國際品牌酒店實習生流失原因分析及對策研究

XCLW50067  國際品牌酒店實習生流失原因分析及對策研究  (字數：14293)

摘要

自中國酒店業對外開放以來，已有許多國際品牌酒店相繼入駐中國，中國酒店業的規模逐漸變大，競爭愈演愈烈。酒店業屬于勞動密集型產業，需要大量的員工來維持酒店的運營，然而酒店門檻過低造成員工素質不高和員工學歷參差不齊的問題已經開始約束酒店行業的發展。因此，各個高校開始與酒店合作，開展旅游管理相關專業畢業生實習項目，為相關專業畢業生提供一個運營機制與管理機制皆成熟的實習平臺。而旅游管理相關專業實習生已掌握酒店理論知識和較強的學習能力，在實習過程中，既能為酒店節約成本，稍加培養，還可使他們成為酒店未來發展的潛在人才。

然而目前酒店面臨著留不住人的問題，旅游管理相關專業的學生在實習后大量流失。為了解決國際品牌酒店實習生流失率高的問題，本文主要從學生、學校和企業三方面著手，探究國際品牌酒店實習生流失原因并給出相應對策。

本文以國際品牌酒店實習生為研究對象，以馬斯洛需求層次理論、雙因素理論和人力資源相關理論為理論基礎，通過問卷調查的方式，探究國際品牌酒店實習生流失因素，根據分析結果提出相應的對策。希望能提高旅游管理相關專業實習生對國際品牌酒店的興趣，幫助國際品牌酒店留住高素質人才。

關鍵詞：國際品牌酒店;實習生;流失原因;對策研究

目錄

一、 緒論 1

（一） 研究背景 1

（二） 研究目的與意義 1

（三） 研究內容和研究方法 2

二、 文獻綜述 2

（一） 國內對酒店實習生流失原因研究概述 2

（二） 相關概念界定 3

三、 實證分析 4

（一） 調查樣本分析 4

（二） 調查結果分析 4

四、 國際品牌酒店實習生現狀 6

（一） 國際品牌酒店實習生個人相關信息現狀 6

（二） 國際品牌酒店實習生對待工作相關現狀 7

（三） 國際品牌酒店實習生對酒店滿意度現狀 9

五、 國際品牌酒店實習生流失原因 11

（一） 實習生自身因素 11

（二） 高校教學引導因素 12

（三） 企業管理因素 13

六、 相關對策與建議 14

（一） 針對實習生相關對策 14

（二） 針對學校相關對策 15

（三） 針對企業相關對策 15

總結 17

參考文獻 18