論食品安全問題行政責任歸屬

論文編號:FY724  論文字數:4169,頁數:04

論食品安全問題行政責任歸屬
 【摘要】  食品安全問題是當今社會關注的熱點。各級政府衛生行政部門及其所屬的衛生監督機構,應是我國較早的負有食品安全、衛生監督的職能部門,具有不可處分的法定義務。履行這一法定義務的手段是衛生監督。食品在“從農田到餐桌”的一系列過程中,可受到有害因素的污染,導致食品存在危害性,從而構成食品安全問題。食品安全涉及多部門、多層面、多環節，是一個復雜的系統工程。從當前來看，應盡快建立健全：食品安全的概述；食品安全應急處理機制；完整統一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監測、通報、發布的網絡體系；對策體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。
 食品安全有多種定義，目前普遍采用的食品安全概念是世界衛生組織在1996年提出的，即“對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保，它主要是指在食品的生產和消費過程中沒有達到危害程度一定劑量的有毒、有害物質或因素的加入，從而保證人體按正常劑量和以正確方式攝入這樣的食品時不會受到急性或慢性的危害，這種危害包括對攝入者本身及其后代的不良影響�！�
 
 【關鍵詞】 食品安全概述；體系建設；監管