“假日經濟”營銷問題探討

內 容 摘 要

我現在開了一間壽司鋪子，位于一所職業中學門口，但因為學校是封閉式管理，因此屬于周末生意比較好的情況�，F在以我的壽司鋪子為例，探討一下假日經濟對我的壽司鋪子的影響。從假日經濟的產生和發展了解什么是假日經濟。由于壽司鋪子位置的特殊性，假日營銷對壽司鋪子的影響特別大，基本上壽司鋪子都是周末放假人多生意好，因此要學習用正確的觀念去看待假日經濟對我壽司鋪子的影響。分析在假日經濟的影響下壽司鋪子存在的問題及相關的原因，結合壽司鋪子的實際情況，周末人多，時間階段性強，導致忙不過來，而平時人少生意不好，根據這些原因和這些問題帶來的影響等方面出發，找到解決在假日經濟影響下所存在問題的方法。如網上訂單，提前預訂以節約時間。加大宣傳，增加現在顧客量，以降低假日經濟的影響，以此讓壽司鋪子在長期穩定的發展狀態下提高收入。

[關鍵詞]：假日經濟/提高收入/長期發展

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內容摘要‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1

引言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4

1假日經濟與假日營銷概念‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

  1.1假日經濟‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.1假日經濟的定義‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.2假日經濟的特點‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.3假日經濟產生的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6

1.1.4假日經濟對我的影響‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

  1.2假日營銷‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

1.2.1假日營銷的定義‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

1.2.2假日營銷需要注意的問題‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8

1.2.3假日營銷在我鋪子上存在的問題‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8

2關于我鋪子上假期的經營狀況‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

  2.1上學期間假日的經營狀況‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

2.1.1上學期間假日特點‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

2.1.2上學期間假日的顧客數量和收入狀況‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10

  2.2寒暑假假日的經營狀況‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10

2.2.1寒暑假假日的特點‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

2.2.2寒暑假假日的顧客數量和收入狀況‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

3假日中存在的問題及原因分析‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

  3.1上學期間假日中存在的問題‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

    3.1.1顧客增多，長時間等候‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

3.1.2顧客上門時間集中‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

  3.2上學期間假期問題存在的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

3.2.1手工現做，人多增時‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

3.2.2歸家心切和踩點進校‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

  3.3寒暑假假期中存在的問題‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.3.1學校學生顧客無人‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.3.2校外顧客流量減少‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

  3.4寒暑假期間假日問題存在的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.4.1學校放假，學生歸家‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.4.2冷熱雨‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

4長期經營的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

  4.1上學期間的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.1.1線上訂單，減少等候‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.1.2提前準備，減少顧客上門時間段的其它工作量‥‥‥‥‥‥14

  4.2寒暑假期間的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.2.1加大宣傳力度，增加新產品‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.2.2提供送貨服務‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15

結束語‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥16

致謝‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥17

參考資料‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥18