淺談酒店企業(yè)如何留住員工(二)

5、酒店管理制度的缺陷，及過度經(jīng)濟(jì)處罰挫傷員工積極性

在酒店中論資排輩的做法使那些勞動強(qiáng)度大，責(zé)任大，任務(wù)重的員工積極性受挫，員工看不到晉升的希望，使新員工入店工作的期限越來越短，其次，新員工進(jìn)入酒店后有時會因一時疏忽而觸犯了酒店的規(guī)章制度，而在許多酒店的制度中經(jīng)濟(jì)處罰多，獎勵少，酒店質(zhì)檢部為了使工作能有效進(jìn)行，制訂了多項處罰條例，這種做法很容易是員工產(chǎn)生一種無形的消極壓力和恐懼心理，工作積極性和主動性受到壓抑，員工失去了工作安全感和樂趣，致使員工離職。

（二）員工自身原因

1、尋求更好的發(fā)展機(jī)會

有些員工為了更好的發(fā)展機(jī)會，寧愿放棄較高的報酬跳槽到能給他們更好發(fā)展機(jī)會的其他酒店或者其他行業(yè)中去，從而造成人員流失。在酒店內(nèi)部由于員工提升機(jī)制的不合理性，還有員工選拔的不公平性，致使員工不愿意留下來。

2、獲得更高的薪水

很多員工，尤其是一線的底層員工，他們迫于生存的需要，對金錢看得很重，而一些優(yōu)秀的服務(wù)員，中高層的管理人員更是把金錢看成是人生價值的體現(xiàn)。在我國一些外資高檔次的飯店員工的收入水平普遍高于國內(nèi)酒店，因此一些員工為了得到更高的報酬，往往選擇離開。 

3、尋求新的舒適的工作環(huán)境

酒店員工之間關(guān)系復(fù)雜，特別是同行業(yè)之間的，因為一方面是同事關(guān)系，另一方面是競爭對手關(guān)系，一些員工為了自己能提升而損害其他員工的利益，這讓員工有一種如履薄冰的感覺，增加心里負(fù)擔(dān)促使員工想離開，這也就造成了員工離職。

三、酒店應(yīng)如何控制人員流失

（一）從源頭做起嚴(yán)把進(jìn)人關(guān)

企業(yè)在招聘員工時，會發(fā)現(xiàn)許多人在短時間內(nèi)頻頻跳槽，詢問原因時，往往不能自圓其說，這說明他們往往難以對企業(yè)建立忠誠度，缺乏對自己職業(yè)生涯的規(guī)劃，酒店稍微不能滿足他們的需求，都可能成為他們離職的原因，因此酒店在招聘員工時，應(yīng)該有明確的標(biāo)準(zhǔn)。

（二）有一套完善的薪酬體系和激勵機(jī)制

在一個酒店中基本工資是酒店根據(jù)員工所在的工作崗位，具備的工作技能，能力或資歷向員工支付的穩(wěn)定性報酬，而酒店目前員工的月工資總額為基本工資和獎金的總和，基本工資是由員工的崗位級別來確定，崗位的高低直接決定了這部分工資的高低。月獎金是根據(jù)酒店的經(jīng)營好壞來確定，也就說酒店的員工工資每月幾乎是固定的，使得酒店的薪酬不具備激勵性，因此酒店在對這部分工資進(jìn)行調(diào)整時，要對整個酒店的崗位進(jìn)行梳理，更具近點的發(fā)展來制定，如果自己的薪酬福利沒有競爭力，就會出現(xiàn)有能力的員工向其他企業(yè)流失的情況最終是企業(yè)出現(xiàn)低薪低能的不利局面，高素質(zhì)高能力的員工留不住，而且高素質(zhì)高能里的員工又引不進(jìn)，從而使酒店的人力結(jié)構(gòu)得不到提升。

（三）實行人性化管理

隨著社會的發(fā)展，員工與酒店的關(guān)系已經(jīng)不再是簡單的一種勞動力的買賣關(guān)系，員工在酒店工作也不僅僅是為了獲得勞動報酬，他們還在情感上有著需求，希望工作環(huán)境的輕松，領(lǐng)導(dǎo)層的理解以及同事關(guān)系的和睦等等，因此要求管理者在工作中進(jìn)行人性化的管理方式，對員工表現(xiàn)出充分的關(guān)懷和理解，與員工進(jìn)行有效的溝通和他們交流感情排除他們在工作中遇到的不愉快事情，為他們創(chuàng)造一個良好的工作壞境和氛圍，在工作上充分信任員工，尊重員工為酒店發(fā)展提出的建議，加強(qiáng)員工對酒店的熱情度提高員工對酒店的滿意度和忠誠度，從而使得員工從心里和感情上對酒店產(chǎn)生依賴，真正做到感情留人。

（四）建立人才培養(yǎng)機(jī)制，幫助員工明確自己的職業(yè)方向

很多員工對自己的發(fā)展和前途往往感到非常迷茫，不知自己的路該如何去規(guī)劃，方向在哪里，于是就會產(chǎn)生其他企業(yè)的世界可能更精彩，從而萌生去意，如果酒店能夠幫助員工去做自己的人生尤其職業(yè)生涯規(guī)劃，是員工知道自己的優(yōu)勢在哪里，企業(yè)會給他們提供什么樣的發(fā)展空間，個人該如何通過努力實現(xiàn)自己的人生抱負(fù)，然后結(jié)合每個人的特點通過一定的途徑去培養(yǎng)，是員工找到自己的定位和明確將來努力的方向。

（五）應(yīng)該定期開展文藝活動，豐富員工的業(yè)余生活

酒店應(yīng)該定期舉行各種活動，豐富員工的業(yè)余文化生活，這些活動主要包括：舉辦新年聯(lián)歡會，開辟職工園地墻報，組織籃球等體育比賽，演講比賽，開展野外燒烤，外出旅游等。

總而言之我們知道沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客，服務(wù)是要靠員工去完成的，員工的工作情緒會直接或間接的影響到服務(wù)質(zhì)量，因此創(chuàng)造滿意加自豪的員工是非常重要的。目前，在中國酒店業(yè)有一種很常見的現(xiàn)象，一些很有潛力的員工因為缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)和鍛煉而不能成為一個優(yōu)秀的管理者，酒店陷入頻繁招聘，辭退的誤區(qū)導(dǎo)致酒店員工流失過快，甚至引起其他員工的不安全感，嚴(yán)重影響酒店經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量，由此可見，對酒店來說，用好留住現(xiàn)有的人才是最重要的，人才是酒店最大的資源，酒店能否成功的關(guān)鍵往往就取決于對人力資源的開發(fā)與管理，酒店必須重視優(yōu)秀人才，培養(yǎng)優(yōu)秀人才，留住優(yōu)秀人才，以科學(xué)有效的薪酬管理和激勵機(jī)制激發(fā)員工創(chuàng)造力，實施人性化的管理方式，相信員工，尊重員工，給員工一個家的感覺。

參考文獻(xiàn)

1.李賓斯.：《人力資源管理基礎(chǔ)教程》，東北財經(jīng)大學(xué)出版社2011

2,李濤：《留住員工的心》，吉林出版社 2010

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