酒店內部控制中存在的問題及完善-以麗江多弗度假酒店為例

內 容 摘 要

酒店行業(yè)是典型的生活服務業(yè)，隨著近幾年來酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，酒店經(jīng)營面臨著快速多變的環(huán)境，市場競爭日益激烈。為了更好的生存及提高股東回報，并獲得健康持續(xù)的發(fā)展，就需要充分利用自身內部資源，形成一套完善的內控管理制度予以支撐。因現(xiàn)任職于麗江多弗度假酒店有限公司總賬會計一職，我將會從酒店內部控制管理中存在的具體問題進行分析，并結合相關問題提出針對性的解決對策及建議做一個分享。

[關鍵詞]：酒店行業(yè)；酒店管理；內部控制；存在問題；對策

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酒店介紹5

1.酒店行業(yè)內部控制簡介6

1.1酒店內部控制存在的問題6

1.1.1對酒店內部控制的重視程度不足6

1.1.2風險控制管理觀念較為薄弱6

1.1.3內控控制監(jiān)督管理力度嚴重不足7

2.酒店會計內部控制的重點環(huán)節(jié)7

2.1酒店內部成本控制7

2.2采購價格控制7

2.2.1建立嚴格的采購制度7

2.2.2建立標準的采購價格進行比價8

2.2.3建立供應商檔案和準入制度8

2.3餐飲成本控制9

2.3.1接班時交接注意事項9

3.加強酒店會計內部控制制度的對策及建議10

3.1建立內部控制系統(tǒng)10

3.2加強酒店預算控制10

3.3加強酒店經(jīng)營風險的控制管理力度11

3.4加強酒店信息化建設 發(fā)揮會計的監(jiān)督功能11

4.完善酒店管理，提高酒店效益12

4.1創(chuàng)新是酒店生存和發(fā)展的最大動力12

4.2節(jié)約是控制成本的第一大手段12

4.3效率是酒店追求效益的最大目標12

5.酒店目前存在問題及改善對策13

5.1完善酒店設施13

5.2培養(yǎng)個性化服務13

5.3堅持以人為本13

6.結束語14

文獻