淺談酒店企業如何留住員工(一)

淺談酒店企業如何留住員工

[摘要] 酒店作為勞動密集型產業，人員流動高于其他行業是正常的，但是如果員工尤其是核心員工的大量流失不僅可能造成客戶資源流失，增加企業成本，人心浮動，使服務質量下將，影響酒店形象，降低酒店人氣，而且可能造成企業核心機密的流失，給企業帶來巨大損失，因此，如何防范員工流失成為酒店管理者的重大難題，本文從當前酒店員工流失的現狀出發，從酒店本身和員工本身對員工流失的原因做出分析，并根據原因提出減少人才流失的對策。

[關鍵詞] 酒店 員工流失 原因 對策

一、員工流失對酒店發展的不利影響

員工流失是指員工高頻率和大規模的流動，且流動率超過行業正常值的現象。正常的員工流動可以保證企業人才的不斷更新，但目前我國酒店業員工如此高的流動率顯然給我國酒店業的整體發展帶來不利影響，而酒店行業正常的員工流動率為5%—10%，但目前很多酒店的員工流動率都已超過20%，并且酒店的人員流失多為已經掌握了專業技能的員工，他們的離職對酒店的正常運作必然會造成影響，員工的流失問題已經成為制約酒店發展的重要因素。

(一) 員工的大量流失直接關系到酒店內部的凝聚力

一部分員工流失對其他在崗人員的情緒產生比較大的“波及效應”，一個人離職，帶動一批人離職，特別是離職員工得到了更好的發展機會，會使在職員工的工作積極性受挫，從而影響到酒店的凝聚力。

（二）酒店員工的離職會影響到酒店服務質量

當一個員工將要離職的時候，會消極對待工作，工作態度不端正，而一定數量的員工離職會造成酒店部門的人手不足，對待客人的關心程度會下降，重新招聘的新員工對酒店不了解，不能很好的和老員工配合，從而影響到對客人的服務質量。

（三）增加酒店的成本

從一個員工進入酒店開始，酒店在員工身上會投入大量的培訓費，到該員工離職后替代人員尚未到位時發生的職位空缺成本以及招聘新員工所需要的替代成本，加重了酒店的經濟負擔。

（四）會使酒店的客源流失，對酒店造成經濟上的損失

人員流失，特別是高技能人員的流失很可能會導致酒店內部資料與機密等外泄，如銷售人員的流失會直接導致該酒店原有的客戶流向其他酒店，而且高技能人員在酒店工作的時間長，各方面的能力都得到鍛煉，可以為酒店創造更大的效益，因此他們的跳槽會直接給酒店造成經濟損失。

二 、酒店員工流失的原因

(一)酒店方面原因

1、酒店行業門檻低，過度重視經驗，流失高素質人才

從人力資源的角度出發，酒店行業這是一個入職門檻較低的行業，任何人經過一定的培訓之后都可以上崗工作，這也就導致了這個工種流動性大的主要因素，而且目前從酒店員工性質大多為外來務工者，一般這些人進入大城市打工，一時找不到合適的工作，于是就選擇在酒店進行工作，從另一方面看，酒店往往為了降低用人成本而不與員工簽訂正式合同，從法律的角度出發，這些員工不必為自己的跳槽付出代價，這也大大增加了員工的流動性，并且很多學習酒店專業的大學生在進入酒店工作都要從基層做起，晉升的時間長，空間小，難度大，從而挫傷了員工的積極性，使員工感覺在酒店不能實現自己的抱負，因此會導致高素質人才流出。

2、員工工資水平低

研究表明，決定雇員自愿離開企業的所有影響中最重要的因素就是相對工資水平，在我國酒店業中不同規模檔次的酒店之間報酬差距較大，酒店與其他行業間的報酬相比明顯偏低，許多員工把酒店支付給自己的報酬作為衡量自身價值的標尺，有了這些不公平感導致一些員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業后就有可能選擇離開。

3、實習生的作用

很多酒店都會與一些旅游學校合作，從學校招收一些實習生以提高酒店員工整體素質，降低勞動力成本，然而實習生的實習期一般都不會很長，期間又不能得到很好的重視，所以實習生的流動也是酒店員工流動的很大一部分人力。

4、沒有一套合理的激勵機制

很多酒店在工資制度和晉升等方面沒有很好的實施激勵機制，員工更多的與職務和崗位相聯系，這使得勞動強度大，工作任務繁重的員工得不到相應的物質激勵，長時間的忽視使得有能力，有一技之長的員工失去了對酒店的信心，只要有更好的發展領域他們就會選擇離開酒