天緣酒店會計核算及管理問題研究

摘要

會計核算與管理是酒店經營的核心內容，會計核算記錄反映了酒店經營情況。中國的酒店業(yè)，步入多元化發(fā)展格局，從兼并收購到跨行業(yè)發(fā)展，種種事項都在逼迫酒店從業(yè)者必須轉變思想，應對市場的變化，從而做出快速的反應。可以說，完善會計核算與管理問題對酒店企業(yè)建立持久成本優(yōu)勢，提升盈利能力，具有重要意義。

通過對天源酒店的采購活動、人力分配、資產管理等情況的分析，發(fā)現酒店存在采購制度不完善、人力浪費、資產清查不到位、稅款繳納不規(guī)范等問題。酒店存在此類問題原因在于，采購無計劃、供應商選擇制度不健全、未定期進行資產清查、稅務核算人員能力欠缺、工作崗位出現冗員現象等。針對此類問題，提出了規(guī)范采購流程控制機制，加強財產清查管理、采用ABC分類法、完善薪酬體系與激勵制度、建立賒銷政策等一系措施來完善會計核算與管理，以期為天源酒店的會計核算提供科學詳細的管理建議。

關鍵詞：會計核算；酒店管理；采購活動

目錄

一、 緒論 1

（一） 選題背景 1

（二） 研究目的及意義 1

1． 研究目的 1

2． 研究意義 1

（三） 研究方法 2

二、 會計核算理論基礎 3

（一） 會計核算概念及特點 3

1． 會計核算概念 3

2． 會計核算特點 3

（二） 會計核算內容及方法 3

1． 會計核算內容 3

2． 會計核算的方法 3

（三） 會計核算原則 3

（四） 會計核算的意義 4

三、 天源酒店會計核算及管理基本現狀 5

（一） 天源酒店簡介 5

1． 天源酒店自然概況 5

2． 天源酒店組織機構 5

（二） 天源酒店會計核算現狀 5

1． 收入核算現狀 5

2． 成本核算現狀 6

3． 費用核算現狀 7

（三） 天源酒店管理現狀 7

1． 采購業(yè)務現狀 7

2． 資產管理現狀 8

3． 人力資源管理現狀 8

四、 天源酒店會計核算及管理存在的問題 9

（一） 會計核算問題分析 9

1． 繳納稅款不規(guī)范 9

2． 應收賬款掛賬不合理 9

（二） 酒店管理問題分析 10

1． 采購成本管理控制不完善 10

2． 資產管理能力薄弱 11

3． 人力成本過高 12

4． 能源成本過高 13

五、 天源酒店會計核算及管理問題優(yōu)化措施 14

（一） 酒店會計核算問題優(yōu)化措施 14

1． 提高稅務核算人員能力水平 14

2． 制定嚴格的賒銷政策 14

（二） 會計核算問題優(yōu)化措施 15

1． 規(guī)范采購流程控制機制 15

2． 加強資產清查管理 15

3． 完善薪酬體系與激勵制度 15

4． 多元化培養(yǎng)員工 16

六、 結論 17

參考文獻 18