淺析我國超市價格策略的制定步驟

全文字數:3760

淺析我國超市價格策略的制定步驟
[摘要] 隨著中國超市行業的發展，各超市間的競爭日益激烈，為了贏得競爭優勢，幾乎所有超市都采用了價格競爭這一手段。但如何在價格競爭中保持企業的獲利能力，維持其生存和發展是目前所有超市都面對的一個重要問題。要解決這一問題就要求各超市制定出適合自身的價格策略，而價格策略的制定是一個復雜的過程，在本文中，會做出簡單而系統的介紹。
[關鍵詞]價格競爭  消費者需求  需求價格彈性
一、超市的概念及基本特征
 超級市場一詞來源于英文supermarket，常簡稱超市，是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場。在我國，超級市場被引入始于1978年，當時稱作自選商場，1983年1月3日，中國第一家超級市場在北京市海淀區開業，那時購買者幾乎都是外國人，20多年后的今天，人們去超市購物已經成為生活中不可缺少的部分。眼下隨著網絡的普及和電子商務的發展，人們將現實中的超市模式運用到產品在網絡上的銷售，出現了網絡商城和網絡超市，雖然存在不足之處，但越來越得到認可和普及。超市從出現到現在已經經歷了八十多年的發展歷程，從世界范圍內看，超市在部分發達國家已經進人了成熟期，而在許多發展中國家則處于成長期。中國的超市最早出現于1990年。經過十幾年的發展，中國超市業進人了迅速發展階段。
超級市場的特點主要表現在：
　　①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自我服務，可以隨意挑選。
　　②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量。
 ③超級市場內的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。[ http://baike.baidu.com/view/5278.htm
參考文獻：
（1）巴里·伯曼，喬爾·R·埃文斯：零售管理，北京，中國人民大學出版社，2003：121-132
（2）姚昆遺，鄒煒：超市經營管理實務，沈陽，遼寧科學技術出版社，2004：71-78
 （3）李春剛，沈連婕：不同超市的價格模式與消費者的購買模型，淮海工學院學報 (自然科學版 )，2004(4)：79
（4）陳仲常，蒲艷萍：經濟學理論與實踐，重慶，重慶大學出版社，2002：35—39
（5）朱文：超市定價的經濟學分析，云南財貿學院學報，2004，(1)：25-27
（6）葛志瓊：連鎖超市的幾種定價技巧，連鎖超市2002，(9)：20-21
（7）劉曉霞，劉劍等：《消費心理學》，清華大學出版社，2010.3]
二、制定價格策略的步驟
 超市的定價是否得當，直接關系到超市的經濟利益，所以，超市的定價是什么重要的。定價的具體步驟如下：1、確定超市經營目標2、目標市場劃分3、找出消費者心目中的價格帶4、分析消費者需求5、確定真實成本6、探訪競爭者的價格7、選擇定價方法8、確定價格實施定價策略。詳細情形如下：
 1、確定超市經營目標。不同的超市有不同的經營目標，從大體上可以把這些經營目標分為擴大市場占有率和實現利潤最大化。超市的定價策略與其經營目標是相結合的，對經營目標定位的不同會影響一種商品定價的高低。如果超市的經營目標是擴大市場占有率，那么在引進一種新的商品后，超市會采取低價手段，對其制定相對較低的價格以迅速占領市場；如超市以實現利潤最大化為目標，則會采用高價手段對這一商品制定較高價格。
 從實際來看，當前我國的大部分超市是將這兩種目標相結合作為自己的經營目標。這些超市把其經營的各種商品從大體上分為兩類：一類通過制定相對較低的價格來吸引廣大消費者從而擴大市場占有率，一類則通過制定高價來實現超市的利潤。
 2、目標市場劃分。超市通常會根據自己的經營目標對市場進行細分，確定其目標市場包括哪些類型的顧客。按照對價格的敏感度，一般將顧客劃分為以下幾類：
 節約型顧客：認為相互競爭的超市之間價格區別不大，因此他們挑選商品一般以價格低為出發點。如沃爾瑪和家樂福，就是以略低的價格吸引節約型顧客。
 品種導向性顧客：他們挑選所需商品大類中品種最為齊全的超市商，并尋求合理的價格。
 個性化顧客：他們在舒適的地方購物，與超市工作人員以及超市本身有密切的個人關系。這類購物者愿意支付比平均價格略高的價錢。這類消費者側重于在購物過程中所享受的待遇。例如伊藤洋華堂，其服務態度就是其他超市所不能及的，因此，伊藤洋華堂的商品定價比其他超市略高，但是并不影響他的營運，每天依然人頭攢動。
 地位導向性顧客：認為競爭的超市之間差異很大，他們對品牌地顧客服務比對價格更感興趣。便利導向性顧客：他們僅在必需時購物，他們需要在交通方便，營業時間長的超市或者按購物清單購物，他們能夠接受較高的價格。中國的大部分超市都以節約型顧客和品種導向性顧客作為目標群體。
 3、測算出消費者心目中的價格帶。是指調查并測算該商品價格定在多少到多少的價格上能夠被消費者接受。所謂價格帶就是由商品群的最高價格和最低價格形成的一個區間目的是為了便于顧客對同一商品群的不同具體商品的價格進行選擇。