星級酒店員工培訓體系分析——以喜來登酒店為例

XCLW50615  星級酒店員工培訓體系分析——以喜來登酒店為例  (字數：7846)

中文摘要

旅游業的不斷發展及經濟的不斷增長帶動了酒店行業的發展。但也正因為此，酒店業迅速膨脹，越來越多的酒店企業加入國內酒店業市場，導致國內酒店業的經營與發展面臨空前絕后的挑戰。

福州中庚喜來登酒店屬于國際連鎖酒店，酒店員工培訓雖然一直存在，并且不斷借鑒其他酒店的成功經驗，不斷地改進，發展。但仍舊沒有形成一個從我國實際出發的科學體系。故此，要想提高該酒店的競爭實力，員工的培訓成了關鍵所在。酒店之前就存在著雖然有培訓投入，但培訓的目的未達到，成效不明顯，再加上員工流動率偏高等等問題。酒店要想在此時代中有領先的位置，對員工的培訓就必須要改善。酒店需要根據員工培訓的實際情況、酒店本身的經營特色、背景條件構建一個全新的培訓體系。培訓體系要有針對性、實用性并且科學完善，這樣才能讓酒店跟得上時代的新形式、新需求。

關鍵詞：旅游業 喜來登酒店 培訓 

目錄

一、 緒論 1

（一） 選題背景與研究意義 1

（二） 研究現狀 1

（三） 研究內容 1

（四） 研究方法 1

二、 培訓及培訓體系的概述 2

（一） 培訓的含義 2

（二） 培訓體系含義 2

三、 喜來登酒店員工培訓體系問題及原因診斷分析 2

（一） 喜來登酒店的概況 2

（二） 喜來登酒店內部環境分析 2

（三） 喜來登酒店的員工培訓現狀 4

（四） 喜來登酒店員工培訓體系的問題分析 5

四、 喜來登酒店培訓體系改進設計 9

（一） 酒店培訓體系改進設計指導思想 9

（二） 培訓體系改進的體系框架 9

（三） 酒店培訓運行體系設計 10

（四） 培訓項目實施管理 12

（五） 培訓效果評估與反饋 12

（六） 培訓調整與跟進 14

五、 結論與展望 15

（一） 研究結論 15

（二） 研究不足 15

（三） 研究展望 15

參考文獻 17