禽流感與人類的貪欲(二)

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（4）在消費方面，禽流感疫情公布的一階段時間，由于普通居民對此不太了解，基本上沒人再吃雞、鴨、鵝等禽類產品，甚至連雞蛋、鴨蛋也沒人敢吃，禽類產品消費迅速萎縮，一度時間內消費趨零，后在正確的輿論宣傳和引導下，非疫區的消費有一定的復蘇跡象。這期間禽類產品的替代品豬羊肉類和水產類產品的銷售量有一定上揚，價格也上升了10—20%左右。從當前狀況看，即使疫情全面解除，消費者對家禽的消費在短時間內也完全難以恢復。
（5）對其它方面影響不大。禽流感與去年的SARS不同，雖然國外已有禽流感感染人的報道，但我國政府對禽流感疫情控制較好，基本上沒有擴散和傳播，也沒有發生一例感染人的事件，沒有引起市民的恐慌，因此對旅游業幾乎沒有影響。另外由于禽類產品是可以用其它肉類產品替代，對餐飲業也沒有影響。對禽流感發生國家和地方稅收影響也較少，因為我國家禽和飼料業的生產基本上是免稅的。　　
二、對防控禽流感的幾點思考
03年國人經歷了非典的考驗，從普遍市民到政府都從那場災難中得到了一些反思。04年的禽流感的防控，市民和政府對公共危機認識和能力明顯提高，但也還有許多深層問題需要我們去思考。
1、對農村薄弱的防疫體系敲響了警鐘。禽流感這種禽類傳染病不是一種新的傳染病，它的發現已經有一百多年的歷史了，在我國有20多年了。這種疾病的預防和SARS不同，它有成熟的防治技術和措施。家禽只要接種了疫苗，致少6個月內不會發病。我國研制和生產的疫苗在技術和質量上有保證，疫苗效果較好。
2、對農村落后的飼養方式、衛生習慣提出了挑戰。03年的SARS對國人的衛生習慣進行了一次深刻地檢驗。04年這次禽流感的發生，對我國農村多年來的衛生習慣和落后的動物飼養方式提出了挑戰。農村幾乎所有的農戶都小規模飼養畜禽，有的是多種動物混養，雞鴨同圈，雞舍架在豬圈上，雞糞直接掉在豬的食槽里；更有農戶，把雞鴨養在家里，人與雞共居一棟房，人睡前屋，雞睡后屋，根本談不上為動物消毒了。農村生活環境和公共衛生條件本來就很差，這樣的養殖方式極容易導致動物疫病的流行傳播，在一定程度上增加了各種病素的交差感染導致混合變異，對人造成威脅。
3、對市民“當街宰殺活禽”的消費方式提出了質疑。1997年，香港發生禽流感疫情后，當地政府加強了病毒的防范力度，把動物商品分開擺放，把活雞和雞肉制品分開擺放，讓所在的商販都持證從業，每月接受檢查。出賣活禽和“當街宰殺”在發達國家早已銷聲匿跡了。而在我國，是市民主要的消費方式。“當街宰殺”不僅不衛生，也為疾病的傳播制造了途徑。雖然市場覺得“當街宰殺”的家禽比較新鮮，但禽肉和內臟極易接觸而造成禽肉被污染。其次，大量的活禽運輸不僅不便，更重要的是加大了疫病的傳播。為防止疫病傳播，為市民的公共衛生考慮，各地應逐漸推行這一政策。在城市周邊或養殖基地建造大型家禽屠宰廠，對家禽進行集中宰殺，定點檢疫，定點消毒，為市民提供大量安全的禽類產品。
4、防疫法彰顯效力、同時也得到了宣傳和完善。在04年這次禽流感阻擊戰中，像03年人們抗擊非典一樣，法律充分顯示出巨大的威力。當周邊國家和地區出現禽流感疫情后，我國農業部根據《動物防疫法》規定，迅速決定將高致病性禽流感作為一類動物疫病防范。有關部門依法部署高致病性禽流感的防范措施。禽流感疫情后，各地按照《動物防疫法》，啟動應急預案，果斷采取措施，防止疫情擴散，正確引導輿論，消除群眾對疫性的恐慌，同時防治工作做到“縣不漏鄉，鄉不漏村、村不漏戶，戶不漏禽、禽不漏針”，疫情得到有效控制。防疫法在這次抗擊禽流感疫情中，顯示巨大效力。
禽流感的暴發，也為普及和完善《動物防疫法》提供了契機。《動物防疫法》等有關法律得到了前所未有的關注，媒體等給予了廣泛的宣傳。在疫區鄉鎮專門組織了學習，嚴格按照要求對所有家禽進行了強制接種。針對這次禽流感暴發的許多新情況和新問題，2月3日國務院辦公廳下發了《全國高致病性禽流感應預案》，各地也相應制定了一些防治禽流感地方性行政性法規，豐富和完善了《動物防疫法》法律體系。     但是我國現有《動物防疫法》法律體系還不夠完善。如在動物疫病、撲殺和控制等方面，我國還沒有出臺相關的標準文件；在動物飼養、運輸、屠宰以及動物產品工及其運輸方面，我國目前尚無統一的規定；這些還有待于進一步完善。

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