論幼兒園科學膳食

論文編號:XQJY1306  論文字數(shù):3122,頁數(shù):05

 論幼兒園科學膳食
【摘要】：膳食管理是幼兒園管理的重要組成部分。要充分認識科學膳食的重要性，以制定合理的食譜為前提，以提高炊事人員的烹飪水平為保證，以膳食委員會為參考，與全園教職工及家長通力合作，共同管理好幼兒的膳食。
【關(guān)鍵詞】： 幼兒園 科學膳食 營養(yǎng)均衡
 《幼兒園教育指導綱要(試行)》提出：“幼兒園必須要把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。”健康的身體離不開健康的膳食。
 幼兒時期是人一生中生長發(fā)育的重要階段，攝取合理的營養(yǎng)，是幼兒健康成長必須的過程。3~6歲都在幼兒園渡過，由此可見幼兒園膳食管理工作，是幼兒園管理工作中的一項重要的內(nèi)容。要保證幼兒營養(yǎng)平衡就要科學地制定幼兒食譜。達到營養(yǎng)平衡即每天按幼兒人數(shù)、年齡不同比重安排好食物；每天食物中營養(yǎng)素含量比例合理搭配。滿足這兩方面要求的食譜，才是保證營養(yǎng)平衡的食譜。在幼兒園的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法，收到了良好的效果。