YJ連鎖超市存貨成本控制研究

存貨成本是構(gòu)成公司營運成本的最主要部分，包括購入價款、資金占用支出和經(jīng)營管理費用等。研究控制企業(yè)存貨成本的最有效途徑，既能夠減輕企業(yè)的經(jīng)營管理困難，也能夠使其獲得必要的資金，從而提高其資本的流轉(zhuǎn)效率，并增強其隨市場需求變動的反應速度，使企業(yè)在與同行業(yè)的競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。本文以YJ連鎖超市為主要分析實例，通過案例分析法來對該超市的存貨成本問題展開探討，并提出了YJ超市存貨成本控制的建議。

關鍵詞：連鎖超市；存貨成本；成本費用控制

目錄

1. 緒論1

1.1 研究背景1

1.2 研究意義1

1.3 國內(nèi)外相關研究2

2. 相關理論概述4

2.1 存貨管理的含義4

2.2 超市存貨管理的意義4

3. YJ超市存貨成本控制現(xiàn)狀5

3.1 存貨采購現(xiàn)狀5

3.2 倉儲管理現(xiàn)狀6

3.3 存貨缺貨成本現(xiàn)狀7

4 YJ超市存貨成本控制存在的問題分析8

4.1 采購預算管理不足8

4.2 采購環(huán)節(jié)供應商管理薄弱8

4.3 物流配送環(huán)節(jié)存貨的成本較高9

4.4 倉儲設施不夠先進9

5. YJ超市存貨成本控制的改善建議10

5.1 優(yōu)化采購預算編制10

5.2 加強對供應商的管理11

5.3 合理運用供應商管理庫存11

5.4 提高倉儲管理效率12

6. 結(jié)論12

14

致謝15

1. 緒論

1.1 研究背景

隨著社會的發(fā)展，連鎖店大型超市已成為中國商品流通領域的一個傳統(tǒng)模式，在未來的市場經(jīng)濟大潮中競爭將更加慘烈，而最大程度地降低經(jīng)營成本也已成為連鎖店大型超市增強競爭力的主要方法之一。對中國本土連鎖超市來說，要想縮短與外國零售巨頭之間的市場距離，在激烈的國際競爭中取得主導地位，必須要促進中國連鎖超市管理能力的提高，使之產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)營效果，進而增加公司的盈利能力。在日新月異的市場經(jīng)濟環(huán)境中，零售行業(yè)管理成本正呈現(xiàn)著顯著的上升態(tài)勢，其所存在的風險也愈來愈大。中小企業(yè)要想以競爭力制勝于劇烈的競爭，最重要還得依賴于生產(chǎn)成本優(yōu)勢。但是身為獨特的零售商業(yè)，連鎖零售企業(yè)也必然的會面對著一定量的存貨成本壓迫，而存貨成本管理問題長期以來都是連鎖超市公司所遇到的懸而未解的難點。連鎖零售公司一旦能夠?qū)崿F(xiàn)改善管理方法、改善庫存效率，則表明他們在激烈的市場競爭中占據(jù)了有利位置，存貨成本管理對公司的意義由此不言而喻。連鎖超市必須要針對的人群，要占有客源市場其競爭力程度一定要大，可以毫不夸大的講，企業(yè)核心競爭力在很大程度上直接依賴庫存管理，公司發(fā)展也在很大程度上直接依賴庫存管理。對國內(nèi)連鎖超市來說，存貨成本管理是必不可少的。

1.2 研究意義

加強連鎖超市的存貨成本控制，不僅將有效減少公司的存貨成本，增加公司的盈利，減少公司資金占用成本，使公司的資本在保證足夠的流動性的同時更利于公司的穩(wěn)健發(fā)展。在零售企業(yè)的行業(yè)競爭日益加劇的情形下，對YJ超市的存貨成本管理狀況做出了全面評估與客觀剖析，并借助存貨成本管控理論查找其所面臨的問題，并總結(jié)與分析出了優(yōu)化該超市存貨成本管理的要點，從而建立出促進YJ超市進一步優(yōu)化存貨成本管理的相應措施，在進一步增強YJ超市市場競爭力的同時，也對關于存貨成本管理理論的有關研究成果做出了補充與完善。

1.3 國內(nèi)外相關研究

1.3.1 國外研究現(xiàn)狀

(1)關于存貨管理的研究

Jinpyo Lee指出相比于公司的其他負債，公司具有穩(wěn)定性，同時其在公司負債余額中的占比相對較大。然而不少企業(yè)沒有正確認清存貨管理工作，常常出現(xiàn)存貨成本雖然有所降低但是存貨運作效率也不斷降低的情況。Abdi Befekadu指出很多公司的倉儲管理人員出現(xiàn)補貨不及時、信息不正確、損耗率過大、倉儲要求不及標準的情況。這根本不能符合最優(yōu)供應鏈下的存貨控制規(guī)定，從而也使得公司的管理與經(jīng)營面臨很大的經(jīng)營風險。

(2)關于存貨成本控制的研究

Harish Patil在探討了有效監(jiān)控存貨成本的有關措施時，認為在二十一世紀中，傳統(tǒng)線下零售超市的零售模式已經(jīng)在一定程度上限制住了傳統(tǒng)大型超市存貨成本監(jiān)控的有效性，要想有效地降低公司的存貨成本，我們就必須開辟線上零售商平臺，并通過增加庫存的資金周轉(zhuǎn)速度，來緩解大型超市中存貨成本較高等的問題。Taofeng Ye認為我們必須要從微觀角度和企業(yè)角度來探討存貨成本管理，以尋找存貨成本管理的內(nèi)部平衡點。對企業(yè)的庫存實行集中與分散控制，集中由一位管理者制定政策，分散管理根據(jù)庫存類型的差異，每一類庫存由相應的管理人員負責制定政策，根據(jù)客戶的情況分析研究比較這二類控制方法的優(yōu)劣度，從而制定最有利于客戶的最優(yōu)政策。

1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀

(1)關于存貨管理的研究

周寧、廖東聲和梁本光都認為在明確的供應商管理模式之下，公司在進行存貨成本管理時，不要僅從企業(yè)的整體利潤角度考量，而要兼顧整條供應鏈的整體效益。專家學者們也一致主張供應鏈管理的企業(yè)把對物流的管理變成了對流程控制的管理。侯福玉教授則認為，基于供應商的庫存管理要確保公司進行生產(chǎn)活動中的物料供應沒有發(fā)生斷層問題，并保證生產(chǎn)物料的供給充分，在數(shù)量、品質(zhì)、時間節(jié)點的供應上都不會發(fā)生問題偏差。楊文英報告中指出，企業(yè)對上游供應商的庫存管理的重點內(nèi)容涉及原料、輔助材料、周轉(zhuǎn)物料的供應，以及入庫、出貨管理等。楊巖鷺教授指出，企業(yè)與上下游供貨商良好的伙伴關系，建立出合理的上游庫存管理機制有利于公司以相對低廉的售價獲取質(zhì)量更優(yōu)秀的供應物料，這有利于后續(xù)供應商運營績效的改善。

(2)關于存貨成本控制的研究

李靜首先將ABC作業(yè)成本法用到了企業(yè)的庫存管理中，并強調(diào)在期初、期中和期末階段都要將庫存加以歸類、分級，對不同類別的庫存都要采用不同的管理方式，這樣有利于企業(yè)管理者更準確掌握庫存的使用情況和庫存狀況，為企業(yè)的健康發(fā)展服務保駕護航。張曉梅指出，實體產(chǎn)品銷售公司存貨成本管理中普遍存在著庫存管理成本比例過大、庫存管理成本占比企業(yè)資產(chǎn)數(shù)額比例很大、內(nèi)控制度不健全等問題，因此，公司要積極探索解決上述問題的有效途徑。袁光飛以沃爾瑪為調(diào)研目標，指出面對電子商務企業(yè)的挑戰(zhàn)時，傳統(tǒng)超市需要改善自己的庫存周轉(zhuǎn)速度，提高庫存效率，才能對抗電子商務企業(yè)提供的挑戰(zhàn)，維護自己的競爭地位。楊翠明強調(diào)傳統(tǒng)超市要立足企業(yè)實踐，嚴格控制好庫存的價格與總量，努力提高庫存周轉(zhuǎn)率，主動學習，積極地向著電子商務企業(yè)"零庫存"的目標進軍，并保持好企業(yè)自身可以進行物品比較、實物選擇的優(yōu)勢，以進一步增強企業(yè)自身的市場競爭力。王雪、王海東等選取了糧食物流公司作為調(diào)研樣本，認為在這些公司的存貨成本管理流程上存在著采購體系不完善、庫存設備老舊、成本控制不科學等的現(xiàn)象。因此，公司必須建立一個系統(tǒng)的庫存采購系統(tǒng)，提升公司自動化水平，及時了解庫存狀況，進一步提升公司的庫存分析能力，對存貨預算進行全方位的控制等。

2. 相關理論概述

2.1 存貨管理的含義

存貨管理是保證公司庫存與產(chǎn)品營銷的實現(xiàn)相對均衡的過程，從而保證公司產(chǎn)品訂貨得以有效而合理的得以完成。簡單的來理解，是公司為保證各種事務有序運轉(zhuǎn)，合理銜接而對庫存展開的購買、進入、出貨、交貨、清點等過程。企業(yè)推行庫存管理體系，可以最大限度地改善企業(yè)的生產(chǎn)流程，提升庫存的使用效益，通過精細化的庫存控制手段來降低庫存浪費問題，進而減少企業(yè)的管理成本，減少庫存積壓的占比，從而促進企業(yè)獲利水平的提高。

2.2 超市存貨管理的意義

(1)提高流通效率

通過庫存管理工作的合理實施，能夠提升公司整體產(chǎn)品業(yè)務的流通效益。在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，要按照資源的合理利用狀況從庫存中抽取相對應的資源，以便實現(xiàn)資源的合理補充。通過科學建立庫存管理制度，就能夠根據(jù)企業(yè)庫存管理水平和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標來合理的優(yōu)化生產(chǎn)流程，并最終提升企業(yè)生產(chǎn)運營中的流通效益，這對企業(yè)的生產(chǎn)運營與發(fā)展都有著很重要的意義幫助。

(2)控制庫存成本

一般來說，公司進行庫存管理業(yè)務的目的是為減少庫存管理工作的整體投入。因為制造業(yè)公司庫存所占比重過大，如果沒有按照庫存經(jīng)營管理的要求實施具體的庫存管理措施，那么過高的庫存也會帶來很大的成本承擔問題，企業(yè)必須要承擔庫存的折舊風險，就必須對庫存進行調(diào)整。

(3)加強風險管控

庫存管理的科學實施，有助于有效提升公司經(jīng)營發(fā)展中的風險控制與管理水平。根據(jù)對庫存管理活動實施的具體要求，公司能夠比較有針對性地建立有效的庫存管理系統(tǒng)和規(guī)章制度，使對庫存問題進行管理。在科學合理的庫存管理體系下，整個公司的生產(chǎn)業(yè)務活動可以實現(xiàn)平穩(wěn)的運轉(zhuǎn)。所以，科學合理的庫存管理體系能夠幫助公司合理地管理風險。

3. YJ超市存貨成本控制現(xiàn)狀

YJ連鎖超市創(chuàng)建于2000年，位于A省。歷經(jīng)了二十多年的發(fā)展壯大，YJ連鎖店超市公司現(xiàn)已發(fā)展成借助云平臺與大數(shù)據(jù)分析技術實現(xiàn)銷售的互聯(lián)網(wǎng)+公司。而結(jié)合現(xiàn)代信息化的大背景，YJ連鎖店超市公司將充分發(fā)揮線上線下融合的新型零售模式，逐步發(fā)展并壯大成一個現(xiàn)代科技連鎖公司。YJ連鎖店超市公司注冊資本已達到十三點六億，為華人國內(nèi)A股市場最大便利的連鎖店超市公司。目前，YJ連鎖店超市公司在四川省內(nèi)已建立了三千二百余家連鎖店超市公司，同時其所有門店的布局均呈現(xiàn)了網(wǎng)狀分布的特點。其次，YJ連鎖超市還設有三個物流配送中心承擔了貨物物流配送的責任，共同提供了連鎖店超市賣場內(nèi)所有門店的物流配送和后勤服務，并與上千個供應商形成了長期合作共贏的供貨伙伴關系。

3.1 存貨采購現(xiàn)狀

就控制供貨成本來說，YJ超市的集中采購由總公司實施，供貨商的選定由總公司經(jīng)過招標選定。YJ超市的所有子公司對供貨商的選定沒有獨立決定權(quán)，這對YJ超市控制每次的供貨成本有著一定的意義。另外，YJ超市自建了的物流配送中心，將隨著企業(yè)的成長越來越大物流配送中心的規(guī)模作用，進而減少庫存的進貨費用。盡管YJ超市從減少購進費用與減少供貨時間二個角度對庫存的成本費用加以管理，但在互聯(lián)網(wǎng)+時代背景下，怎樣充分利用供應鏈管理減少庫存的成本費用有待YJ超市思考。

表3-1  YJ超市存貨采購現(xiàn)狀

存貨采購成本控制

現(xiàn)狀

戰(zhàn)略層次

制定采購制度管理辦法來約束采購部門員工的采購行為，促使其站在公司利益角度行事

商品的購買價格

借助與供應商長期合作的關系來盡可能降低進貨價格，未實現(xiàn)供應商多元化

進貨費用

各個分店對于供應商的選擇沒有自主選擇權(quán)；不斷擴大配送中心的規(guī)模效應，從而降低存貨的進貨費用

3.2 倉儲管理現(xiàn)狀

YJ超市目前在A省內(nèi)設有三家物流配送中心，完成了其主要貨物的整體儲存和物流配送。由于YJ超市的物流配送中心工作過程大致為進貨-分揀-儲存-物流-配裝-物流，其物流配送中心也在較大程度上擔負了整體倉儲中心的管理功能。所以，其物流配送中心的管理也對庫存控制有著重要意義。而隨著YJ超市的迅速成長，其物流規(guī)模也進一步增加了，這一方面導致其和供貨商之間的貿(mào)易聯(lián)系越來越牢固，并為其提供了必要的產(chǎn)品資源優(yōu)勢；但另一方面，也導致了其所采購貨物的議價水平下降。一般來說，好YJ超市的庫存管理工作大多采用現(xiàn)代物流配送中心管理方式，但傳統(tǒng)物流配送中心還只是屬于傳統(tǒng)意義上的倉庫-配送系統(tǒng)，并沒有達到現(xiàn)代物流配送中心的管理要求。其傳統(tǒng)物流配送中心選址盡管呈現(xiàn)了網(wǎng)狀覆蓋布局，但并沒有對相應的管理方式和物流費用進行分析。而現(xiàn)代物流配送中心則不但保持了過去標準化的倉庫分配商品的特點，還可以針對不同門店的個性化要求進行現(xiàn)場分析，進而達到資源有效利用最大化，進而管理好庫存?zhèn)}儲成本和配送成本等費用，進而對存貨成本實現(xiàn)了合理的有效管理。

表3-2  倉儲管理現(xiàn)狀

倉儲管理（配送中心）

現(xiàn)狀

倉儲流程

進貨-分類-儲存-配送-配裝-送貨

配送中心選址

呈現(xiàn)出網(wǎng)狀覆蓋格局

成本控制

并未對相應的管理與運輸費用進行數(shù)據(jù)分析

3.3 存貨缺貨成本現(xiàn)狀

在其產(chǎn)品沒有競爭優(yōu)勢后，缺貨成本通常反映出部分消費者暫時舍棄當前的采購策略，轉(zhuǎn)向選擇其他競爭者的產(chǎn)品。一旦這些問題無法短期內(nèi)得以緩解，甚至可以導致顧客的長期流失。在當前零售業(yè)的競爭激勵中，哪怕是一點微小的疏忽，在競爭者的幫助下都可以造成致命的效果，造成自身的經(jīng)濟損失。為更加具體的反映出YJ超市的缺貨成本情況，對其缺貨情況展開了問卷調(diào)查，具體的問卷調(diào)查結(jié)果如表三所顯示。

表3-3  YJ超市缺貨情況調(diào)研統(tǒng)計

商品品類

調(diào)查數(shù)量

缺貨狀況

缺貨率

生鮮類

100

3

3%

食品類

100

5

5%

日化類

100

2

2%

其他類

100

6

6%

合計

400

16

4%

由表3-3可發(fā)現(xiàn)，如果這家YJ超市店面的缺貨情況較突出，這不但會導致賬面損失，而且還可能導致營業(yè)和其他費用領域的無形損失。所以，只有合理把握缺貨量，才能在后期經(jīng)營與成本管理上達到良好的效益。

4. YJ超市存貨成本控制存在的問題分析

4.1 采購預算管理不足

按照前文中分析，由于存貨的采購預算編制對存貨成本管理來說非常關鍵，因此在采購部門的各采購工作人員們也必須增強對成本管理的意識。而盡管YJ超市的采購部分工作人員們都制定好了具體的預算編制，可是該預算編制方式在整個采購的流程當中卻并不能發(fā)揮相應的管理功能。YJ超市公司已經(jīng)將計劃限額地分發(fā)至所有分支機構(gòu)和商店，但相關人員卻并不能對該計劃做出細致的分解，這也使得預算編制并未能夠發(fā)揮事前管理的功能。而存貨的成本管理方法也并未能夠獲得良好的實施，由此使得在存貨采購中關鍵環(huán)節(jié)的成本管理上存在著許多的問題。而且，產(chǎn)品在生產(chǎn)完畢之后，YJ超市并沒有能夠?qū)ο嚓P的成本和實際費用之間進行差異比較，并分析差距所形成的影響因素，這也使得YJ超市的存貨成本在事前控制上被束之高閣。

4.2 采購環(huán)節(jié)供應商管理薄弱

在連鎖超市業(yè)務中，采購成本是企業(yè)存貨成本中最關鍵的組成部分。而供貨商的供應價格對采購成本管理來說也非常關鍵，所以供貨商管理也對企業(yè)存貨成本管理有著很大影響。因此連鎖超市企業(yè)對于供貨商的管理就需要針對企業(yè)的實際情況實施動態(tài)管理，比如企業(yè)在市場低迷時期壓低了供應價格，如此就可以確保將庫存的供應成本控制在可控范圍內(nèi)，最終實現(xiàn)了庫存的質(zhì)優(yōu)價廉，從而有效提升了超市的銷量和收益水平。表4-1是YJ超市對二零一九年前的五大供貨商采購狀況。通過圖表四可以顯示，YJ超市對第一大供貨商的采購比率超過了百分之二十二點五二，前五名供貨商的采購比率也超過了百分之三十三點八一。其對供貨商的依賴性程度也較高，這將造成其議價能力減弱。由此可見其對供貨商的管控能力相當脆弱。

表4-1  YJ超市在二零一九年前對五大企業(yè)的采購狀況

序號

供應商名稱

采購額（萬元）

占年度采購總額比例

1

A公司

129，478.43

22.52%

2

B公司

19，420.65

3.38%

3

C公司

18，148.22

3.16%

4

D公司

14，530.62

2.53%

5

E公司

12，733.98

2.22%

合計

194，311.90

33.81%

4.3 物流配送環(huán)節(jié)存貨的成本較高

連鎖超市的物流配送中心作為存貨的物流核心，所以在這一階段將出現(xiàn)巨大的倉庫支出和庫存資金占用成本。目前YJ的物流配送中心仍然是單一的物流配送機構(gòu)，僅僅從事于庫存?zhèn)}儲、貨物配送等機械性標準化的業(yè)務，較少關注顧客的需要，不能像現(xiàn)代化物流配送機構(gòu)一樣進行信息反饋和數(shù)據(jù)分析業(yè)務。因為倉庫環(huán)節(jié)信息管理和技術的不暢通，也將使得YJ超市庫存在倉庫中的占有成本很高。相關成本費用主要包含因庫存商品所產(chǎn)生的各種成本費用的開支，比如人力支出、水費電費、設備固定資產(chǎn)折舊等。從上文的對YJ超市庫存周轉(zhuǎn)率情況的描述中，我們可以發(fā)現(xiàn)其庫存周轉(zhuǎn)率現(xiàn)狀不容樂觀，從而產(chǎn)生了大量庫存積壓的現(xiàn)象，這些都將造成庫存?zhèn)}儲成本的上升。而既然YJ超市的庫存周轉(zhuǎn)率較低，所以物流配送企業(yè)就必須做好對庫存的倉儲管理和物流價格的控制。而同樣，如果庫存周轉(zhuǎn)率較低也會造成大量庫存積壓，從而造成儲存時間較短的庫存發(fā)生殘損或者變質(zhì)現(xiàn)象，這都將造成庫存的損耗增加。

4.4 倉儲設施不夠先進

隨著社會信息化的日益發(fā)達和居民消費升級的日益深入，YJ超市將越來越變成一種綜合性現(xiàn)代化連鎖超市，而綜合性現(xiàn)代化連鎖超市的主要特點將是一定動態(tài)的物流配送系統(tǒng)和與其相應的先進倉儲及物流配送設備。與國外的先進物流服務及分配服務中心相比，由于YJ超市的倉儲建設規(guī)模還不夠大且控制體系缺乏信息化，這將造成其物流配送業(yè)務較為落后。另外，由于與倉儲物流及配送業(yè)務相適應的網(wǎng)絡系統(tǒng)還缺乏健全，也將會造成YJ超市無法有響應對各個部門服務的需要，進而造成不同網(wǎng)點間的庫存產(chǎn)生積壓，從而存貨成本增加。另外，倉儲設備過于完善還可能造成貨物的儲存成本增加，完善的倉儲設備可以提高庫存商品的儲藏時間延長，降低損失，因此缺乏完善的倉儲設備將造成庫存周轉(zhuǎn)量減少，進而提高庫存成本。

5. YJ超市存貨成本控制的改善建議

5.1 優(yōu)化采購預算編制

對存貨成本管理來說，采用預算編制方式有著關鍵性意義。在實施采購預算編制的整個流程當中，采購部門各人員都必須全部涵蓋了與存貨成本有關的全部成本費用，不應當只是停留在購進價格等的成本費用中，而對于與庫存?zhèn)}儲配送價格等有關的成本費用也必須涵蓋在其中，比如從物流部門所產(chǎn)生的庫存損失、機器設備折舊、人工損耗等，甚至還有非常關鍵的庫存持有成本(其所耗費的資金成本)。通過把各種細分的存貨成本都列入預算編制當中，可以有效進行對庫存經(jīng)營整個過程的成本核算管理。另外，在進行一系列庫存流程之后，還必須把實際產(chǎn)生的花費和在預算編制表當中的實際花費加以比較，并對產(chǎn)生的差異加以逐項分解，從而找到相應的原因。這就可以YJ超市對自身庫存管理系統(tǒng)的不足之處加以完善，以便控制庫存成本。

5.2 加強對供應商的管理

YJ超市對供貨商的控制相對薄弱，所以企業(yè)就必須強化對供貨商的控制。具體來說，就可以從以下三個角度入手。第一，企業(yè)總部在挑選供貨商時必須要考量多方面的原因，諸如產(chǎn)品性價比，企業(yè)長期合作的機會等等，而不要單純考慮商品價格方面的原因。企業(yè)應該更加重視和供貨商之間的長久合作，一方面既能夠增加經(jīng)濟效益，一方面也能夠增加企業(yè)對彼此市場的熟悉度，進而增強企業(yè)談判實力。其次，可以實行對供貨商的多元化，這樣就可以提高企業(yè)自己的談判實力，因此如果一方供貨商的產(chǎn)品價格不理想，企業(yè)就可以向另一方企業(yè)購買，這樣避免了對少數(shù)企業(yè)的長期依賴，還能夠在一定程度上降低企業(yè)缺貨成本。最后，在與供貨商簽訂合同時，必須對其產(chǎn)品后續(xù)的供應過程加強監(jiān)督，包括對其產(chǎn)品供應的質(zhì)量、物流支持和售后服務等。在供應商所提供的產(chǎn)品售后服務發(fā)生故障時，好YJ超市也必須盡快采取緊急措施，以避免因處理不及時帶來的風險。

5.3 合理運用供應商管理庫存

因為YJ超市目前的主要物流搬運環(huán)節(jié)都是由物流配送中心承擔的，所以其在物流搬運環(huán)節(jié)形成的庫存成本費用也就比較高昂。因此合理利用供貨商管理庫存更有利于其減少存貨成本。而具體來說，利用供貨商管理庫存的真正含義就是供貨商和公司之間都能夠以最低成本管控存貨。在這樣的管理模式下，雖然YJ超市已經(jīng)把主要的存貨管理權(quán)利全部轉(zhuǎn)讓給了供貨商，但其依舊擁有管理存貨的權(quán)利。在銷售前，對存貨的擁有權(quán)就一直歸屬于供貨商，而只有在銷售的最后那一刻才歸屬于YJ超市。這樣，就在一定程度上將庫存積壓的風險直接傳遞給了供貨商，進而減少本公司的存貨成本。對YJ超市而言，就能夠節(jié)省在管理庫存環(huán)節(jié)產(chǎn)生的各種成本費用。而對供貨商而言，則能夠利用實際的銷售水平來管理存貨，并盡可能實現(xiàn)更加高效的生產(chǎn)管理模式，進而減少經(jīng)營總成本。因此總的來說，為供應商管理存貨對雙方都是合作共贏的一個方法。

5.4 提高倉儲管理效率

雖然供應商的倉庫管理在一定程度上可以協(xié)助YJ超市有效降低存貨積壓，從而控制庫存成本，但由于這基于買賣雙方的商業(yè)信譽，對臨時選擇的供貨商來說則不宜采用這種手段，所以為進一步合理的提升存貨周轉(zhuǎn)率、減少庫存損耗，YJ超市就必須想方設法地改善物流設備的倉儲監(jiān)管功能。具體來說，YJ超市就可以改進倉儲設備，合理運用已有的倉庫和設施并對其加以改進，使之更為適應現(xiàn)代化物流設備的要求。也因此，YJ超市能夠針對各種貨物的特性加以分門別類存放，并對之加以控制，而合理運用監(jiān)控裝置并對倉庫的變化情況加以監(jiān)測則能夠有效降低對人工監(jiān)管的投入，進而改善倉庫管理水平。其次，通過現(xiàn)代化信息系統(tǒng)對不同門店間的市場變化進行有效反應，從而進行最優(yōu)的資源配置，有效控制存貨管理，進而控制庫存成本。

6. 結(jié)論

管控庫存、核算庫存比例對于中國大型超市的發(fā)展來說至關重要，不但能夠合理避免庫存占比過高等現(xiàn)象，也能夠合理規(guī)避缺貨威脅，以保證中國大型超市能達到最佳效益。而伴隨中國"新零售"的發(fā)展與出現(xiàn)，金融市場上也逐步出現(xiàn)了人工智能、AR、VR等更多元化的消費行為環(huán)境，中國零售商產(chǎn)業(yè)也將向著更加個性化、多元化的方面循序發(fā)展。對連鎖超市企業(yè)來說，存貨成本管理至關重要，甚至可以直接決定公司的存亡，但由于市場競爭力的日益激烈，零售與連鎖超市庫存管理問題也逐漸展開凸現(xiàn)，公司面對著同行業(yè)競爭與電子商務挑戰(zhàn)的雙重壓力，而連鎖超市企業(yè)如果無法有效的處理好存貨成本的管理問題，則連鎖企業(yè)將會逐步丟失市場競爭優(yōu)勢。因此連鎖超市企業(yè)必須重視控制存貨成本，并掌握先進的管理工作經(jīng)驗，同時針對企業(yè)發(fā)展狀況，逐步提高連鎖超市存貨成本管理的信息化程度，進一步健全企業(yè)庫存管理機制，讓連鎖超市的核心競爭力進一步增強，為廣大消費者提供高品質(zhì)的售后服務。

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