海底撈上市營銷策略分析 (2)

現代人們對物質文化的要求不斷提高，對飲食的要求也在發生變化，不像以前那么單一了，外出吃飯的頻率也在不斷提高。人們變得更加追求食品的衛生安全、品牌質量、用餐環境了。在此背景下，海底撈火鍋也有了迅猛的發展。

在餐飲行業競爭激烈的今天，如何抓住消費者的需求而制定出有效的營銷策略是每一個企業都應該深切思考的。本文通過對海底撈火鍋營銷策略的分析，探究其經營模式給國內餐飲業營銷策略帶來的啟示。

關鍵詞：營銷;海底撈;策略;餐飲企業

目  錄

摘要  I

引言  1

一、海底撈火鍋概況  2

二、海底撈營銷現狀分析 3

（一）我國餐飲企業取得的成績  3

（二）海底撈營銷現狀分析 3

三、海底撈營銷環境分析 3

（一）宏觀環境分析 4

（二）微觀環境分析 5

四、海底撈目標市場及其市場定位 7

（一）海底撈目標市場 7

（二）海底撈市場定位 7

五、海底撈營銷策略分析 8

（一）產品策略 8

（二）價格策略 8

（三）分銷策略 8

（四）促銷策略 8

六、海底撈營銷策略利弊匯總 8

七、對海底撈未來發展的建議 8

八、對餐飲業今后發展的啟示 8

結束語  10

參考文獻 11

致謝 12