連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究 (2)

中文摘要

休閑己經(jīng)成為我們這個(gè)時(shí)代最重要的特征之一，成為了一種生活方式和行為方式。在我國(guó)，伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，城鎮(zhèn)居民日益追求生活品質(zhì)和品味，中高收入群體規(guī)模不斷上升，休閑己經(jīng)成為社會(huì)的精神文化訴求，休閑消費(fèi)與休閑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，這也直接促進(jìn)了國(guó)人尤其是城市居住者一餐飲活動(dòng)的功能拓展，飲食活動(dòng)成為休閑生活理念的載體，表現(xiàn)為追求休閑的社會(huì)價(jià)值觀與思想，休閑餐飲應(yīng)運(yùn)而生。近十年來(lái)，休閑餐飲在我國(guó)得到了快速的發(fā)展，彰顯出休閑、舒適、情趣、品味的特質(zhì)，己成為推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)向好發(fā)展的一支生力軍。

本文通過(guò)實(shí)踐和營(yíng)銷(xiāo)理論相結(jié)合，通過(guò)查閱文獻(xiàn)和案例分析，調(diào)查問(wèn)卷總結(jié)的方法，歸納出巴貝拉餐飲集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)策略的成功經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)分析中國(guó)休閑餐廳市場(chǎng)目前現(xiàn)狀和營(yíng)銷(xiāo)策略，探索巴貝拉餐飲拓展市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，同時(shí)對(duì)該公司在營(yíng)銷(xiāo)方面存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的解決辦法，目的是能夠?yàn)槠髽I(yè)制定完善的營(yíng)銷(xiāo)策略，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為巴貝拉休閑餐廳市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略提出創(chuàng)新的可操作性的建議。使巴貝拉餐飲集團(tuán)蓬勃?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，向著多樣化，連鎖化，國(guó)際化，品牌化，現(xiàn)代化和嚴(yán)格化的方向創(chuàng)造出一個(gè)屬于國(guó)人驕傲的本土休閑餐飲品牌。

關(guān)鍵詞： 休閑餐飲 巴貝拉 營(yíng)銷(xiāo)策略         

目錄

中文摘要……………………………………………………………………………Ⅰ

英文摘要……………………………………………………………………………Ⅱ

目    錄……………………………………………………………………………Ⅲ

引    言………………………………………………………………………………1

一、巴貝拉集團(tuán)及產(chǎn)品介紹 ………………………………………………………2

（一）巴貝拉集團(tuán)簡(jiǎn)介 ……………………………………………………………2

（二）巴貝拉產(chǎn)品簡(jiǎn)介 ……………………………………………………………2

二、巴貝拉餐飲集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀 ……………………………………………………3

（一）差異化營(yíng)銷(xiāo)策略 ……………………………………………………………4

（二）市場(chǎng)定位平民化 ……………………………………………………………4

三、巴貝拉在營(yíng)銷(xiāo)策略中存在的問(wèn)題………………………………………………5

（一）產(chǎn)品促銷(xiāo)方式單一 ………………………………………………………5

（二）北方市場(chǎng)開(kāi)發(fā)欠缺 ………………………………………………………5

（三）員工素質(zhì)和工資待遇較低 ………………………………………………6

（四）加盟連鎖店服務(wù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)控制不嚴(yán) ……………………………………6

四、巴貝拉營(yíng)銷(xiāo)策略的對(duì)策 ………………………………………………………7

（一）增加產(chǎn)品宣傳渠道 ………………………………………………………7

（二）南北共同合作 ……………………………………………………………8

（三）提高員工綜合待遇 ..……………………………………………………8

（四）嚴(yán)格控制加盟連鎖店生產(chǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ……………………………………8

結(jié)    論 …………………………………………………………………………9

參考文獻(xiàn) …………………………………………………………………………10