海底撈人力資源管理問題及對策分析

中文摘要

近年來，隨著餐飲業的快速發展與增長，很多企業需要應對各種沖擊挑戰與激烈競爭。海底撈作為一家民營餐飲企業，面臨外部環境的激烈競爭，充分發現唯有提升企業的管理能力，建立其自身的主導力量，才能確保在當今猛烈的競爭環境下獲取有利地位并占有一定實力。而對于一個企業的管理來說，尤其是餐飲行業，員工是其發展的核心資源以及其重要的支撐力量，綜上，企業的人力資源管理事關企業的生存與其未來發展。因此，關于如何設計企業的人力資源規劃和完善企業的人員培訓制度等成為眾多企業關注的重要問題，同時也在學術界引起了眾多學者的關注。本文以我國餐飲行業中的海底撈為研究對象，對其人力資源管理問題進行深入的分析與探討。具體如下：從海底撈的人力資源管理現狀出發，采用文獻歸納與總結的方法對其人力資源管理問題進行深入探討與分析，從而歸納出其人力資源管理現存的問題，最后根據分析出的問題提出詳細的對策和建議。通過本文研究以期為我國眾多企業的人力資源管理提供一定的借鑒和參考。

關鍵詞：人力資源管理；海底撈；人員培訓

目錄

一、引言 1

（一）研究背景 1

（二）研究目的與意義 1

（三）研究內容與方法 2

二、文獻綜述 3

（一）人力資源管理的概念界定 3

（二）人力資源管理的理論基礎 3

（三）人力資源管理的相關研究 5

三、海底撈的人力資源管理現狀分析 6

（一）總體發展情況 6

（二）發展階段 6

（三）海底撈人力資源管理的現狀分析 6

四、海底撈人力資源管理存在的問題及原因分析 9

（一）員工初期培訓不足，對企業文化認知存在差異 9

（二）員工招聘和配置較低，未來發展受限 9

（三）內容創新性不足，且過于強調領導文化 9

（四）文化管理與制度管理相互割裂 10

（五）人才培養機制存在缺陷 10

五、海底撈人力資源管理的改善對策 11

（一）不斷創新企業文化 11

（二）堅持人本化管理 11

（三）改革企業內部的人才培養機制 11

（四）完善和具體化培訓內容 11

（五）實行分權，擴大監督 12

六、結論 13

參考文獻 14