餐飲“外賣”行業存在的問題及對策研究

近些年來，隨著網絡的快速發展以及智能手機的普遍應用，餐飲外賣行業興起。在快節奏的生活模式下，越來越多的人選擇了外賣來解決平時的就餐問題。餐飲外賣這種新型的餐飲模式在人們的生活中也愈發重要，它極大的豐富了上班族和吃貨們的味蕾。品種繁多、快捷方便的特點深受廣大消費者的青睞，逐漸成為當代人工作生活中不可缺少的一部分。但是不可否認的是，在我國餐飲外賣行業快速發展的同時，其間也存在著諸多問題和隱患，比如魚目混珠，監管難度較大，重油高鹽，只注重口感，而忽視了健康飲食，食品質量不合格、食物包裝物存在隱患等等問題。

本文旨在對餐飲外賣行業存在的問題展開研究，針對問題進行原因分析，提出解決對策建議。

關鍵詞：餐飲外賣；餐飲問題；網絡外賣餐飲；對策

目錄

1. 研究背景及意義1

1.1 研究背景1

1.2 研究意義1

2. 餐飲外賣行業情況概述3

2.1 餐飲外賣概念3

2.2 餐飲外賣行業的現狀3

3. 餐飲外賣行業現存問題及原因分析9

3.1 市場監管力度不足9

3.2 配送的準時性、規范化、安全化等有待提高10

3.3 售后服務機制不健全11

3.4營銷方式單一12

3.5外賣包裝造成環境污染12

4. 推動餐飲外賣行業健康發展的對策建議13

4.1 加強市場監管13

4.2 提高配送效率和配送質量13

4.3 提高售后服務的能力14

4.4 提供個性化差異化服務14

結論15

文獻