中藥即食飲片存在的問題及發展展望(二)

中藥飲片是中藥材經加工炮制的最后產品，中藥飲片質量直接影響到中藥湯劑、中成藥的醫療效果。目前，市場上中藥飲片的質量問題口益令人擔憂，有很多影響因素。淺析有以下幾個方面。

1.產地、品種因素

（1）產地因素。中藥材市場在不斷開放，由于中藥材產地多，不同產地的中藥材所含有效成分又受自然環境和人為兇素影響，使得中藥材質量的差異性很大。一般肉眼難以準確判斷中藥材質量是否合格，于是，出現中藥材混雜的現象。

（2）品種因素。一味中藥多出自幾個科屬甚至十多個基源的植物。例如，腎毒性木通，它是一種富含馬兜鈴酸的中藥材，它可以來源于有馬兜鈴科的關木通，可以來源于有毛茛科的川木通，也可以來源于有術通科的術通。實際上，中藥材普遍存在異物同名，同名異物，名實混亂。

（3）產地不同，藥效不同。不是道地藥材的冒充道地藥材，于足很難判斷是野生的還是家種家養的。中藥飲片在價格上區分為特等、一等、二等、三等，有質量上的等級差異，無法保證臨床療效的一致性。

2.種植、加工技術因素

（1）嚴重縮短生長周期。在選種、栽培方法、年限、采收部位、采收期和初加工方法等方面中藥材都有相應的要求，以保證中藥材的質量。但目前，為了追求短期的經濟利益，這些要求往往被人們忽視。現在，黨參多改為兩年采挖，大黃、黃苠多改為三年就采收，根本不顧及傳統的采挖時間。

（2）藥材種植中多有“農殘”問題。中藥材種植不斷擴大，種植中不可避免會受到病蟲侵害。在實際防治病蟲害時，因為管理不規范，經常濫用農藥，不顧農藥的毒性，甚至使用劇毒農藥，導致“農殘”嚴重超標，影響中藥飲片的藥用安全性。

3.中藥飲片加工炮制不規范

中藥飲片多采用傳統的反復晾曬，由于受熱不均勻，干燥不均勻，質量難以保證。手工切制中藥飲片，片厚薄、大小參差不齊，多不均一，更無標準可言，受人為因素影響嚴重。中藥飲片的加工受傳統因素影響較大，在基層單位，多為師帶徒情況，多按老藥工的傳統方法加工炮制，對藥典和炮制規范的方法僅作參考，實際上都是老師傅方法。根據藥材、溫度、季節的經驗來潤藥；根據師傅的眼力來判斷“炒黃、炒焦、炒炭”的標準。中藥飲片的加工炮制完全取決于師傅的操作技術。

4.中藥飲片保管無方

中藥飲片的質量隨外界因素(溫度、濕度、陽光、空氣等)的變化而變化。保管無方，造成藥性變異。含淀粉多的中藥飲片，易生長繁殖霉菌，在潮濕高溫條件下，藥材易變質、腐爛、潮解等。

二、對策

完善中藥質量監督管理制度鏈接: https://pan.baidu.com/s/1xwlkTmGxz2c6WlymR3d_jA&shfl=shareset 提取碼: s9ai 復制這段內容后打開百度網盤手機App，操作更方便哦