幼兒園帶量平衡食譜的研究與實施

幼兒園帶量平衡食譜的研究與實施1

[關(guān)鍵詞]帶量   營養(yǎng)   平衡膳食1

一、編制《帶量平衡食譜》2

1.科學性原則2

（1）科學配膳，既通過優(yōu)化組合使營養(yǎng)合理、平衡、適量2

（2）科學烹調(diào)是保證計劃膳食能夠落實的一個重要方面2

（3）科學的營養(yǎng)指標3

2.合理性原則3

（1） 收費標準合情合理3

（2） 用進費精打細算3

（3） 投放食物的數(shù)量合理3

3.季節(jié)性原則3

4.彈性原則4

二、《帶量平衡食譜》的實施4

（一）積極做好前期準備工作4

1、加強宣傳、提高認識4

2、加強學習，提高技術(shù)4

（二）集中精力做好實施工作5

1、園長加強管理，多方協(xié)作配合5

2、加強監(jiān)控，確保實施5

3、做好促進幼兒愉快進餐的相關(guān)管理工作5

4、掌握正確的使用方法6

三、《帶量平衡食譜》研究過程中值得探討的問題6

（一）家園對營養(yǎng)工作一致性的問題7

（二）如何處理好普遍性和特殊性的關(guān)系7

（三）營養(yǎng)與其他保育工作的關(guān)系7

幼兒園帶量平衡食譜的研究與實施

[摘要]《幼兒園工作規(guī)程》要求我們“為孩子提供平衡膳食”。因此，合理營養(yǎng)平衡膳食是人一生健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，本文從如何做好幼兒膳食管理工作、制定膳食計劃，調(diào)整幼兒膳食結(jié)構(gòu)等方面進行了闡述。提高幼兒的伙食質(zhì)量，讓幼兒活潑健康成長。

[關(guān)鍵詞]帶量   營養(yǎng)   平衡膳食