必勝客（深圳）市場營銷策略研究

摘要

在餐飲行業持續繁榮的背景下，連鎖餐飲企業得到了快速的發展，越來越多的競爭者涌入餐飲行業，餐飲產品種類有大幅度的增加，因此顧客的選擇性變多，顧客沒有對某一餐飲企業的產品有很高的忠誠度，連鎖餐飲企銷售量也因此受到了嚴重沖擊，本文以市場營銷理論、連鎖經營理論為研究基礎，選取了行業比較有代表性的企業，即必勝客深圳進行分析。通過必勝客的營銷策略的分析，發現必勝客的營銷策略與目前定位的顧客群體有很大的不匹配，出現了部分顧客流失、產品定價過高、渠道缺陷凸顯、促銷效果不佳問題，結合必勝客的情況，提出相應的解決辦法。希望能為同行連鎖餐飲企業的市場營銷策略制定給與相應的啟發。

關鍵詞：連鎖經營； 必勝客； 餐飲； 營銷策略

目    錄

摘要 I

一、 引言 III

（一） 國內外學者的相關研究 III

（二） 研究的目的與意義 IV

（三） 研究內容與方法 IV

1． 研究內容 IV

2． 研究方法 IV

二、 相關理論概述 V

（一） 連鎖餐飲企業 V

（二） 營銷策略概念 V

1． 產品策略 VI

2． 價格策略 VI

3． 渠道策略 VI

4． 促銷策略 VI

三、 必勝客的基本情況及營銷現狀 VII

（一） 必勝客的基本情況 VII

1． 必勝客的簡介 VII

2． 必勝客的經營狀況 VII

3． 必勝客的營銷現狀 VII

四、 必勝客深圳的市場營銷策略 IX

（一） 必勝客的產品策略 IX

（二） 必勝客的價格策略 IX

（三） 必勝客的渠道策略 X

（四） 必勝客的促銷策略 XI

五、 深圳必勝客營銷策略存在的問題 XI

（一） 服務人員的態度不夠端正 XI

（二） 必勝客的產品定價偏高 XII

（三） 渠道的劣勢凸顯 XIII

（四） 促銷效果不佳 XIII

六、 必勝客營銷策略對策及建議 XIV

（一） 端正服務人員態度 XIV

（二） 降低產品的綜合成本 XV

（三） 打造更低級品牌的餐廳做試探 XV

（四） 提高促銷的針對性 XVI

結論 XVII

參考文獻 XIX

致謝 XXI