海底撈-新時代下的服務型營銷策略分析

本文通過由內到外對海底撈火鍋從現狀到環境，從市場定位到目標市場，最后結合其營銷模式進行分析，從海底撈的營銷策略的分析上，得出海底撈火鍋的獨一無二的成功餐飲營銷模式經驗與啟發。在對海底撈火鍋分析的同時，也將這種服務類營銷策略分析結果輸出，希望可以給后續其他餐飲企業同行一個很好的借鑒模式。

關鍵詞　海底撈火鍋 服務營銷 顧客與員工 服務細節 營銷策略 

目  錄

摘要  I

引言  1

一、海底撈火鍋現狀  2

二、海底撈火鍋營銷環境分析 3

（一）宏觀環境分析 3

（二）微觀環境分析 3

三、海底撈火鍋的市場定位與目標市場 4

（一）市場細分 4

（二）目標市場選擇 4

（三）市場定位 4

四、海底撈火鍋營銷策略分析 5

（一）產品策略 5

（二）定價策略 5

（三）分銷策略 5

（四）促銷策略 5

五、海底撈的成功經驗以及啟發 6

（一）成功經驗 6

（二）啟示 6

結束語  7

參考文獻 8

致謝 9