關(guān)于服務(wù)營(yíng)銷理念在酒店經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用(一)

關(guān)于服務(wù)營(yíng)銷理念在酒店經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用

 改革開放以來，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的腳步，酒店業(yè)已作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的支柱企業(yè)在面臨著巨大的挑戰(zhàn)。星級(jí)酒店已不僅僅是以國(guó)內(nèi)知名人士和海外旅游者為客源，正逐漸走向大眾化的軌道，客源也包括了大眾消費(fèi)者。
 現(xiàn)在，我國(guó)居民的消費(fèi)水平在不斷地提升，還有國(guó)家法定假日的實(shí)行，居民外出的旅游次數(shù)就增多了，酒店餐飲行業(yè)便成為了現(xiàn)代市場(chǎng)的主流。然而，供大于求的現(xiàn)象是現(xiàn)代酒店普遍存在的較為嚴(yán)重的問題，這個(gè)問題使現(xiàn)在的酒店面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。在這樣的情況下，酒店只有不斷地通過有效的手段來提高自己的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，才能在這個(gè)市場(chǎng)中站足腳根。
 要提升酒店的綜合實(shí)力，就涉及到對(duì)酒店內(nèi)部服務(wù)和外部服務(wù)的提升，這二者缺一不可。所謂內(nèi)部服務(wù)是指酒店內(nèi)部組織活動(dòng)的效率和質(zhì)量，外部服務(wù)是指酒店為外部客人所提供的各種服務(wù)的質(zhì)量。
 　　
 一、酒店內(nèi)部服務(wù)的重點(diǎn)：
 
 （1）以人才招聘為起點(diǎn)。
 現(xiàn)代企業(yè)需要能為客戶創(chuàng)造價(jià)值，與企業(yè)共同發(fā)展的人才，這是在人才招聘中最看重的一點(diǎn)。酒店的人才招聘同樣不一例外的要注重策略。國(guó)內(nèi)的酒店的招聘人才時(shí)很注重儀表，走入了這個(gè)誤區(qū)。其實(shí)在人才招聘的過程中更應(yīng)注重的是應(yīng)聘人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識(shí)。
 （2）重視酒店服務(wù)文化的建立。
 酒店的服務(wù)文化是為酒店的生存和發(fā)展服務(wù)的，所以酒店的動(dòng)作特征也表現(xiàn)在服務(wù)文化上。服務(wù)文化的核心是價(jià)值觀，表現(xiàn)為行為，即酒店的凝聚力、員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度、責(zé)任感、自豪感、精神面貌和職業(yè)化行為規(guī)范，因此，在酒店的整個(gè)運(yùn)作中，不能準(zhǔn)確把握服務(wù)文化的重點(diǎn)，將對(duì)酒店的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生非常嚴(yán)重的后果。提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵首先在于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，也就是建立一種積極獨(dú)具個(gè)性的服務(wù)文化，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)文化是密不可分的。無論是洲際集團(tuán)，希爾頓集團(tuán)，還是萬豪集團(tuán)，雅高集團(tuán)，其在全世界范圍內(nèi)的迅猛發(fā)展無不在于其蘊(yùn)藏著一種優(yōu)秀而雄厚的酒店文化。
 　　　　
 二、酒店內(nèi)部服務(wù)的關(guān)鍵：
 　
 （1）以合理的員工報(bào)酬為關(guān)鍵。

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