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論《茶館》中的京味特色-免費論文

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［摘要］老舍是一個偉大的作家，《茶館》是老舍杰出的作品。在《茶館》中老舍以一個平民的身份，獨特的視角，運用具有京味的語言，深情地向我們講述了一個發生在老北京的故事。
一時代中憶京味兒
二禮節中數京味兒
三人物中描京味兒
四語言中品京味兒
老舍的這部作品經久不衰，深入人心。老舍先生用人物的悲歡離合反映時代特征，從社會現象折射現實，將自己的體驗和感受用筆轉換成經典名著，小小的茶館以點代面，突出濃郁的京味文化特色，揭露老北京的世態炎涼。同時，讓我們看到中華民族前進的步伐，不禁再次對老舍先生肅然起敬。
［關鍵詞］京味特色必然
老舍是一個偉大的作家，《茶館》是老舍杰出的作品。在《茶館》中老舍以一個平民的身份，獨特的視角，運用具有京味的語言，深情地向我們講述了一個發生在老北京的故事。茶館是人們喝茶的地方，可供茶客們休閑娛樂，消磨時光，交流信息；也是個是非之地，調節糾紛，解決矛盾，搞不好還在茶館惹禍上身。前來喝茶的茶客們來自不同階層，不同職業，小茶館代表著這個社會，是這個社會的縮影。
一、時代中憶京味兒
《茶館》關系到中國的三個歷史時期：清末維新運動失敗后、軍閥混戰的民國初年和抗戰勝利后國民黨特務統治期。這三個時期歷時50多年，半個世紀期間，社會動蕩，生意蕭條，民不聊生。
《茶館》共分三幕，第一幕的時間是一八九八年（戊戌）初秋，當時康有為、梁啟超領導的維新運動失敗了，譚嗣同在菜市口被執行死刑，慈禧囚禁了光緒皇帝而自己登臺亮相。老舍用一只鴿子巧妙地把國家大事與平民百姓生活緊緊地聯系在一起。人民大眾生活在水深火熱之中，特別是最底層的人們更是到了賣兒賣女的地步。例如在第一幕中，康六為了十兩銀子把一個十六歲的姑娘賣給了一個太監做老婆，這是何等殘酷！也是在這一幕中，一個村婦到茶館中賣自己的女兒，當有一口飯吃以后便又不賣了。這充分說明大多數掙扎在生死邊源的最下層人們的痛苦與無奈。即使前來喝茶的茶客有消費能力，說話也要小心翼翼，常四爺因為說了一句大清國要完就鋃鐺入獄，可見，在皇城腳下，時局多么敏感。王利發在茶館的墻上明顯處貼上莫談國事的紙條，當茶客們談論國事的時候王利發多次提醒大家，茶客們默許了。無論是做買賣的老板，還是平民百姓，都不想惹事，都想安穩的過日子。隨著社會的動亂，老北京所有的買賣無不蕭條，茶館生意不好做已成必然，滿清垮了，旗人的生活水平也隨著一落千丈，喝茶的閑人必定少了，茶館的生意也就不可能好起來。這些因為動蕩產生的奇怪社會現象，在茶館和茶客們的變化中，體現得尤為明顯。中國社會自身有變動，外國的新思潮也沖擊著中國，所以在老北京特有的京味文化也有著新的變化。第二幕與前幕相隔十余年, 盡管辛亥革命最終失敗, 但是各種新的思想已經影響到中國，國民的思想也悄然變化著。到了第三幕，它與第二幕間隔的時間比第一幕與第二幕相隔更長，跨越更大，大約有三十年之多。盡管全國人民盼望已久的抗日戰爭取得了勝利，但是，國民黨和美國士兵在北京橫行。本來日趨衰敗的民族產業就到了崩潰的邊緣，在他們的鐵蹄下，幾乎全部倒閉。老北京的全體人民全部生活在水深火熱之中。在這樣的背景下，有著60多年歷史的裕泰茶館走向沒落是必然的。在這一幕里與30年前有明顯的區別，30年前王利發改良的小桌與藤椅不見了，又回到了第一幕的樣子，但喝茶的人卻遠不如第一幕中。不但如此，喝茶還得先交茶錢，這充分說明，在這動蕩的社會，人與人的關系有了微妙的變化，同時，也表示出茶館的收入大不如以前以及老百姓生活的艱辛。到這個時候王利發表現出商人的頭腦，還要改革——請女招待。但他還是沒有看透人民饑苦的真正原因，是當時的國民政府的腐朽統治造成的，無論他怎樣改革，都只有一條路——滅亡。
受時代迫害不僅是私營企業，還有民族工業。秦仲義是民族資本家，在第一幕中他年輕有為，而且雄心勃勃，決心救國不惜把玩貫家財投資民族工業，經歷幾十年以后到了第三幕中，民族工業成為泡影。
第一幕筆墨不多，卻把我們帶到了那段特殊的動蕩年代，還原了歷史，也為后面人物命運買埋下伏筆。二、禮節中數京味兒
北京一直是全國的帝王之都，自大明朝建立并定都在北京城到現在有幾千年的歷史，老北京的建筑氣勢宏偉，威嚴的皇宮、高大的殿宇、典雅的園林建筑威嚴的皇宮、高大的殿宇、典雅的園林建筑，無不顯示出它的威嚴，而與之相呼應的是禮性，堪稱示范，秩序文化也是典型代表。北京人自知中國有幾千年的文明史，是個禮儀之邦，所以特別講究禮節,哪怕是繁瑣的，不必要的，更講究嚴格穩定的秩序。這種禮節與秩序實際是北京人的人際關系，北京人力求人與人之間、人與社會之間莊重和諧。所以，來茶館的人物，言行舉止、說話辦事處處都充溢著這種文化特點。表現最明顯的是人與人之間抬頭見“禮”。見面話語親切，謙虛熱情。 “茶館”中還有一個更顯北京人講“禮”的情景是他們見面時的相互請安。如第二幕中, 當松二爺見到即將開張的王利發后立刻恭敬地問候道:“王掌柜, 你好? 太太好? 少爺好? 生意好?”這種有些繁瑣，有些做作，甚至有些程式化的禮儀除了在老北京人中間見到，恐怕在全國的任一地方都很難見到。還有,劇中的二德子給馬五爺恭敬地讓茶、常四爺提著“兩只雞”和“幾斤老腌蘿卜”給王利發送禮等情景都能體現出北京人的“禮性”。再如第一幕中, 在善撲營當差的二德子正要對常四爺動手時, 在一旁喝著茶的吃洋教的馬五爺一聲喝斥, 立刻就讓二德子威風掃地。之所以如此, 就是因為 “秩序”。
北京人還特別講體面, 講“排場”, 也就是我們常說的“要面子”。多年來世代皇帝與自己為鄰、京都的繁華使北京人產生一種潛在的優越心理。這種自我崇拜心理體現在他們日常生活中。北京人無管經濟貧富、無論地位高低, 在場面上都講大方、講義氣、要“面子”。好“面子”, 在茶客們的言談舉止中可謂比比皆是。如松二爺,他是晚清遺民，由于辛亥革命推翻了大清朝，使得他喪失了“鐵稈莊稼”的榮譽，淪落到貧困潦倒、衣食無著的地步。盡管如此, 他手里卻依然提著那只象征他滿清身份的鳥籠。面對王利發,他還很驕傲地說:“多么體面! 一看見它呀, 我就舍不得死啦!”松二爺這種寧可窮死也不愿掉架子的心理正是老北京人講排場、講體面的心態。
另外, 老舍通過描寫老林、老陳合伙買妻一幕，也體現出北京人對“面子”的看重。二個男人同一個妻子在別人看來是多么令人恥笑。老林、老陳既想買，又怕劉麻子笑話, 無奈他們只好跟劉麻子打了個迂回戰，到這里，幾個既貪婪又好“要子”的丑惡嘴臉展現在我們面前，讓我們不得不佩服老舍的人物描寫功底。
三、人物中描京味兒
老舍是土生土長的北京人，他從小生活在大雜院里，生活艱難，親身經歷大雜院的日常生活。接觸的是車夫、娼妓、小商販、下等藝人，這些都是社會最底層的貧苦人民，老舍了解這些人的喜怒哀樂、心理特點和性格特征。所以，在作品中對各類人物都刻畫得入木三分。《茶館》中人物眾多，我只簡要分析三個代表人物。
茶館的老板王利發精明、圓滑、用我們現在的話說比較與時俱進。王利發最初與我們見面才二十多歲，因父親早死，他很年輕就作了裕泰茶館的掌柜。他雖然年輕，但做生意很圓滑，逢人說好話。秦仲義來茶館考查生意，王利發急忙給沏茶，奉承話說了很多，“有您在這坐坐我臉上有光”，“您的小手指頭都比我的腰粗！”當秦仲義提出要漲房租時，王利發立刻說；“您說的對，太對了！”面對房東要漲房租，哪有愿意的？可王利發卻不反駁，立刻表明態度，還說這點小事用不著您操心，派管家來就行了，為了做生意，處處說好話。生意人要維持店面，還養成了王利發膽小怕事的性格。王利發見到二德子要抓常四爺的脖領，急忙跑過來勸架。二德子見到馬五爺在場，沒再和常四爺糾纏，往后院走去，常四爺還喋喋不休，王利發低聲勸阻常四爺，“說話留點神。”社會不安穩，自己在茶客中周旋，為的就是生意能夠維持下去。此外，茶館三幕的開始都提到墻上貼著“莫談國事“的字條，并且一幕比一幕的字大。當茶客們議論時事的時候，王利發提醒大家：咱們還是莫談國事吧。王利發一再強調莫談國事，無外乎是提醒茶客們，不想在茶館發生糾紛，以保證正常營業，不要牽連到自己。當眾多茶館紛紛倒閉后，王利發的裕泰茶館卻努力保存著。努力的途徑就是時時的改良茶館，順應變化。他在“前部仍然賣茶, 后部卻改成了公寓”, 并且及時地淘汰了“已成歷史名詞”的“爛肉面”。不僅如此, 王利發對“茶座也大加改良: 一律是小桌與藤椅, 桌上鋪著淺綠桌布”。為了迎合茶客們新的審美情趣, 他撤去了“墻上的‘醉八仙’大畫”和“財神龕”, 代之以“時裝美人”。最后要用女招待，滿口英語。王利發的死也是有預見性的。龐四奶奶要王利發勸康順子，王利發說“萬一我下半天就死了呢？”小劉麻子要王利發搬家，實際上是要霸占茶館，王利發看透了社會，最后生命走到了盡頭。
《茶館》中不得不提的還有一個俠客——常四爺。在茶館中看到一對母女，小妞頭上插著一根草標，小妞喊餓，鄉婦腿軟坐在地上，掩面低泣。常四爺立刻給母女要了兩個爛肉面，盡自己所能幫助窮苦人民，雖然一碗面不能解決長久問題，但是自己碰上了，能解決一些就解決一些。總比熟視無睹強多了，單從這一點，堪稱俠客一點不為過。常四爺一生坎坷，因為慨嘆大清國要完了，由此招來牢獄之災。他的話也不是隨意說出，貧苦人民要賣孩子，溫飽自然成了問題，常四爺的話也暗示了時代要終結了。出獄之后，參加義和團和洋人打了幾仗，大清國滅亡之后賣青菜，憑力氣掙飯吃，年老賣花生米，自己卻吃不動了，暗示被時代淘汰了。常四爺憑良心干了一輩子，一身正氣，只盼國家像個樣兒，不受外國人欺負，最后也沒還社會一個公道。
懷有愛國之心的還有秦仲義。秦二爺從二十多歲起，就主張實業救國。把茶館的公寓拆了蓋倉庫，變賣財產開工廠，后來，工廠變成逆產被搶劫一空，倉庫查封，貨物被偷光，銀號加官股，自己變成一無所有。最后撿來工廠的機器零件和簽合同的鋼筆管留作紀念。家大業大的秦老板財產充公的充公，沒收的沒收，最終自己的財產沒守住。其實秦老板的脾氣太軸了，他只要活份一些，拿出一部分錢疏通關系，打點一下雜毛六狗之輩，還是能夠守住財產的。只可惜秦老板一沒后臺，二沒背景，還不順著潮流發展，不想同流合污，最終落得悲慘的下場。
這三個有代表性的人物，活著的時候各具特點，但結局卻是一樣的。老舍用人物反映社會，不管誰當家作主，貧苦人民的最終結局都是死，沒有回旋的余地。
四、語言中品京味兒
茶館里面的人很多，不同的人說出的話意思不同，各有特點。
二德子要打常四爺，王利發上前勸阻也無濟于事，馬五爺并未站起，只說了一句：二德子，你威風啊！二德子立刻不打了。為什么馬五爺只坐著說了一句話就讓二德子德態度有了一百八十度的大轉彎？由一個猖狂的打手變成低眉順眼的順民，立刻溜之大吉？還不是因為馬五爺的身份！正如王利發所說，：“他是吃洋飯的，連官面上都不敢惹的主�！倍伦邮莻€小混混，他自然知道馬五爺。既然馬五爺說話了，也就順坡下驢了。一場惡戰被馬五爺一句話平息了，正是馬五爺的身份，正是因為火燒圓明園的背景，換個人勸架，換個時間，也不會這么見效。
第三幕中茶館的生意雪上加霜，單從茶館的擺設就可以看出來，王利發的兒子垂頭喪氣地收拾屋子。三位茶客進來喝茶，王利發無奈地說“唉，茶錢先付，說著都燙嘴！”一句話，說出了社會動蕩，說出了生意難做。先喝茶后結賬，這是生意人的一般做法，王利發為什么要先付茶錢呢？還不是因為動亂的年代。雖然抗日戰爭勝利，但無賴橫行。茶館賣茶，開門迎客，不能拒絕茶客，肯定有喝完茶就走不給錢的，王利發肯定吃了不少虧，才想出來這個辦法，多少年的規矩被自己打破實屬無奈。
其次，人與人稱呼具有老北京的特點。逢人見面，無論是官宦長輩還是同輩，都稱呼為某某爺。沒有大爺的稱呼，只有二爺的叫法，在談話中，用您稱呼對方，飽含著恭敬和謙虛，容易與人接近。口語也多�！拔以敢廑壽Q蹓跶”，“您里邊歇著吧”，“我的老爺子”，讀來好像與鄰里嘮家常，倍感親切。兒化音多。如白面兒，趕明兒。聽起來很親切，也具有北京人說話的特點。
老舍的這部作品經久不衰，深入人心。老舍先生用人物的悲歡離合反映時代特征，從社會現象折射現實，將自己的體驗和感受用筆轉換成經典名著，小小的茶館以點代面，突出濃郁的京味文化特色，揭露老北京的世態炎涼。同時，讓我們看到中華民族前進的步伐，不禁再次對老舍先生肅然起敬。
參考文獻：
1、溫儒敏，趙祖謨.《中國現當代文學專題研究》。北京大學出版社，2002。
2、老舍主編.《生活與創作自述》。人民文學出版社，1980 。
3、馮燕慶.《老舍作品的京味》。十月文藝出版，2000 。
4、李復興，黃樹紅�！冬F代中國文學專題史》。浙江大學出版社.1989。
5、老舍主編.《駱駝祥子》。人民文學出版社，2003。
6、老舍主編.《四世同堂》。十月文藝出版社，1996。
7、舒乙主編《.談老舍著作與北京城》。北京十月文藝出版社，1979。


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