大學(xué)生休閑食品消費偏好對購買意愿的影響研究

休閑食品產(chǎn)業(yè)是前景看好的產(chǎn)業(yè),雖然在生活品質(zhì)不斷提高的今天，傳統(tǒng)食品的市場份額越來越少，愈來愈多的消費者通過購買零食來拓展味覺體驗、減少生活壓力愉悅身心。如果產(chǎn)品符合大眾口味，定價相對合理，產(chǎn)品將具有極強競爭力。在大學(xué)生的日常生活中休閑食品越來越重要，因此，對休閑食品的消費及影響因素的研究具有重要的現(xiàn)實意義。

本文以大學(xué)生休閑食品消費為研究對象，采用分層抽樣方法，層內(nèi)用的是簡單隨機抽樣，方便計算抽樣誤差。研究內(nèi)容是消費偏好對購買意愿的影響。通過對大學(xué)生休閑食品消費現(xiàn)狀調(diào)研分析，得出如下結(jié)論：消費偏好是指對自己喜歡的東西和不喜歡的物體一種態(tài)度，個人的態(tài)度會影響其行為意愿。消費偏好是自己內(nèi)在的想法，決定本人選擇行為，隨著偏好欲望加強而提升。消費者對商品的偏好，會促進消費者的購買沖動。偏好和感知價值會反映到消費者身上的因素，最終的目的是促使?jié)撛谙�費者產(chǎn)生購買行為。消費偏好、感知價值以及感知可信度對購買意愿有顯著正向影響。本次的調(diào)查結(jié)果用統(tǒng)計軟件SPSS19.0與Clementine12.0輸出。

最后，本文根據(jù)研究結(jié)論對銷售零食的商家提供建議，為以后能生產(chǎn)休閑食品不僅符合大學(xué)生喜歡的口味，同時能滿足大學(xué)生身體所需營養(yǎng)的食品改進提供參考。

關(guān)鍵詞：消費偏好 購買意愿 感知價值 感知可信度

目錄

摘要1

一、引言1

（一）研究背景1

（二）研究意義1

（三）研究方法1

（四）研究內(nèi)容2

二、文獻回顧3

（一）消費者決策行為的理論發(fā)展3

（二）購買意愿3

（三）感知價值概念4

（四）消費者偏好與購買意愿4

三、研究設(shè)計5

（一）調(diào)查范圍及對象5

（二）問卷設(shè)計5

1.問卷結(jié)構(gòu)與內(nèi)容5

2.問卷的選項說明設(shè)置5

（三）調(diào)查方案設(shè)計5

四、大學(xué)生對休閑食品的描述性統(tǒng)計分析.......................7

(一)樣本分布........................................................................................................................7

(二)大學(xué)生對休閑食品偏好、種類、口味的分析.....................................7

(三)大學(xué)生喜歡休閑食品包裝形式分析...........................................................8

五、大學(xué)生對休閑食品消費的現(xiàn)狀分析9

（一）大學(xué)生購買休閑食品主要考慮的因素分析9

（二）大學(xué)生購買休閑食品的渠道分析................................................................9

(三）大學(xué)生對休閑食品的價格分析...................................................................10

六、大學(xué)生休閑食品消費偏好與購買意愿實證分析..............11

（一）性別與吃休閑食品消費偏好對購買意愿影響分析11

（二）大學(xué)生對休閑食品口味的偏好與購買意愿影響分析.................12（三）價格與休閑食品消費偏好對購買意愿影響分析............................12

（四）研究結(jié)果.....................................................................................................................13

七、建議與展望14

   (一) 研究結(jié)論.......................................................................................................................14

（二）口味創(chuàng)新是休閑食品發(fā)展的必然趨勢14

（三）零食行業(yè)線上線下全渠道模式是大勢所趨15

（四）對消費者和商家的建議15

參考文獻16

附錄17

致謝19