淺談酒店成本控制與管理

淺談酒店成本控制與管理

內 容 摘 要

現在社會中，新經濟模式不斷涌現，各行各業的競爭不光是在同行業中進行，越來越多的跨行業競爭出現，讓企業不能只關注著同行業的訊息，更加注重方方面面的發展趨勢。而國家相關政策陸續出臺，使服務業中的酒店行業蓬勃發展但競爭日益激烈。

酒店業面臨著前所未有的競爭與挑戰，為了從激烈的市場競爭中獲取市場份額，適應新政策環境的變化，得到市場認同，保證酒店經營利潤，維持酒店健康持續發展，使得酒店管理者越來越重視財務管理，尤其是成本控制管理。作為一名酒店行業財務從業者，根據從業酒店經營狀態分析成本控制與管理現狀，在堅持酒店原有優勢發展的同時，嚴查財務成本管理問題，并找出符合酒店長期發展合理合法的應對措施，不斷提升酒店經營效益。 

[關鍵詞]：酒店；財務成本管理；內部控制

目       錄

1 導論5

1.1 研究背景5

1.2 研究的目的與意義5

2 酒店成本控制與管理的途徑6

2.1 建立健全成本內部控制管理制度6

2.2 建立健全企業全面預算制度7

2.3 控制企業主要非固定成本費用7

2.4 增強控制成本觀念實行全員成本控制管理8

3 翰林酒店成本控制與管理現狀分析8

3.1 翰林酒店成本內部控制現狀分析8

3.2 翰林酒店企業預算制度分析10

3.3 翰林酒店主要成本費用現狀分析11

3.4 翰林酒店全員參與成本現狀分析11

4 翰林酒店加強成本控制與管理途徑12

4.1 根據翰林酒店自身情況制定合理的成本內部控制制度12

4.2 制定全面合理的預算制度12

4.3 合理控制人工成本費用降低采購與能耗成本12

4.4 以人為本實施全員參與成本管控13

結論13

文獻