用的激勵機制17

3.2績效考評與激勵過程中需注意的問題18

3.2.1改變管理者和員工的老舊觀念18

3.2.2 制定三級評估體系18

3.2.3組織績效評估培訓18

結論18

文獻