永康馨餐飲管理服務有限公司核心競爭力探究

隨著社會經濟的發展，人們的生活質量逐步提高，以及餐飲種類的豐富，使得消費者越加挑剔，人們的生活已不再滿足于吃飽、穿暖的基本要求。隨著我國大學高等教育的快速發展，大學錄取率得到不斷提高，大學生數量與日俱增，同時也對高校后勤餐飲服務提出了更高的要求。高校擴招賦予了高校餐飲企業巨大的發展機遇，也使以永康馨餐飲管理服務有限公司為代表的高校餐飲企業的發展面臨著嚴峻的挑戰。

在其發展中也不可避免的出現了許多缺陷和問題，比如宣傳意識淡薄，服務意識不強，監管不完善，基礎設施亟待改良，管理制度落后以及生產設備老化等一系列問題，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙永康馨餐飲管理服務有限公司的發展步伐，這種發展現狀急需改變，才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。永康馨餐飲管理服務有限公司作為一個為高校師生提供服務的學校機構，其服務營銷具有必然性。如此，分析永康馨餐飲管理服務有限公司在經營中存在的問題，制定合理的服務營銷策略，以此促進永康馨餐飲管理服務有限公司的可持續發展就顯得意義重大。

[關鍵詞]：高校餐廳；服務營銷；服務管理

目       錄

1 引言1

2 服務營銷概述2

2.1 服務營銷的概念2

2.2 7P'S服務營銷理論2

2.2.1 產品2

2.2.2 價格3

2.2.3 渠道3

2.2.4 促銷3

2.2.5 人員4

2.2.6 有形展示4

2.2.7 過程4

3 永康馨餐飲管理服務有限公司現狀分析4

3.1 永康馨餐飲管理服務簡介4

3.2 永康馨餐飲管理服務競爭環境分析5

4 永康馨餐飲管理服務有限公司在經營中存在的問題8

4.1 宣傳意識薄弱9

4.2 服務設施不夠完善9

4.2.1 餐廳內運營管理與維護不及時9

4.2.2 餐具回收不便且環境不良9

4.3 監管不完善9

4.3.1 人員復雜10

4.3.2 后勤缺乏保障10

4.3.3 管理不善10

4.4 缺乏科學管理方法10

5 永康馨餐飲管理服務有限公司提升服務質量的對策10

5.1 重視宣傳11

5.2 完善基礎服務設施11

5.2.1 餐廳內運營管理與維護要及時11

5.2.2 利用假期時間裝修整改與完善設施11

5.2.3 加強6S管理的學習與宣傳12

5.3 加強監管12

5.4 采用科學管理工作法12

6 結論13

文獻