淺析酒店人力資源管理現狀與對策

內 容 摘 要

改革開放以來，我國酒店業發展迅速。隨著經濟的飛速發展，飯店數量迅速增加，市場規模不斷擴大，競爭日益激烈。作為勞動密集型和情感密集型服務業，人力資源在酒店業中占有重要地位。它決定了酒店行業的產品和服務質量，是酒店競爭優勢的關鍵。良好的酒店人才管理可以提高酒店的質量和效率，增加酒店的盈利能力和市場競爭力，并逐步促進酒店的整體可持續發展。作為勞動密集型產業，酒店業在酒店業中占有至關重要的地位，并決定著酒店產品和服務的質量。酒店人員管理已經建立了人才和競爭優勢。由于職業安全法律法規的逐步完善，以及保險，儲備金和其他福利制度的不斷完善，酒店員工的工資繼續上漲，酒店人工成本逐年增加。造成了酒店人工成本正在增加酒店運營支出的比例，這是限制酒店發展的關鍵因素。因此，當前酒店降低運營成本提升效率的主要途徑就是進行良好的酒店人力資源管理。研究和解決上海東方佘山索菲特酒店在人力資源管理方面問題，提供新的管理思路和現代化管理方式等，為酒店未來擴張和連鎖化發展培養人才，保駕護航，促使其順利成長為河南知名連鎖商務酒店,并為同類型商務酒店的實踐和發展提供借鑒。本文通過對上海東方佘山索菲特酒店人力資源管理現狀的調查分析，認為上海東方佘山索菲特酒店人力資源管理存在著人力資源規劃不合理、招聘管理不科學、培訓和考核機制不完善等問題，績效考核主體單一、薪酬結構不合理、不公平、激勵不足形成了激勵體系的低認識率，提出了制定科學的酒店人力資源規劃、改進員工招聘管理、改進員工培訓管理等對策，改進績效管理，改進激勵管理。

[關鍵詞]：人力資源，管理，酒店

目錄

1.緒論3

1.1研究背景及意義3

1.2國內外研究現狀3

1.3研究內容和方法4

2.酒店人力資源管理概述6

2.1人力資源管理的涵義6

2.2酒店人力資源管理的涵義6

2.3酒店人力資源管理的理論基礎6

2.4酒店人力資源管理的影響因素分析7

2.5人力資源管理對于酒店發展的意義8

3.上海東方佘山索菲特酒店人力資源管理現狀分析9

3.1上海東方佘山索菲特酒店簡介9

3.2人力資源管理現狀調查9

3.3人力資源管理實踐中存在的問題12

4.完善上海東方佘山索菲特酒店人力資源管理的建議15

4.1制定科學的酒店人力資源規劃15

4.2完善員工招聘15

4.3完善員工培訓管理15

4.4完善績效管理16

4.5完善激勵管理18

5.結論20

致    謝23

文獻