酒店提高員工培訓有效性的策略——以上海威斯汀大酒店為例

XCLW50235  酒店提高員工培訓有效性的策略——以上海威斯汀大酒店為例  (字數：11204)

中文摘要

當今時代是酒店業競爭激烈的時代，員工已經成為酒店競爭的重要內在因素。員工職業素養低下、員工流失性大等是每個酒店普遍面臨著的問題，所以有效的員工培訓對酒店和員工都極為重要。

本文以上海威斯汀大酒店員工培訓方案為研究內容，采用科學管理培訓理論、古典經濟學理論、行政組織理論為指導，運用調查問卷法等研究方法，具體詳細地介紹了上海威斯汀大酒店及員工概況。從管理者、培訓者和受訓者三方面分析酒店員工培訓存在的主要問題，在此基礎上從制度層面、資源層面和運營層面提出了酒店員工培訓的優化方案。

關鍵詞：上海威斯汀酒店；酒店員工培訓；有效性策略

目錄

前    言 1

一、 員工培訓相關概述 2

（一） 員工培訓相關理論 2

1． 培訓相關理論 2

2． 員工培訓體系 2

（二） 酒店業員工培訓 3

1． 酒店員工培訓現狀 3

2． 酒店員工培訓的必要性 3

二、 上海威斯汀大酒店員工培訓現狀調研分析 4

（一） 酒店簡介 4

（二） 酒店人力資源現狀調查流程 4

1． 研究樣本 4

2． 問卷設計 4

3． 信息收集 4

4.數據處理 5

（三） 培訓現狀調查分析 5

1． 從業人員隊伍質量 5

2． 培訓制度情況 6

3． 培訓認識 7

4． 培訓需求分析階段 7

5． 培訓計劃的制定實施階段 8

6． 培訓效果評估 9

（四） 當前酒店員工培訓存在的問題 10

1． 管理者方面的問題 10

2． 培訓者方面的問題 11

3． 受訓者方面的問題 11

三、 提高酒店員工培訓有效性的策略 12

（一） 建立科學合理的員工培訓體系 12

（二） 實施方案 13

1． 制度層面 13

2． 資源層面 13

3． 運營層面 13

結   論 14

參考文獻 16