連鎖餐飲企業(yè)的品牌經(jīng)營策略分析—以百勝為例

內(nèi) 容 摘 要

隨著我國第一、第二產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,人們消費能力的不斷提高以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整推進(jìn)，我國餐飲業(yè)正在向更高層次方向發(fā)展。本文以西式休閑餐飲品牌百勝在中國的品牌經(jīng)營策略為研究對象，充分利用專業(yè)課程中所學(xué)習(xí)到的理論知識，結(jié)合調(diào)查研究所得的消費者數(shù)據(jù)，行業(yè)數(shù)據(jù)，競爭對手?jǐn)?shù)據(jù)，競爭環(huán)境數(shù)據(jù)，詳細(xì)分析了百勝在面對競爭激烈的中國市場時，為了保證品牌形象的樹立和銷售額的增長，保護(hù)企業(yè)的品牌地位和市場競爭力所采取的經(jīng)營策略。同時對其治理模式、營銷策略、及積極擴張的經(jīng)營方式展開探索。

[關(guān)鍵詞]：餐飲業(yè)；品牌；經(jīng)營策略

目       錄

1. 引言1

1.1. 研究背景1

1.2. 研究意義1

1.3. 研究方法和目的1

2. 我國餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析3

2.1. 品牌及經(jīng)營策略概述3

2.2. 我國餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析4

3. 百勝企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期品牌經(jīng)營策略的管理方法6

3.1. 百勝公司簡介6

3.2. 經(jīng)營策略的選擇6

4. 百勝企業(yè)在成長期時品牌策略的管理方法8

4.1. 獨資模式的轉(zhuǎn)變8

4.2. 特許經(jīng)營的產(chǎn)生9

4.3. 本土化戰(zhàn)略的實施10

5. 百勝企業(yè)在成熟期時品牌策略的管理方法12

5.1. 百勝正式步入成熟期12

5.2. 百勝中國的持續(xù)發(fā)展13

6. 結(jié)論14

6.1. 本文的寫作目的14

6.2. 本文的研究結(jié)論14

6.3. 本文對中國餐飲企業(yè)的啟示14

文獻(xiàn)